Articles populaires – l'atelier de la corvette

21 mars 2015

BRIOCHE LÉGÈRE SANS OEUF

Malgré mon ascendance, je ne suis pas très douée en boulange...mais je persiste tout de même! Et lorsque j'ai vu cette brioche sans oeuf, chez Critou, je me suis laissée tenter par un nouvel essai;) Tout est dit dans l'intitulé de son blog: "Une normande...

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Tags: map, brioche

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12 août 2015

SIROP DE PÊCHES

Carole, du blog "Cuisiner en paix", publie toujours des recettes qui attirent mon attention... Son sirop de pêches-abricots n'a pas dérogé à la règle pour deux raisons! La première étant de préparer un sirop maison pour le gourmand de la maison qui en...

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Tags: pêches, sirop

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10 mars 2021

PETS DE NONNE

Quel plaisir de rentrer d'une petite marche rapide, au bord de la mer, accompagnée d'une copine et d'un de mes gourmands et de voir que le maître crêpier en chef de la maison a pensé à préparer un bon petit goûter. Pas de crêpes cette fois mais de délicieux...

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Tags: beignets, pets de nonne

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25 juin 2023

LE BOUILLON-J BROUET-LA ROCHELLE

Voici une belle adresse à découvrir à La Rochelle... si vous passez par là pendant vos vacances estivales;) Jérémy Brouet, ancien chef du Jules Verne à Paris, est aux manettes du Bouillon, bistrot chic, situé à La Pallice. Menu du marché le midi et du...

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Tags: jérémy brouet, le bouillon à la rochelle

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2 août 2016

LA CAMBUSE A MORNAC SUR SEUDRE

Si vous passez en Charente Maritime et que vous voulez vous balader et déjeuner ou dîner hors des flots touristiques, le petit village pittoresque de Mornac sur Seudre vous permettra de vivre un bon petit moment. Nous y sommes allés plusieurs fois, notamment...

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Tags: Mornac sur Seudre, reto éclade

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6 février 2013

CRÈME CHOCOLAT CARAMBAR

Dès que j'ai trouvé cette recette (je ne me souviens plus où...), j'ai su qu'elle serait parfaite! Peu d'ingrédients et surtout très rapide à faire, ne nécessitant pas de cuisson au four..... Crème toute douce,qui se déguste sans faim... Pour 2 grands...

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Tags: chocolat, carambar

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5 février 2013

PUDDING MAISON AU SIROP RHUMÉ

C'est un fait certain...je suis gourmande! Imaginez un peu....Les vingt premières années de ma vie, je n'ai pas été réveillée par la sonnerie stridante du réveil...non, non; ce qui me faisait sortir de la torpeur matinale, c'était l'odeur délicieuse du...

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Tags: pudding, rhum

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16 décembre 2013

CONFITURE DE NOËL

Beaucoup de fruits secs, peu de sucre, quelques épices. C'est tentant pour accompagner une tranche de panettone...ou des scones ;) Cette confiture de Noël est une recette Montignac. Elle est idéale pour le matin ou le goûter... ou pour offrir! Pour 1...

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Tags: confiture, noël

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5 août 2014

YAOURT À LA PURÉE D'AMANDE

J'ai une yaourtière depuis peu et je fais de temps en temps mes yaourts...qui n'ont absolument rien à voir avec ceux du commerce! Au magasin bio, j'ai acheté un ferment, du lait 1/2 écrémé et de la purée d'amande et j'ai donc préparé une mini fournée...

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Tags: yaourt, purée d'amande

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9 août 2014

COURONNE AUX LÉGUMES D' ÉTÉ

J'ai fait du tri dans mes magazines...et j'ai conservé quelques feuilles avant de les donner à la maison de retraite où ils pourront être lus ou découpés lors d'ateliers créatifs. Voici une des pages de recettes tentatrices et inspirantes..(issue d'un...

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Tags: légumes d'été, pâte maison

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15 février 2013

ROCHERS A LA NOIX DE COCO

Voici une recette de Séverine de Gourmandizzz et compagnies . Elle nous régale de bien belles recettes et nous fait partager ses coups de coeur, découverts sur les blogs qu'elle parcourt allègrement. Pour une vingtaine de rochers à la noix de coco 150g...

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Tags: noix de coco, rochers

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27 février 2013

CRÈME PRALINOISE

Encore une belle douceur...toute simple. Pour 4 à 5 gourmands 100g de pralinoise 50cl de crème fleurette 20g de sucre ou 10g de fructose 1à 2 g d'agar agar (gélifiant végétal) A feu doux, faire fondre la pralinoise, la crème et le sucre. Lorsque la crème...

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Tags: crème fraîche, pralinoise

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6 avril 2013

FRAISES CARDINAL

Pour célébrer l'arrivée des fraises et des framboises, voici une recette toute douce! Pour 4 personnes 500g de fraises 250g de framboises 1 càs d'amandes effilées 2 càc de fructose (ou plus selon, votre goût) 1 càs de cognac Laver et équeuter les fraises....

