Articles populaires – l'atelier de la corvette

30 mars 2020

GALETTES COMPLÈTES AUX POIREAUX

C'est chez Gaëlle que j'ai vu, il a quelques jours, cette recette de galettes complètes aux poireaux...Je tombe toujours en admiration devant ses superbes photos;) A l'excep t ion des pignons et de la feta, j'avais tout sous la main. Je me suis débrouillée...

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Tags: poudre d'amande, oeufs, lentilles corail, poireaux, carré frais, graines, sarrasin, thym, galettes

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16 novembre 2021

CRÈMES TIRAMISU AUX POMMES CARAMÉLISÉES

Adaptées d'une recette dénichée dans "Cuisine Actuelle", ces crèmes tiramisu aux pommes caramélisées ont été adoptées par mes gourmands, grands fans de desserts;) J'ai goûté une cuillérée et personnellement, je les trouve un poil trop sucrées! Mais ce...

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Tags: rhum, pommes, oeufs, mascarpone, biscuits, crème liquide entière, tiramisu, cassonade, chocolat noir aux noisettes

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20 août 2020

MUFFINS AU SAUMON ET AUX OLIVES

Quelle régalade que ces muffins au saumon fumé et et aux olives;) Ils seront parfaits pour un apéritif ou encore accompagnés d'une belle salade composée... C'est une recette de "Santé Magazine" inratable et délicieuse! Pour 4 muffins 2 oeufs 50g de fromage...

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Tags: saumon fumé, comté, oeufs, fromage blanc, ciboulette, moutarde, muffins salés, olives vertes, farine 12 complète épeautre

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13 juin 2021

CLAFOUTIS DU LIMOUSIN AUX CERISES

J'ai testé plusieurs recettes de clafoutis....et c'est toujours la même recette que je préfère...Celle de mon cahier, écrite avec mon écriture d'adolescence! Donc, elle n'est pas de la première jeunesse mais elle est délicieuse! Les cerises ont fait leur...

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Tags: clafoutis, lait, cerises, oeufs, lait d'amande, beurre, maïzena, sirop d'agave, farine

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25 février 2013

MISES EN BOUCHE COMME DES...TAPAS

Il y a quelques jours, nous nous prélassions en terrasse, en grignotant quelques tapas et en sirotant un verre de txacoli (vin blanc produit au pays basque espagnol). Aujourd'hui pour prolonger ce doux moment, j'ai préparé quelques bouchées (pintxos)...

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Tags: saumon, champignons, anchois, crevettes, oeuf, oignon, poitrine, serrano, tapas

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5 décembre 2014

PANNA COTTA AUX FRUITS SECS

C'est bien connu...Décembre est le mois des partages et des délices en tous genres. Cette panna cotta aux fruits secs est riche en douceur et en croquant. Rapide à préparer, elle fera un bel effet dans sa robe blanche parsemée d'éclats presque dorés;)...

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Tags: rhum, amandes, agar agar, gousse de vanille, crème fleurette, abricots secs, sirop d'agave, éclats de pistaches, amande effilées

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30 janvier 2015

CLAFOUTIS POMMES, POIRES-STREUSEL NOISETTES

Le clafoutis étant un de mes desserts préférés, je me fais plaisir à toutes les saisons;) Et pour qu'il soit encore plus gourmand, j'ai ajouté à mi-cuisson, un streusel noisettes! Bref ce clafoutis pommes, poires-streusel noisettes est à présenter à tous...

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Tags: rhum, lait, pommes, farine de châtaigne, poires, oeufs, maïzena, crème semi épaisse, noisettes en poudre

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3 juin 2015

SALADE COULEURS D' ÉTÉ

J'aime beaucoup les salades composées et quelle que soit la saison...et le temps je ne m'en prive pas;) Cette salade couleurs d'été est annonciatrice de la belle saison estivale et des légumes parfumés que j'aime tant! Qu'y voyez vous? Des pois chiches...

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Tags: échalotes, avocat, concombre, pois chiches, tomates cerises, feta, olives vertes, poivron rouge mariné, radis

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6 novembre 2015

GRATIN LÉGER CABILLAUD-LÉGUMES

Ce gratin léger cabillaud-légumes a quelques atouts: c'est un plat complet dont la préparation nécessite un minimum de temps, c'est léger comme tout et c'est surtout adaptable à tous les légumes selon les saisons. Ici des carottes, des poireaux et du...

