DUO RIZ-LENTILLES ROSES SAUCE TOMATÉE AU TOFU AIL DES OURS ET WOK DE LÉGUMES

Régulièrement je me prépare des plats végétariens en associant céréales et légumineuses. A midi, ce fut un duo riz-lentilles roses sauce tomatée au tofu ail des ours et wok de légumes. J'ai utilisé de la pulpe de tomates qui me restait après le mug cake tomates-olives et je l'ai associée à queques cubes de tofu à l'ail des ours. Il a une petite saveur sympa ce tofu et autant je n'apprécie guère le tofu natute, autant j'aime les tofus parfumés;)

Faire cuire le riz et les lentilles corail à l'eau bouillante salée. J'ai fait cuire exactement 1/4 d'heure les lentilles afin qu'elles restent entières et qu'elles ne finissent pas en purée.

Pendant ce temps, dans un wok, faire frigousser 1 oignon émincé et quelques cubes de tofu à l'ail des ours. Ajouter la pulpe de tomates assaisonnée de sel, de poivre et de copeaux e poivrons séchés. Laisser cuire 5-6 minutes.

Dans une grande poêle, faire revenir des légumes émincés: ici carottes, chou vert et poireaux Assaisonner de sel, de poivre et d'un filet de sauce soja.

Au dernier moment, faire griller à sec quelques pignons...

Comments

[Not parisienne]

J'adore cette recette bien saine, il faut absolument que je trouve de l’ail des ours, j'adorerais tester mais je n'en ai jamais trouvé grrr!

[Mamounette85]

Ca parait bon mais je ne connais pas le goût du toffu et des lentilles roses. Je pense que les saveurs sont équilibrées, toujours est-il les couleurs le sont. Bisous

[Carole]

Ton assiette est parfaite pour moi !

Elle est équilibrée, pleine de saveurs er colorée !

Bonne journée, bises.

[Chris]

Joliment colorée !

[sotis]

hummm ça me plait bien ce mélange de saveurs!!!! bisous

[poupoule]

Une très belle assiette

bonne fin de journée

Bises

[martine de LR]

Merci Sophie;) Je ne mange pas tout le temps de cette façon mais de temps en temps j'apprécie et mon corps aussi!

[Sophie]

Une très jolie assiette, colorée, parfumée et parfaitement équilibrée au niveau nutritionnel. Bravo Martine pour ce partage auquel j'adhère absolument. Gros bisous