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Tags: fraises, framboises

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9 avril 2013

CRÈME AMANDE

Il y a maintenant quelques jours, j'ai préparé une crème chocolat amande, inspirée du livre de Cléa. Mon gourmand, n'appréciant pas trop le chocolat, avait proposé de refaire cette crème...mais sans chocolat pour mieux percevoir le goût de l'amande. Demande...

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Tags: lait, purée d'amande

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13 avril 2013

ENDIVES GRATINÉES...LÉGÈRES

Pour clore la saison des endives, j'ai choisi de préparer une recette toute légère...en utilisant de la cancoillotte. C'est un fromage assez maigre, typique de Franche Comté. Cette pâte fondue est délicieuse chaude sur des pommes de terre et froide sur...

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Tags: cancoillotte, endives

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22 avril 2013

PUDDING DE CERISES AU SIROP

Dans la boulangerie de mon enfance, les gâteaux traditionnels étaient préparés le samedi après-midi et le dimanche matin pour être vendus dans la foulée...Leur qualité principale était donc la fraîcheur! Que trouvait - on dans les vitrines? Religieuses,...

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Tags: pudding, cerises

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4 avril 2013

jOURNÉE DÉTENTE

Balade sur les falaises: on marche le nez au vent... Petit resto de poisson, face au pont de l'île de rêve....l'île de Ré: on se requinque! Cadre sympa et accueil chaleureux :) La carte s'étoffe d'année en année....et les prix grimpent... Nous partageons...

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Tags: resto, PEINTURE

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12 avril 2013

MUFFINS FRAMBOISES

Cette recette de muffins framboises, je l'ai imprimée à la vitesse gourmande...sans noter la provenance...C'était sur un blog...J'ai cherché à retrouver l'auteur...en vain. La façon de procéder ,sans lait, ni yaourt, m'a interpellée et j'ai tenté l'expérience!...

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Tags: muffins, framboises

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6 mai 2013

FLAN MICHALAK

J'ai entendu assez récemment Christophe Michalak faire l'éloge de Benoît Couvrand, chef pâtissier, associé à Cyril Lignac. Il a présenté la recette de son extraordinaire flan sans oeufs... J'ai eu ainsi envie de tester plusieurs recettes de flan... *Le...

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Tags: flan, Michalak

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13 mai 2013

GRIGNOTAGES ET APÉRITIF

Il fait gris à Noirmoutier mais rien ne nous empêchera d'aller faire quelques emplettes...et pour faire marcher le commerce ...on s'y connaît! Notre balade digestive se poursuit dans le majestueux bois de la chaise. Et malgré le temps assez frais, les...

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Tags: empanadas, terrine courgettes

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16 mai 2013

CLAFOUTIS POMME FRAMBOISES

Il y a environ deux ans, j'ai acheté un livre de "conseils naturels" co-écrit par Laurence Salomon (naturopathe et chef d'un restaurant à Annecy) et Lylian Le Goff (médecin). Ils proposent des astuces, des recettes pour s'alimenter et cuisiner sain et...

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Tags: clafoutis, purée d'amande

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17 mai 2013

CHILI SANS VIANDE AU PETIT ÉPEAUTRE

Le petit épeautre fait donc partie des aliments chouchous car c'est une céréale énergétique, riche en vitamines, magnésium et calcium, et dont le gluten est digeste. J'ai préparé une recette de Cléa, en faisant juste cuire les grains d'épeautre un peu...

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Tags: petit épeautre, chili

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21 mai 2013

GÂTEAU MAGIQUE AUX FRAMBOISES

Je visite régulièrement quelques blogs favoris et c'est chez "chic, chi, choc...olat" que j'ai découvert ce gâteau magique...Magique, car à la cuisson, se forment trois couches bien distinctes: gâteau/crème/flan...Curieuse de voir...et de goûter, j'ai...

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Tags: framboises, gâteau magique

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13 juin 2013

RISOTTO DE LENTILLES CORAIL AUX CHAMPIGNONS

Une petite envie de dîner équilibré et léger... Je feuillette "Cuisiner sain et bio", petit ouvrage dans lequel sont reprises 40 recettes élaborées par un de mes magazines préférés"Cuisine et vins de France".... et je trouve ce qui me fera plaisir ce...

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Tags: champignons, lentilles corail

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14 avril 2013

ASPERGES....MOUSSELINE

Elles pointent enfin leur nez...et pour les fêter dignement, nous avons préparé une sauce mousseline. C'est une collègue qui m'a donné cette recette, il y a quelques années, et j'adore.... Éplucher les asperges et couper l'extrémité fibreuse. Laver délicatement...

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Tags: asperges, mayonnaise