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Tags: curry, carottes, chapelure, parmesan, poireaux, tomates cerises, graines de sésame dorées, chou, léger cabillaud

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27 avril 2016

SALADE THON-HARICOTS ROUGES-TOMATES CERISES-AVOCAT

Premier repas pris dans le jardin, à l'abri du vent, sous un beau soleil;) Petite salade de thon, haricots rouges, tomates cerises et avocat...pour changer des salades plus classiques. J'ai trouvé cette recette dans "le grand livre de la cuisine facile...

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Tags: haricots rouges, salade, avocat, huile d'olive, ciboulette, oignon rouge, thon, tomates cerises, sauce pour nems

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22 janvier 2017

CURRY LÉGUMES-LENTILLES ROSES

Quand il fait bien froid, on a besoin de réconfort...Ce curry légumes-lentilles roses fut un petit plaisir gourmand, partagé avec ma copine Agnès venue me tenir compagnie une soirée car le gourmand de la maison passe quelques jours en clinique...Et lui,...

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Tags: poireau, pommes de terre, curry, carottes, curcuma, lentilles corail, lait de coco, abricots secs, patate douce

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1 novembre 2017

POULET AUX ÉPICES-CHÂTAIGNES-LAIT DE COCO

J'ai acheté le magazine "Pep's" que je ne connaissais pas et c'est vrai qu'il me convient bien...Parce que la vie est belle après 50 ans...des articles et reportages nous sont proposés pour se faire plaisir, se sentir bien, avoir des projets, connaître...

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Tags: échalotes, 4 épices, ail, oignons, bouillon de légumes, lait coco, cuisses de poulet, châtaignes, graines de cumin

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6 décembre 2017

VELOUTÉ DE PATATES DOUCES AU SARRASIN

J'ai enfin préparé la recette confiée par mon amie Véronique qu'elle avait dégustée et appréciée chez sa maman;) Elle est issue du magazine "Pleine vie" de Novembre 2017. Ce velouté de patates douces au sarrasin est une délicieuse entrée de saison! J'en...

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Tags: pommes de terre, velouté, curry, curcuma, lait de coco, bouillon de volaille, quatre épices, coriandre, patates douces

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16 février 2018

TARTE POIREAUX-CHAMPIGNONS

Vous prendrez bien une part de tarte champignons-poireaux;) Ce mélange de légumes est un de mes préférés et je le prépare assez souvent pour accompagner viande, poisson ou céréales. Ayant trouvé un rouleau de pâte brisée, bio, à la farine complète, j'ai...

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Tags: champignons, curry, tarte salée, oeufs, poireaux, dés bacon, oignon rouge, pâte brisée, crème avoine

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21 mars 2018

CAKES AU CHOCOLAT-ET AU TOFU SOYEUX

C'est Christelle qui m'a tentée cette fois;) Et j'ai bien fait de succomber! Ces cakes au chocolat et au tofu soyeux sont délicieux et ils plairont au plus grand nombre! Dans cette recette point d'oeuf ni de lait de vache ...Et un mix de farines sans...

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Tags: amandes effilées, pomme, maïzena, tofu soyeux, farine de lentilles, huile de noisette, lait amande grillée, sucre coco, chocolat noir-caramel

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24 juin 2018

SANGRIA BLANCHE FRUITÉE

L'été est enfin arrivé. Chez nous, il fait bon, pas encore trop chaud...et nous allons pouvoir profiter du jardin du matin au soir;) Hier midi, avant de déjeuner en famille, autour du barbecue, nous avons siroté une sangria blanche fruitée bien fraîche....

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Tags: sangria, vin blanc, fraises, sirop de sucre de canne, mangue, 1 gousse vanille, citrons verts, cointreau, oranges

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5 septembre 2018

RATATOUILLE AU FOUR

C'est Marie, plus connue sous le diminutif de La Nonna, du blog "l'alchimie des mets", qui a réveillé mon envie de préparer une ratatouille. Et la ratatouille au four, c'est cool! Pas trop grasse et nul besoin d'une trop grande présence en cuisine...Je...

