pommes - l'atelier de la corvette

9 août 2026

TARTE PRUNES-POMMES ET AMANDES

Préparée à la fraîche, cette tarte prunes-pommes et amandes sera parfaite pour le goûter;) 1 pâte brisée prunes mirabelles pommes 50g de poudre d'amande 2 càs d'amandes effilées 1 petite cuillère de confiture pour faire briller les pommes;) Dérouler la...

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Tags: pâte briséee, prunes, mirabelles, pommes, poudre d'amande, amandes effilées, confiture

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15 février 2026

MATEFAIMS AUX POMMES

Pour changer des crêpes de mon gourmand, j'ai préparé, pour le goûter, des matefaims aux pommes;) C'est un classique de la cuisine paysanne de certaines régions! La pâte est un peu épaisse et la texture est un plus ferme que celle d'une crêpe...plutôt...

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Tags: oeufs, farine, lait, sucre vanillé, rhum, pommes

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27 décembre 2025

CONFIT DE CANARD D'HIVER

Le jour de Noël, nous nous sommes régalés avec ce confit de canard d'hiver;) Les cuisses de canard étaient délicieusement grillées et les dernières petites pommes du jardin trouvaient une place de choix! Pour 2 personnes 2 cuisses de canard confites sous...

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Tags: cuisses de canard confites, pommes de terre, pommes, assaisonnement pour persillade

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3 décembre 2025

CARRÉS POMMES-AMANDES-MIEL

Pour un goûter gourmand, j'ai préparé mes indémodables financiers aux framboises et des carrés aux pommes...nappés d'un mélange beurre, miel et amande effilées;) Régalade assurée autour de la table! Pour 4-6 personnes 4 pommes 2 oeufs 25g de beurre fondu...

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Tags: pommes, oeufs, beurre, lait, cassonade, farine, levure chimique, miel, amandes effilées

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29 novembre 2025

POMMES AU FOUR-SAVEURS D'HIVER

Rien n'est plus simple que de préparer ces pommes au four-saveurs d'hiver;) Les bonnes odeurs embaument la maison et quel plaisir à la dégustation quant on les sert tièdes! Je les ai farcies avec, entre autre, de la confiture de noix rapportée de Dordogne...

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Tags: pommes, raisins secs blonds, confiture de noix, rhum, crème fraîche épaisse

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29 octobre 2025

CAKES POMMES-CANNELLE

Le temps est pluvieux aujourd'hui donc pas de possibilité de sortir se dégourdir les jambes comme je fais chaque jour;) Ce sera donc lecture, série et goûter gourmand! Ces cakes pommes-cannelle arrosés d'un sirop au rhum ont été appréciés avec un bon...

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Tags: farine, cassonade, cannelle, pommes, oeufs, huile neutre, lait

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11 septembre 2025

MOELLEUX AU CHOCOLAT...SANS FARINE

Sur le blog de Martine qui propose de belles recettes de saison, j'ai tilté sur ce moelleux au chocolat...sans farine;) J'ai gardé le principe de préparer une compote avec les pommes du jardin pour l'incorporer au chocolat fondu...Et ensuite...j'ai fait...

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Tags: chocolat noir, oeufs, pommes, poudre d'amande, crème de marrons, purée d'amande blanche

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18 août 2025

CRUMBLE ABRICOTS-POMMES

Abricots et pommes du jardin;) Je prépare souvent de belles compotées, parfois des tartes et pour changer et régaler des gourmands de passage à la maison, voici un crumble abricots-pommes servi avec une délicieuse glace à la vanille! 1kg...1kg 200de fruits...

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Tags: abricots, pommes, 1 gousse de vanille, cassonade, maïzena, farine, poudre d'amande, beurre, amandes effilées

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2 août 2025

COMPOTÉE D'ÉTÉ GOURMANDE

Cette saison est ma préférée pour me régaler de fruits. J'alterne les fruits et aussi la façon de les déguster: crus, compotés ou en tartes et crumbles...Je varie les plaisirs;) Et parfois, je me prépare une compotée d'été gourmande! La dernière en date...

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Tags: pommes, abricots, skyr, galette charentaise, myrtilles

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31 mai 2025

CLAFOUTIS POMMES-FRAMBOISES-COCO

Ce clafoutis pommes-framboise-coco a bien des atouts pour les gourmands que nous sommes;) 200g de framboises 150g de dés de pomme 4 oeufs 80g de cassonade 80g de farine 100g de noix de coco râpée 20 cl de lait de coco 30 cl de lait 1/2 écrémé 1 càs de...

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Tags: framboises, pommes, oeufs, cassonade, farine, noix de coco râpée, lait de coco, lait, rhum, sucre vanillé