l'atelier de la corvette

14 avril 2016

TARTINADE BETTERAVES-POIS CHICHES

Mon pêché mignon salé ce sont les tartinades. Pour l'apéritif entre amis ou tout simplement pour agrémenter une assiette de légumes;) Avec une tranche de pain, mon repas est vite prêt! Aujourd'hui, ce sera une tartinade betteraves-pois chiches qui accompagnera...

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Tags: échalotes, pois chiches, purée d'amande blanche, tartinade, betteraves

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12 avril 2016

ÉCLADE DE MOULES

Pour fêter les 6 ans de son blog, La Nonna propose un jeu: publier une recette de notre région. Je ne résiste pas au plaisir de partager cette façon de cuire et de déguster les moules...même si ce n'est pas encore la saison! En balade à Mornac sur Seudre,...

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Tags: moules

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9 avril 2016

POMMES AU FOUR GRATINÉES

J'apprécie de plus en plus les pommes cuites et en y ajoutant quelques "petits plus", je me régale légèrement;) Ces pommes au four gratinées, je les aimées pour leur simplicité. Mais j'en connais qui y ont apporté une note glacée bien gourmande! Pour...

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Tags: pommes, cannelle, amandes effilées, sirop d'agave, extrait de vanille

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6 avril 2016

POULET CROUSTILLANT AU BACON

Hier soir, j'ai pris le temps de réfléchir à mon repas de ce midi...L'inventaire du frigo et du placard fut vite fait;) Préparation rapide pour n'avoir qu'à enfourner en rentrant du travail! Ce poulet croustillant au bacon est ma foi assez léger et très...

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Tags: bacon, échalotes, sauce soja, filets de poulet, vin blanc sec

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3 avril 2016

CLAFOUTIS POMMES-PÉPITES AU LAIT D'AMANDE

Les fraises gariguettes ont fait leur apparition sur les étals, mais j'attends encore un peu avant de m'en régaler;) Elles remplaceront alors, pour mon grand plaisir, kiwis, oranges, clémentines et pommes. Aujourd'hui pour le goûter, nous avons reçu quelques...

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Tags: clafoutis, pommes, lait d'amande, chocolat noir, purée d'amande blanche

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1 avril 2016

VERRINES POMMES DE TERRE-SAUMON-AVOCAT

Pour une entrée ou un apéro dînatoire, ces verrines pommes de terre, saumon, avocat sont bien agréables. Pour les yeux et pour les papilles aussi ;) Comme souvent, j'ai choisi du saumon cuit fumé et j'ai alterné des couches dans des verres à tapas en...

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Tags: pommes de terre, avocat, ciboulette, huile d'olive douce, oignon blanc nouveau, saumon cuit fumé

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30 mars 2016

MOUSSE AU CITRON

Voici une petite mousse au citron, toute douce et légère qui a ravi les gourmands. Même moi qui n'aime pas trop les desserts au citron, je suis conquise;) C'est une recette de Marie Chioca que j'ai suivie à la lettre ou presque puisque j'ai remplacé les...

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Tags: citron, mousse, sirop d'agave, Marie Chioca, huile de coco

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28 mars 2016

CUISSES DE POULET, MARINADE MOUTARDÉE

Quand j'ai un peu de temps devant moi, j'aime préparer des viandes marinées. Elles sont beaucoup plus goûteuses à la dégustation;) Ces cuisses de poulet et leur marinade moutardée ont aussi été régulièrement arrosées d'un bouillon de légumes. Bichonnées...

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Tags: ail, poulet, huile d'olive, moutarde à l'estragon, bouillon de légumes, échalote, vin blanc sec

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24 mars 2016

GOUGÈRES

Des bonnes petites gougères bien gonflées pour l'apéritif...C'est tentant! C'est mon amie Véronique qui a partagé la recette de son ami Frédéric, sur FB...J'ai suivi à la lettre les conseils et je suis retombée en enfance quand ma tante en préparait pour...

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Tags: oeufs, beurre, farine, emmental, gougères

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21 mars 2016

TORTILLA POIVRONS GRILLÉS-CHORIZO

Quand nous voyageons en Espagne, notre grand plaisir est d'aller boire un verre et grignoter des tapas dans les bars, entourés d'Espagnols qui s'y retrouvent souvent tard le soir. Nous prenons souvent de la tortilla...Et quand on a la chance de la voir...

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Tags: chorizo, tortilla, oeufs, copeaux de poivrons séchés, poivron rouge grillé