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Tags: tomates, oignon, ail, poivrons, courgettes, aubergine, huile d'olive douce, ratatouille, herbes de provence

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4 novembre 2018

FILET MIGNON AU CURRY ET AUX POMMES

C'est Élise qui a joué les tentatrices avec ce filet mignon au curry et aux pommes;) Et j'ai bien fait de succomber...car c'est un plat gourmand, savoureux et complet puisque j'y ai ajouté, pendant la cuisson, des pommes de terre. J'ai utilisé du lait...

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Tags: tomates, pommes, pommes de terre, curry, ail, lait de coco, oignon rouge, filet mignon, échalote

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26 décembre 2018

PETITS CHOUX-CRÈME CHOCOLAT-COQUE DE CRAQUELIN

Voici des petits choux-crème chocolat-coque de craqualin partagés au goûter avec une tasse de thé de Noël;) Ambiance gourmande! Je les ai préparés le matin, quelques heures avant le service, en m'inspirant de deux recettes, le plus simpement du monde,...

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Tags: oeufs, cacao, mascarpone, chocolat caramel, chocolat noir, beurre, farine, choux, craquelin

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3 novembre 2017

PENNE AUX BOULETTES DE VIANDE

Dans le "Prima" du mois d'octobre, il y a un dossier pâtes...Et il y en a pour tous les goûts! La semaine dernière, j'ai choisi de préparer des penne aux boulettes de viande. J'avais sous la main des amatrices de pâtes; j'étais donc certaine de leur faire...

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Tags: viande hachée, oeuf, oignon, tomates confites, ciboulette, tomates concassées, échalote, chair à saucisse, penne

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2 décembre 2019

WOK DE DINDE HIVERNAL

Dès le mois de Novembre, les poireaux tiennent la vedette dans ma cuisine;) Pour cett e petite recett e de wok de dinde hivernal, je les ai associés à des champignons et parfumés avec une pincée de curry et une p o inte de gingembre! Un régal t o u t...

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Tags: curry, wok, carotte, oignon rouge, gingembre, blancs de poireaux, champignons de paris, filet de dinde, huile coco

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12 février 2020

MUFFINS AMANDES-ABRICOTS SECS

Quand deux gourmandes se retrouvent à l'heure du thé...Eh bien, elles papotent en dégustant ces muffins amandes-abricots secs. J'ai bien surveillé la cuisson de ces petites merveilles et nul doute que je les referai;) J'aime tellement ces saveurs: amandes,...

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Tags: rhum, muffins, flocons d'avoine, abricots secs, amandes émondées, farine semi-complète, amandes en poudre, purée amande complète, yaourts

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24 avril 2020

FLAMUSSE AUX POMMES

C'est chez Chrystel que j'ai découvert cette flamusse aux pommes, spécialité de Bourgogne...cousine du clafoutis! Comme nous aimons beaucoup les clafoutis et qu'une envie de petite douceur se faisait sentir, vous connaissez la suite;) Il vaut mieux la...

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Tags: rhum, lait, pommes, cannelle, oeufs, sucre, crème, flan, farine

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31 mai 2020

TARTE SAUMON-ÉPINARDS

Hier soir, je me suis régalée d'une part de cette tarte saumon-épinards...inspirée de plusieurs recettes. J'ai beaucoup aimé la pâte un peu rustique. S o n goût et sa texture ne sont pas mal du tout, grâce à l'ass o ciation farine d'épeautre bise-flocons...

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Tags: flocons d'avoine, saumon fumé, tarte salée, oeufs, épinards, ricotta, son d'avoine, huile d' olive, farine de grand épeautre

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21 novembre 2020

CRUMBLE POMMES-POIRES-CHÂTAIGNES-NOIX

Je me tourne souvent vers les crumbles pour satisfaire une envie gourmande, fruitée, et pas trop riche en calories;) Ce crumble pommes-poires-châtaignes-noix a été réalisé avec les incontournable de mes placards ainsi qu'avec les poires de mon jardin!...

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Tags: noix, pommes, poires, sirop d'agave, huile de coco, châtaignes, farine d'orge mondé, crumble sucré, poudre noisettes