Articles populaires – l'atelier de la corvette

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12 septembre 2020

PIZZA CHARCUTIÈRE

PIZZA CHARCUTIÈRE

Voici les photos et la mise en oeuvre de la pizza charcutière de Jean-Marc, un ami venu passer quelques jours à la maison! C'est sa façon de faire que je vous livre...Il y en a bien entendu d'autres;) De douces effluves ont titillé mes narines pendant...

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Tags: chorizo, tomates, oeuf, jambon, farine, gousse d'ail, conserve de tomates pelées, levure de boulanger, oignons jaunes, pizza épaisse

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12 février 2022

WOK DE LÉGUMES FONDANTS-AMANDES-ROQUEFORT

WOK DE LÉGUMES FONDANTS-AMANDES-ROQUEFORT

Un petit repas bien sympa que ce wok de légumes fondants-amandes-roquefort;) J'adore associer le roquefort avec les légumes d'hiver...J'ai adapté une recette de "Madame Figaro". Pour 2 personnes 1 oignon 2 carottes 1 belle pomme de terre 1 brocoli 1 càs...

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Tags: oignon, pommes de terre, sauce soja, roquefort, amandes, brocolis, miel, carottes, wok, vinaigre de vin

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9 juillet 2022

PAIN SARRASIN AUX GRAINES

PAIN SARRASIN AUX GRAINES

Dans le premier livre de Bérengère Philippon:"Je réussis ma détox sucre"...sa recette de pain sarrasin aux graines m'a longtemps fait les yeux doux;) J'ai donc vidé mes placards pour le préparer, l'ai coupé en tranches et l'ai congelé pour de futures...

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Tags: amandes, huile d'olive, pain, pignons, poudre d'amande complète, graines de tournesol, graines de chia, graines de lin doré, psyllium, farine sarrasin

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23 mai 2022

PETITS CLAFOUTIS FRAISES-FRAMBOISES

PETITS CLAFOUTIS FRAISES-FRAMBOISES

Ces petits clafoutis fraises-framboises ont inauguré notre retour de vacances;) J'ai trouvé cette recette sur l'Instagram de Lauren qui a aussi un blog:"Lolo et sa tambouille" et je savais en la lisant qu'elle allait nous régaler! J'ai varié un peu comme...

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Tags: rhum, clafoutis, lait, fraises, framboises, oeufs, amandes effilées, farine de petit épeautre intégrale, cassonade, purevia

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8 avril 2022

AMANDIER BANANE-PÉPITES

AMANDIER BANANE-PÉPITES

Cet amandier banane-pépites est une recette issue du 2d livre de Bérengère Philippon: "Je réussis ma détox sucre 2...spécial recettes sucrées". Pour accompagner le p'tit café d'après repas, il n'est pas mal du tout;) Peu sucré, avec un léger goût de frangipane!...

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Tags: rhum, oeuf, amandes effilées, chocolat noir, poudre d' amande, banane, purée de noisettes, levure chimique, extrait amande amère, lait amande-noisette

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12 janvier 2023

"MAFÉ DE BUTTERNUT"

"MAFÉ DE BUTTERNUT"

Ce "mafé" de butternut est un bon plat réconfortant...onctueux...et il cuit tout seul! Il peut être végétarien si on l'accompagne d'un peu de riz;) Je l'ai dégusté avec un peu de poisson grillé. Je n'ai pas acheté d'épices spéciales...J'ai utilisé celles...

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Tags: curry, oignon rouge, tomates concassées, échalote, thym, laurier, coriandre, butternut, ras el hanout, arachides

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10 août 2023

SALADE VERTE ET BLANCHE

SALADE VERTE ET BLANCHE

Voici une belle salade verte et blanche qui a comblé mes envies de fraîcheur;) Ce fut une assiette repas assez copieuse, gourmande et gentiment parfumée! Pour 1 personne Dans un petit saladier, disposer: *150g de haricots verts cuits et coupés en 2 *50g...

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Tags: persil, salade, amandes effilées, concombre, haricots verts, pois chiches, menthe, feta, quinoa, oignon blanc

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22 septembre 2023

GRATIN LÉGUMES-PESTO-CHÈVRE

GRATIN LÉGUMES-PESTO-CHÈVRE

J'ai préparé ce gratin légumes-pesto-chèvre en suivant les conseils de Berengère Philippon sur Insta et ça m'a bien plu;) Elle propose des recettes IG Bas en utilisant des crèmes végétales et des farines complètes mais adaptez avec les moyens du bord...

