Articles populaires – l'atelier de la corvette

18 juillet 2015

LA PAËLLA DE JACQUES AU FEU DE BOIS

Un bon moment en perspective;) D'aide cuisinière de Jacques, je suis devenue cuisinière... Entourez -vous de "personnel" pour allumer...et maîtriser le feu! La paëlla de Jacques est un must à servir avec un bon vin espagnol....ambiance garantie! Pour...

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Tags: paëlla, feu de bois

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25 mai 2013

MUFFINS CHOCOLAT BLANC

Il restait du chocolat blanc, après ce nuage blanc sur fraises . Pour éviter qu'il ne disparaisse, carré après carré, je me suis plongée dans le petit livre de P Weeks "Cookies, muffins & co" et j'ai trouvé la recette qui allait accompagner notre pause...

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Tags: muffins, chocolat blanc

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26 mai 2013

OEUFS MIMOSA

Les oeufs sont très appréciés par le gourmand de la maison... Les oeufs mimosa, entrée traditionnelle, présentée en verrines, a donc eu un beau succès...comme d'habitude! Pour 5 belles verrines 7 oeufs ciboulette 20cl d'huile 1càc de moutarde sel et poivre...

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Tags: oeufs, mayonnaise

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8 juillet 2013

SORBET FRAMBOISE

Après une délicieuse glace à la framboise , bien onctueuse...j'ai préparé un sorbet à la framboise. Pour 4 personnes 450 g de framboises surgelées 60g de fructose 1 verre d'eau 1 blanc d'oeuf Faire dissoudre le sucre dans l'eau; monter le blanc en neige...

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Tags: framboise, sorbet

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9 juillet 2013

MOELLEUX CERISES

Les cerises, cueillies par des amis, dans leur jardin, se sont rapidement transformées en un délicieux dessert. Un moelleux aux cerises, savoureux et léger, accompagné d'un café...pour terminer un repas d'été! Pour 4 à 6 personnes 3 oeufs 100g de sucre...

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Tags: poudre amande, cerises

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7 juin 2013

CURRY DE POISSON

J'achète souvent des dos de cabillaud pour les cuisiner, rapidement,au court bouillon ou au wok avec quelques légumes. Aujourd'hui, j'ai eu envie d'une petite sauce pour changer. Ce sera donc curry de poisson... Pour 3 personnes 600g de dos de cabillaud...

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Tags: cabillaud, curry

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20 mai 2013

TARTE FEUILLETÉE AUX FRAISES

Nous aimons beaucoup les fraises, nature ou saupoudrées d'un nuage de sucre. Pour changer et parce que j'avais un peu le temps, j'ai plongé avec délice dans "Le Larousse des desserts" de P Hermé et j'ai trouvé de quoi satisfaire mon envie du jour. Une...

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Tags: fraises, tarte sucrée

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3 juillet 2013

CURRY DE GAMBAS

Le premier blog culinaire que j'ai lu très fréquemment fut celui de Pascale Weeks :"C'est moi qui l'ai fait".... Ce nom m'a enthousiasmé....ainsi que les recettes et le ton employé. J'ai ainsi acheté son premier livre et ai testé quelques unes de ses...

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Tags: curry, gambas

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1 septembre 2013

BISCUITS CHOCOLATÉS

Quand j'ai un peu de temps, j'aime naviguer de blog en blog...Et parfois, je m'arrête un peu plus longuement sur certains...toujours sympas, simples, drôles...et parfois beaux, très très beaux! Sur le blog" Baba's kitchen", Barbara nous fait partager...

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Tags: chocolat, biscuits sablés

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1 juin 2013

BROWNIE FORT EN CHOCOLAT

Quand j'ai mangé ce brownie, un soir chez des amis, dès la première bouchée, j'ai laissé échappé un "Mmmmmmm" de ravissement gourmand! Je suis repartie avec la recette de ce brownie fort en chocolat qui provient du site "Le journal des femmes". La quantité...

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Tags: chocolat, brownie

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11 septembre 2013

TARTELETTES TIÈDES AUX REINES CLAUDES

C'est chez Lydoue que j'ai trouvé cette recette de pâte magique qu'elle utilise pour préparer un pain fourré à la viande et au fromage... bien réconfortant...si vous voyez ce que je veux dire! À tester aux premiers frimas.... Pour aujourd'hui, ce sera...

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Tags: tarte sucrée, reines claudes

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16 juillet 2013

TORTILLA ESPAGNOLE

En Espagne, j'aime voir sur les places des villages, dans les rues des villes des groupes de personnes, des familles, des enfants qui se retrouvent, se promènent, papotent. Un des points de rencontre privilégié, propice aux échanges sont les bars à tapas...On...

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Tags: tortilla, oeufs

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11 octobre 2013

CANNELÉS... COMPLÈTEMENT RATÉS

Dans le livre "Les desserts qui me font craquer", Christophe Michalak nous prédit des cannelés meilleurs qu'à Bordeaux! Diantre! Qu'à cela ne tienne...J'ai acheté des moules et suis prête à tester ces fameux cannelés.Je vois d'ici les gourmands venir...

