Articles populaires – l'atelier de la corvette

25 novembre 2015

RILLETTES DE MAQUEREAU AU CURRY

Nous avons toujours en stock des conserves de sardines et de maquereau pour les repas pris sur le pouce...Ces rillettes de maquereau au curry servies avec des pommes de terre à l'anglaise ont donc été appréciées à midi après une séance intense à la piscine....

Posté par martine de LR à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, purée d d'amande blanche, persil huile, échalote, crème amande, filets de maquereau

Partager cet article

2 décembre 2015

SALADE D'ÉMINCÉ DE POULET AU MIEL

De temps en temps je feuillette mon vieux cahier de recettes...Et je trouve toujours de quoi me contenter;) Cette salade d'émincé de poulet au miel est donc un vieux souvenir que j'ai fait évoluer en utilisant mon assaisonnement basque préféré! Petit...

Posté par martine de LR à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, endives, filets de poulet, vinaigre balsamique, maïs, amandes effilées oignon rouge

Partager cet article

13 février 2016

VERRINES POUR L' APÉRITIF

Nous sommes allés déjeuner chez une amie qui nous concocte toujours de bons petits plats et qui prend plaisir à dresser une jolie table! Quelle belle surprise de voir, dès notre arrivée, ces petites verrines pour l'apéritif, disposées sur la petite table...

Posté par martine de LR à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tomates, pommes, chèvre, avocat, verrines

Partager cet article

29 décembre 2015

SANDWICH SAUMON-TARTARE D'ALGUES

Vous aimez les tartines bien garnies? Vous êtes curieux de goûter de "nouvelles choses"? Vous aimerez cette tartine qui s'est transformée, pour l'apéritif, en sandwich saumon-tartare d'algues;) P'tite présentation sympa...Une lichette de sangria...Et...

Posté par martine de LR à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carottes, oignon rouge, betterave crue, pain au levain, tartare d'algues

Partager cet article

24 janvier 2016

CHAMPIGNONS FARCIS AU CHORIZO

Les champignons farcis...c'est mon pêché mignon que je déguste souvent à l'apéro comme tapas, ou en entrée ou encore comme aujourd'hui en plat accompagné d'une salade complète céréales-légumineuses, émincé de carottes et chou blanc. Ces champignons farcis...

Posté par martine de LR à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chorizo, chapelure, huile d'olive, raisins secs blonds, échalote

Partager cet article

4 février 2016

PUDDING GRIOTTES-LAIT AMANDES-NOISETTES

Je suis fidèle à de nombreux blogs que je lis régulièrement, peut-être un peu moins en ce moment car j'ai la tête ailleurs, et je ne sais plus sur lequel cette recette pudding griottes lait amandes-noisettes m'a fait de l'oeil;) Tout ce que je sais c'est...

Posté par martine de LR à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pudding, pain viennois, sucre vanillé, lait amandes-noisettes, purée d'amande complète, griottes

Partager cet article

1 avril 2016

VERRINES POMMES DE TERRE-SAUMON-AVOCAT

Pour une entrée ou un apéro dînatoire, ces verrines pommes de terre, saumon, avocat sont bien agréables. Pour les yeux et pour les papilles aussi ;) Comme souvent, j'ai choisi du saumon cuit fumé et j'ai alterné des couches dans des verres à tapas en...

Posté par martine de LR à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, avocat, ciboulette, huile d'olive douce, oignon blanc nouveau, saumon cuit fumé

Partager cet article

19 février 2016

CABILLAUD EN SAUCE ROUGE

Qu'il est doux de se faire inviter et de partager un bon moment amical et gourmand! Voici ce cabillaud en sauce rouge préparé, à l'assiette, pour une entrée colorée et un brin pimentée;) La sauce a bien mijoté et tous les parfums ont fait de ce petit...