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Tags: oeufs, carottes, gratin, courgettes, fromage blanc, ail en poudre, farine sarrasin, pesto, crème coco légère, bûche de chèvre

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25 novembre 2023

RÔTI DE PORC COCOTTE

RÔTI DE PORC COCOTTE

J'ai laissé les clefs de ma cuisine à une amie en vacances à la maison et elle nous a préparé un rôti de porc cocotte...Si vous aimez le rôti de porc, vous pouvez tester le rôti de porc confit 4h au four;) Si vous préférez la viande blanche, régalez-vous...

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Tags: échalotes, carottes, curcuma, pruneaux, vin blanc sec, ail en poudre, oignons rouges, crème fraiche, ras el hanout, rôti porc

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29 décembre 2023

POULET FARCI...DÉLICIEUX

POULET FARCI...DÉLICIEUX

J'ai cuisiné une recette de Anne du blog "Papilles et pupilles"...Je la suis depuis longtemps et son blog est une mine de gourmandises et de découvertes;) Ce poulet farci est...délicieux grâce à sa cuisson et aussi grâce à sa farce! La viande est fondante...

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Tags: raisins secs, lait, oeuf, cognac, ail, poulet, échalote, châtaignes, jambon de bayonne, cerneaux de noix

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26 janvier 2024

DACQUOISE AUX POMMES ET AU RHUM

DACQUOISE AUX POMMES ET AU RHUM

Mon amie Véronique m'a vanté le délice ainsi que la fraîcheur de cette recette de dacquoise aux pommes et au rhum;) Elle l'a préparée pour les fêtes et présentée en tranches. J'ai divisé les proportions par 2 et préparé des dacquoises individuelles! Et...

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Tags: rhum, poudre d'amande, agar agar, pomme, lait de coco, crème liquide, blancs d'oeufs, purée d'amande complète, cassonade, dessert

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25 octobre 2023

FEMME AU TURBAN ET BOBOTIE (AFRIQUE DU SUD)

FEMME AU TURBAN ET BOBOTIE (AFRIQUE DU SUD)

J'aime les couleurs chatoyantes, dans mon univers et aussi en peinture;) Voici mon dernier tableau: "Femme au turban", que j'ai réussi sans trop d'aide de ma prof de peinture... Et je me suis remise à m'entraîner à dessiner et là, ce n'est pas gagné!...

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Tags: raisins secs, lait, amandes, curry, boeuf haché, bobotie, eoufs, plat africain, sucré-salé

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29 décembre 2019

PINTADE FARCIE AUX NOISETTES SAUCE AU CIDRE

PINTADE FARCIE AUX NOISETTES SAUCE AU CIDRE

Cette année, pour le réveillon de Noël, nous nous sommes régalés avec cette pintade farcie aux noisettes et sa sauce au cidre;) En fait, c'était un chapon de pintade, un peu plus gros qu'une pintade...Sa saveur délicate, sa chair tendre, la farce légère...

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Tags: lait, noisettes, 4 épices, curry, cidre, beurre, raisins secs blonds, pintade, mie de pain

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4 mars 2020

GÂTEAU CHOCO-NOIX ET FRUITS

GÂTEAU CHOCO-NOIX ET FRUITS

C'est sur le très beau blog :"Le bistro de Jenna" que j'ai découvert cette recette... idéale pour les gourmands qui veulent se faire plaisir avec des aliments relativements sains: farines non raffinées, purée d'amande, oléagineux, pomme et fruits séchés;)...

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Tags: noix, raisins secs, chocolat noir, pomme, abricots secs, purée d'amande complète, farine 12 complète, farine d'orge mondé, sirop de coco

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10 avril 2013

ASSIETTE COMPLÈTE....ÉQUILIBRÉE

ASSIETTE COMPLÈTE....ÉQUILIBRÉE

J' éprouve assez souvent le besoin et le goût d'adopter, pour un repas...ou plusieurs, une alimentation sans protéines animales. J'adore les fruits et les légumes et en y associant des légumineuses, des féculents, ainsi que quelques oléagineux, il est...

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Tags: raisins secs, pommes, noisettes, amandes, curry, cumin, lentilles, riz, carottes

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25 février 2017

CINQ CÉRÉALES ET LÉGUMES SAUTÉS

CINQ CÉRÉALES ET LÉGUMES SAUTÉS

J'ai cuisiné mon duo de légumes préférés d'hiver, des champignons de Paris et des poireaux, en y ajoutant quelques lamelles de poivrons surgelés...Au wok, comme d'habitude, ça va très vite et c'est la régalade assurée;) Petite assiette de cinq céréales...

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Tags: champignons, poireau, sauce soja, poivrons, curcuma, huile d'olive, sirop d'agave, noix de cajou, 5 céréales

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13 mars 2019

MUFFINS TOUT BLANCS

MUFFINS TOUT BLANCS

Quand je navigue de blog en blog, je note mes coups de coeur;) Certains passent à la trappe...et heureusement car mes journées, déjà bien remplies, ne seraient pas assez longues pour tous les réaliser! Bref, il y a quelques jours, les muffins tout blancs...