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Tags: Michalak, cannelés

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23 décembre 2013

TRUFFES CHOCOLAT MARRON

Quelques gourmandises chocolatées que préparait ma tante autrefois...Elle trouvait que cette recette était un peu plus digeste que la recette traditionnelle. Je n'aime pas la crème de marrons mais j'avoue que je fonds devant ces truffes chocolat marron...

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Tags: chocolat, crème de marrons

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11 janvier 2014

BOUCHÉES AUX AMANDES (SANS FARINE)

Le mois de Janvier est traditionnellement dédié à la galette. J'adore la galette à la frangipane mais il faut reconnaître que ce n'est pas léger léger sur les hanches. Je me ferai donc un petit plaisir plus simple et plus raisonnable avec ces petites...

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Tags: rhum, poudre d'amande

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24 janvier 2014

CRÈME CHOCOLAT CARAMEL

Je vous tente avec une crème chocolat caramel, simple, rapide à préparer et sans oeuf. Un petit plaisir onctueux, adapté du livre " La petite crèmerie, recettes gourmandes testées à la maison". C'est sans façon mais bien bon et surtout approuvé par le...

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Tags: lait d'avoine, chocolat caramel

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12 février 2014

COOKIES AU CHOCOLAT NOIR

Quoi de meilleur qu'un bon thé bien chaud et agréablement parfumé à partager avec une copine. On papote beaucoup et on grignote un peu ...forcément! Sur la table du goûter de cet après-midi pluvieux, quelques cookies au chocolat noir nous ont fait les...

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Tags: chocolat, cookies

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31 mars 2014

FINANCIERS AMANDE

Quand il me reste des blancs d'oeufs non utilisés, je les congèle pour une préparation ultérieure. Mais si j'ai un peu de temps...et surtout envie d'une petite douceur avec mon café, je prépare des financiers. Vite faits, bien faits, ces petits financiers...

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Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs

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2 août 2019

BRIOCHE À L'HUILE MICHALAK

Il y a quelques jours, ma copine Agnès...une de mes testeuses number one, m'a confié un ou deux petits secrets pour "sublimer" cette brioche à l'huile... Utiliser de la farine d' épeautre et faire lever toute une nuit pour faire cuire le matin...quand...

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Tags: Michalak, brioche

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8 février 2014

PETITS GÂTEAUX DU PÉRIGORD AUX NOIX (SANS LAIT)

Petit goûter réussi avec cette recette de gâteau aux noix! J'ai décidé de faire cuire la pâte dans des moules à muffins et j'ai bien surveillé la cuisson...Ces neuf petits gâteaux du Périgord aux noix ont conquis ma gourmandise;) Pour 9 petits gâteaux...

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Tags: noix, rhum

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13 novembre 2015

GÂTEAU CHOCOLATÉ-2 INGRÉDIENTS SEULEMENT

Hier soir, j'ai eu envie d'un petit plaisir gourmand. Je me suis souvenue de ce gâteau si moelleux et si simple à préparer. Et surtout du chocolat et des oeufs, j'en avais à portée de main;) Un délice à découvrir ou à redécouvrir! J'aime le principe de...

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Tags: chocolat, oeufs

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31 mai 2014

GASPACHO CONCOMBRE COCO

Aujourd'hui, pour se mettre au vert, rien de tel qu'un gaspacho concombre coco. Présentée dans une petite verrine, cette mise en bouche délicatement veloutée, servie bien fraîche, sera parfaite lors d'un barbecue/plancha au jardin ou sur la terrasse....

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Tags: concombre, lait de coco

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12 avril 2014

SARDINES EN TARTINADE

Ces sardines en tartinade ont été préparées rapidement pour un déjeuner sur le pouce. Accompagnées de radis, de tomates cerises et d'une poignée de crevettes grises puis suivies d'une petite crème douceur....Snack sympa que je ne vais pas tarder à renouveler...

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Tags: poudre amande, sardines à l'huile d'olive

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30 juin 2014

DOUILLETTES AUX CERISES

Ce ne sont ni des muffins ni des cakes... Ce sont des douillettes aux cerises et la recette provient du vieux cahier de ma mère. Je les ai préparés dans des moules à muffins et le lendemain, ils n'étaient pas secs du tout! je ne connais pas l'origine...

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Tags: crème fraîche, cerises

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30 décembre 2014

SI VOUS AIMEZ LE CHOCOLAT...

... Vous allez apprécier ces quelques idées parmi mes préférées chocolatées! Je vous propose gâteaux, crèmes et friandises...deux de chaque pour ne pas faire de jaloux;) Un gâteau simple et un plus élaboré: le gâteau chocolat 2 ingrédients : gourmand...

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Tags: chocolat, desserts