Posté par martine de LR à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, dos de cabillaud, piment d' espelette, sauce tomate, tomate, tapenade verte

Partager cet article

11 mai 2015

TARTE MÉDITERRANÉENNE

Le soleil et la chaleur refaisant leur apparition, j'ai envie de partager avec vous cette tarte méditerranéenne aux douces saveurs du Sud. Elle est facile à faire, avec peu d'ingrédients, et pour le prochain long week end elle sera parfaite à partager...

Posté par martine de LR à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, huile d'olive, pâte feuilletée, graines de sésame, tomates cerises, houmous

Partager cet article

18 juillet 2016

PENNES DU SOLEIL

Quand il fait chaud, rien de tel qu'une petite salade pour me faire plaisir! Ces pennes du soleil, présentées en verrine, m'ont réconciliée avec les salades de pâtes;) Tout est dans la cuisson des pâtes, le dosage et l'assaisonnement du petit mélange......

Posté par martine de LR à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, copeaux de tomates séchées, oignon blanc nouveau, olives noirs, pennes semi-complètes, tomates et poivron

Partager cet article

20 juillet 2016

MA PETITE RATATOUILLE

L'été est enfin là...avec ses grosses chaleurs;) Si je veux cuisiner un peu, je fais ça à la fraîche! Je me suis donc levée tôt pour préparer ma petite ratatouille, enfin celle que cuisinait ma mère. Il faut un peu de temps pour laver, éplucher et couper...

Posté par martine de LR à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignon, poivrons, courgettes, aubergines, ratatouille

Partager cet article

12 juillet 2016

MA SALADE DE JUILLET

L'été, les salades sont à l'honneur sur ma table. Je les aime complètes, croquantes et bien assaisonnées;) Cette salade de juillet est à refaire jusqu'au bout de l'été! La photo montre bien tous les ingrédients: mélange de jeunes pousses, rondelles de...

Posté par martine de LR à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poivrons, noix de cajou, jambon serrano, jeunes pouses, pâte de curry

Partager cet article

27 juin 2015

PETITES DOUCEURS PÊCHE-ABRICOTS

J'aime beaucoup les fruits...crus, juste poêlés, ou simplement compotés. Les fruits jaunes pointent leur nez sur les étals et je me régale chaque jour de leur couleur et de leur douce saveur;) Ces petites douceurs pêche-abricots, présentées en verrines,...

Posté par martine de LR à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, abricots, pêche, sucre vanillé, purée d'amande blanche, lait concentré non sucré

Partager cet article

10 juillet 2015

TARTINADE AUBERGINE-LENTILLES AUX CINQ PARFUMS

Les tartinades...J'adore, à l'apéro ou en entrée pour composer une assiette en toute simplicité;) Cette tartinade aubergine-lentilles aux cinq parfums, rapide à préparer a comblé mon appétit! Éplucher et couper en dés une aubergine. Faire cuire, au wok,...

Posté par martine de LR à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinades, lentilles, aubergine, huile d'olive, tomates séchées, cinq parfums

Partager cet article

11 septembre 2016

FLAN AU FROMAGE BLANC-SAVEUR CITRON

Pour terminer le week end sur une saveur douce, rien de tel qu'un petit dessert léger;) Ce flan au fromage blanc-saveur citron, je l'ai préparé ce matin, mis au frais...selon les conseils de Sophie...que je remercie pour toutes ses belles recettes et...

Posté par martine de LR à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, flan, maïzena, fromage blanc, farine, fructose

Partager cet article

22 août 2016

RISOTTO CHORIZO-CREVETTES

Après le risotto courgettes-tofu fumé, je me suis lancée dans un classique: le risotto chorizo-crevettes qui a fait l'unanimité autour de la table;) Préparé en deux temps: le matin cuisson de la garniture et peu de temps avant de manger cuisson du riz...

Posté par martine de LR à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tomates, crevettes, risotto, poivrons, bouillon de légumes

Partager cet article

8 octobre 2016

FRICASSÉE DE CHIPOLATAS

Ma foi, il fait encore doux et mercredi dernier midi, nous avons déjeuné sur notre terrasse avec notre copine Agnès. Elle avait apporté un ramequin de guacamole pour faire quelques toasts et une bonne petite bouteille de rosé de Loire...très bon et surtout...

