oeufs - l'atelier de la corvette

25 mars 2026

PETITS FLANS AUX CREVETTES

J'ai préparé une marinade huile d'olive-persillade pour des crevettes crues. Je les ai fait cuire à la plancha...Nous nous sommes régalés et nous nous sommes bien entendu léché les doigts de gourmandise;) Puis j'ai décortiqué les esseulées qui n'avaient...

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Tags: crevettes, cottage cheese, oeufs, persillade, harissa

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21 mars 2026

MOELLEUX CHOCOLAT-NOISETTES

Il est très bon ce moelleux chocolat-noisettes;) Il porte bien son nom! Nul besoin de farine...et pas de sucre. De la poudre de noisettes et de la compote de pommes...Je suis conquise. Bravo à Bérengère Philippon pour cette recette issue d'un de ses livres....

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Tags: chocolat noir, noisettes grillées en poudre, compote de pommes sans sucre ajouté, oeufs, huile de noisette

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18 mars 2026

FLANS-CAKES POIRE ET AMANDES

Ces flans-cakes poire et amandes ont constitué mes derniers petits déjeuners et, chaque jour, je les ai, bien entendu, pimpés avec un petit plus;) Ils ne sont pas très sucrés et donc parfaits avec un peu de purée d'amandes ou quelques pépites ou encore...

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Tags: boisson végétale amande sans sucre ajouté, flocons d'avoine, cassonade, oeufs, compote poires sans sucre ajouté, poire, amandes effilées

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6 mars 2026

CRÊPES AU LAIT DE COCO

Pour ne pas changer une équipe qui gagne, voici des crêpes au lait de coco pour le goûter;) J'ai préparé la pâte et mon gourmand s'est mis aux fourneaux! Fouetter 2 oeufs. Ajouter 150g de farine ainsi qu'un sachet de sucre vanillé. En continuant de mélanger,...

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Tags: farine T45, lait de coco, oeufs, sucre vanillé, rhum

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21 février 2026

QUICHE CAROTTES-MIMOLETTE ET NOIX

Une belle part de quiche carottes-mimolette et noix avec une salade d'endives...Qui plus est, préparée avec une pâte maison mi farine blanche-mi farine sarrasin. Un petit moment gourmand;) Et comme elle est pour moi toute seule, je vais pouvoir la déguster...

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Tags: farine T45, farine de sarrasin, beurre, zaatar, carottes, oeufs, yaourt à la grecque, lait, mimolette, noix, cumin

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15 février 2026

MATEFAIMS AUX POMMES

Pour changer des crêpes de mon gourmand, j'ai préparé, pour le goûter, des matefaims aux pommes;) C'est un classique de la cuisine paysanne de certaines régions! La pâte est un peu épaisse et la texture est un plus ferme que celle d'une crêpe...plutôt...

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Tags: oeufs, farine, lait, sucre vanillé, rhum, pommes

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2 février 2026

PETITES CRÊPES SALÉES AU CHOU-FLEUR

Chez nous, les crêpes c'est toute l'année;) Et mon gourmand a déjà entamé sa saison! Des crêpes sucrées bien entendu qu'il prépare quand je m'absente quelques heures...Et à mon retour, je suis accueillie par une délicieuse odeur... Aujourd'hui, point...

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Tags: chou fleur, oeufs, flocons d'avoine, yaourt à la grecque, maïzena, cumin

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10 janvier 2026

GÂTEAU DES ROIS POIRE-PÉPITES

Bérengère Philippon a publié une nouvelle recette de son gâteau des rois que je me suis empressée de tester en y ajoutant ma patte de "Madame +";) Avec mon gourmand, nous avons validé ce gâteau des rois poire-pépites! Pour 4-6 personnes 100g de poudre...

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Tags: poudre de noisettes, poudre d'amandes, oeufs, beurre, sirop d'agave, compote de pommes, extrait d'amande amère, rhum, poire, pépites de chocolat

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3 janvier 2026

GÂTEAU REINE DE SABA

Nous commençons l'année avec un gâteau au chocolat, bien moelleux grâce au beurre et à la poudre d'amande. Ce gâteau reine de Saba fait référence à la couleur ébène de la reine de ce royaume du Yemen;) Si vous n'êtes pas fans de galettes mais plutôt choco...

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Tags: chocolat noir, beurre, cassonade, poudre d'amande, maïzena, oeufs

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10 décembre 2025

PANCAKES À LA CANNELLE

Pour démarrer la journée, rien de tel qu'un petit déjeuner gourmand;) J'ai, cette fois, préparé des pan cakes à la cannelle de Tristan Peugeot qui propose des recettes pour...se faire plaisir en mangeant sainement! Tout ce que j'aime! Et les bonnes odeurs...

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Tags: farine, yaourt, oeufs, cannelle, sucre