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Tags: rhum, muffins, crème, maïzena, chocolat blanc amandes, noix de coco en poudre, yaourt soja, lait amande, farine t 110

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18 septembre 2018

QUICHE SANS PÂTE BASQUAISE

QUICHE SANS PÂTE BASQUAISE

Les tartes sucrées, les tartes salées, les quiches...sont une source intarissable de plaisirs gourmands. Elles sont adaptables à tous les goûts et surtout variables selon les saisons! Et il faut avouer que j'aime aussi beaucoup la pâte mais mon petit...

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Tags: lait, oignon, oeufs, poulet, courgette, parmesan, tomate, farine, quiche sans pâte

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8 avril 2020

CLAFOUTIS POMMES-FRUITS ROUGES

CLAFOUTIS POMMES-FRUITS ROUGES

Nous aimons beaucoup les clafoutis sucrés et j'aime en varier l'appareil et les fruits... Nous sommes confinés certes mais toujours aussi amateurs de bons petits desserts! Ce clafoutis pommes-fruits rouges n'a pas fait un pli. L'utilisation de farine...

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Tags: rhum, lait, pommes, clafoutis sucré, purée amande, farine semi-complète, amandes en poudre, complète, fruits rouges surgelés

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19 juillet 2021

SALADE DE TOFU FUMÉ AUX LÉGUMES CROQUANTS

SALADE DE TOFU FUMÉ AUX LÉGUMES CROQUANTS

Dénichée dans le dernier magazine Pep's, cette salade de tofu fumé aux légumes croquants m'a vraiment régalée;) Elle est complète et légère et toutes les saveurs se marient bien. Recette végétarienne qui a des atouts pour plaire au plus grand nombre...Et...

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Tags: sauce soja, amandes, salade, pomme, tofu fumé, tomate, échalote, lentilles roses, haricots plats

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6 janvier 2022

NOUGAT GLACÉ...LÉGER EN SUCRE!

NOUGAT GLACÉ...LÉGER EN SUCRE!

Si vous faites une overdose de galettes, voici une alternative gourmande;) Ce nougat glacé...léger en sucres arrive tout droit du compte Insta de Bérengère Philippon. J'attends son second livre avec impatience, pour découvrir encore des recettes et des...

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Tags: amandes, miel, pistaches, crème fleurette, sirop d'agave, blancs d' oeufs, noix de cajou, raisins secs blonds, nougat glacé

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20 mars 2022

GÂTEAU POMMES- PÉPITES AUX FLOCONS D'AVOINE

GÂTEAU POMMES- PÉPITES AUX FLOCONS D'AVOINE

Pour le petit déjeuner, je me prépare parfois des porridges en mélangeant flocons d'avoine, son d'avoine et graines de chia dans du lait d'amande. Je laisse gonfler toute la nuit et le matin, je mélange en ajoutant un peu de purée d'amande et quelques...

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Tags: rhum, pommes, flocons d'avoine, oeufs, chocolat noir, banane, son d'avoine, graines de chia, yaourts

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4 novembre 2022

CREVETTES SAUTÉES À L'AIL ET PURÉE DE CHOU-FLEUR

CREVETTES SAUTÉES À L'AIL ET PURÉE DE CHOU-FLEUR

Ces crevettes sautées à l'ail et purée de chou-fleur sont un p'tit délice;) C'est une recette de Bérengère Philippon, issue de son troisième livre:"Zéro sucre et IG bas"...À refaire bien entendu! Et très vite. J'ai, comme d'habitude, fait avec les moyens...

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Tags: crevettes, curry, ail, huile d'olive, oignon rouge, pois chiches, chou fleur, lait écrémé, ras el hanout

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28 octobre 2021

GRATIN DE LÉGUMES-COCO

GRATIN DE LÉGUMES-COCO

Les gratins se déclinent à l'infini...La saison automnale est idéale pour en préparer et se réconforter avec gourmandise;) Ce gratin de légumes-coco a été préparé avec des carottes en majorité, 1 pomme de terre et 1 patate douce. Ce sont mes goûts et...

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Tags: 4 épices, curry, pomme de terre, oeufs, carottes, gratin, lait de coco, crème liquide, patate douce

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27 mai 2017

SALADE MELON-CREVETTES

SALADE MELON-CREVETTES

De temps en temps, je me plonge dans mes recettes découpées ici et là ou notées sur des bouts de papier;) Quel plaisir de les redécouvrir et de les associer parfois à des souvenirs précis! Cette salade melon-crevettes, j'ai eu le plaisir de la goûter...

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Tags: crevettes, poivrons, concombre, fromage blanc, ciboulette, copeaux de tomates séchées, yaourt brassé, melon, tabasco

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