Posté par martine de LR à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pommes de terre, miel, carottes, chipolatas, oignons rouges

Partager cet article

15 octobre 2016

POÊLÉE SUCRÉE SALÉE D'AUTOMNE

L'automne est arrivé avec ses lots de consolation gourmands: soupes, veloutés, petits plats en sauce;) Mon blender chauffant est de nouveau de sortie et je regarde avec délectation, sur les étals, navets, poireaux, choux, et champignons. Les tartes aux...

Posté par martine de LR à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons crème, pomme, navets, oignon rouge, pignons, cabillaud fumé

Partager cet article

29 octobre 2016

GÂTEAU CHOCO-NOISETTES

Dernièrement, j'ai voulu acheter de la purée de noisettes pour varier de la traditionnelle purée d'amande...et je me suis trompée en achetant de la crème de noisettes, bien trop sucrée pour moi;) Impossible de la manger sur mes tartines du matin! Je l'ai...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, oeufs, maïzena, farine, chocolat lait, crème de noisettes

Partager cet article

30 août 2016

DAKOS SELON OTTOLENGHI

Avant de lire, dans le "Veggie" de cet été, cette recette de Dakos selon Ottolenghi...je ne savais pas ce que c'était;) Les dakos sont des petits pains crétois à l'orge et le conseil donné est de les remplacer par des petits pains suédois complets. Et...

Posté par martine de LR à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, câpres, olives noires, feta, dakos, petits pains suédois complets

Partager cet article

11 novembre 2016

AVOCAT A L'OEUF GRATINÉ AU FOUR

L'avocat caramélisé est devenu un classique dans ma cuisine, grâce à Sophie...Et pour changer, j'ai testé aujourd'hui la recette de l'avocat à l'oeuf gratiné au four;)J'ai trouvé cette idée parmi plusieurs autres dans mon magazine chouchou "Avantages"...

Posté par martine de LR à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, avocat, parmesan, ciboulette, crème liquide, copeaux tomates séchées

Partager cet article

15 novembre 2016

GRATIN CHOU FLEUR-POMMES DE TERRE ET CHORIZO

C'est l'automne et la fraîcheur s'installe! Nous avons mis en route notre poêle à bois et les petits plats réconfortants sont de mise;) Aujourd'hui, j'ai préparé un gratin chou fleur-pommes de terre et chorizo en m'inspirant d'une recette dénichée chez...

Posté par martine de LR à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, 4 épices, pommes de terre, parmesan, crème liquide, chou fleur

Partager cet article

18 septembre 2016

GÂTEAUX POMMES-NOIX-MIRABELLES

C'est encore Sophie qui m'a inspirée;) Ces gâteaux pommes-noix-mirabelles ont été confectionnés d'après une recette de son blog présente aussi dans son livre! Son gâteau "moelleux aux pommes" l'est certainement grâce au beurre présent dans la pâte. J'ai...

Posté par martine de LR à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, rhum, pommes, mirabelles, purée d'amande blanche, lait amandes-noisettes

Partager cet article

20 décembre 2016

CRINKLES AU CHOCOLAT

Quand vous lirez cette recette de crinkles au chocolat, nous serons loin de chez nous...en vadrouille au Portugal;) Partir pendant les fêtes, dans l'espoir de trouver un peu de douceur afin de vivre au ralenti pour découvrir d'autres lieux et d'autres...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat caramel, beurre, biscuits, oeufs de caille, farine

Partager cet article

8 janvier 2017

MOELLEUX POMME-FRAMBOISES-AMANDES

Avant Noël, je me suis offert encore un livre de cuisine que je lorgnais depuis un moment. Le livre de Marie Chioca et Delphine Paslin: "Mes bons desserts aux sucres naturels", me faisait envie car premièrement les recettes que j'avais aperçues en le...

Posté par martine de LR à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poudre d'amandes, framboises, oeufs de caille, sirop d'agave, lait amandes-noisettes