champignons - l'atelier de la corvette

17 octobre 2025

BUTTERNUT FARCIE QUINOA-CHAMPIGNONS

Mercredi, chez mes petits producteurs, j'ai trouvé...encore... des courgettes, des fraises et des melons;) Les derniers de la saison! La semaine passée, tout était délicieusement savoureux alors je vais faire durer un peu le plaisir...J'ai également acheté...

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Tags: courge butternut, quinoa, champignons, cerneaux de noix, zaatar, cranberries séchées, fromage de chèvre frais, 1 gousse d'ail

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28 février 2025

FILET MIGNON À LA MOUTARDE ET ESTRAGON

Il y a bien longtemps que je n'avais préparé cette recette;) J'ai bien fait d'y repenser car ce filet mignon à la moutarde et estragon a régalé mes gourmands! Je n'ai pas trouvé de moutarde à l'estragon alors j'ai ajouté à de la moutarde classique un...

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Tags: filet mignon de porc, moutarde à l'estragon, échalotes, vin blanc, champignons, crème semi-épaisse

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4 juin 2024

CROÛTE DE QUINOA-LÉGUMES ET RICOTTA

Pour changer de la traditionnelle quiche classique, voici une croûte de quinoa-légumes et ricotta;) Le quinoa est riche en protéines végétales et en fibres...C'est toujours bon à savoir pour ceux qui apprécient peu la viande et le poisson! C'est une recette...

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Tags: quinoa, oeufs, ricotta, parmesan, courgettes, champignons

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22 novembre 2023

FEUILLETÉS CHAMPI-FETA

Ces feuilletés champi-feta sont parfaits en entrée avec une belle salade d'endives parsemée de noix. Pour 3 personnes 3 carrés,13x13cm, de pâte feuilletée 250g de champignons émincés 1 filet d'huile d'olive 1 càc d'ail en poudre quelques brins de persil...

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Tags: noix, champignons, persil, pâte feuilletée, piment d'espelette, ail en poudre, feta

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31 octobre 2023

PINSA CHÈVRE FRAIS ET CHAMPIGNONS CARAMÉLISÉS

J'ai trouvé une pinsa prête à garnir chez Grand Frais...Il est mentionné sur l'emballage que sa texture est lègère et croustillante en raison du mélange de farines...Et c'est vrai;) Entre pizza et focaccia, cette pinsa chèvre frais et champignons caramélisés...

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Tags: champignons, parmesan, chèvre frais, oignon rouge, ail en poudre, pizza, pinsa

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28 octobre 2023

SOUPE CAROTTES-CHAMPI

Le temps des soupettes et autres veloutés est revenu;) Ma première de l'automne: soupe carottes-champi, avec une touche de crème! Pour 2 personnes 1 oignon rouge 280g de carottes 100g de champignons 1 càc d'huile d'olive 1 càs de crème fraîche épaisse...

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Tags: champignons, soupe, carottes, oignon rouge, crème fraîche épaisse, ras el hanout

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21 janvier 2023

ST JACQUES SAUTÉES AUX CHAMPIGNONS

J'ai ressorti les livres de cusine de ma mère et je m'en donne à coeur joie de feuilleter toutes ces recettes intemporelles;) J'ai choisi de préparer des St Jacques sautées aux champignons et inutile de dire que nous nous sommes régalés! Pour 3 personnes...

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Tags: champignons, échalotes, ail, persil, crème fraîche épaisse, st jacques

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7 janvier 2023

MON ASSIETTE DE JANVIER

Pour mon repas, ce midi, je me suis préparée une belle assiette composée;) Ce sera mon assiette de janvier, que je renouvellerai...telle quelle en y ajoutant quelques noix! Peu d'ingrédients...1 poêle et 1 casserole;) Rincer les lentilles et les disposer...

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Tags: champignons, lentilles, oignon rouge, filet de poulet, morbier

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18 décembre 2022

DOS DE SAUMON EN HABIT DE FÊTE

Dos de saumon en habit de fête...avec champignons, marrons...Nous avons beaucoup aimé cette recette et je pense qu'elle pourrait bien plaire à ceux qui ne sont pas fans de dinde et autre chapon;) Pour 2-3 personnes 400g de dos de saumon 200g de champignons...

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Tags: champignons, curcuma, fumet de poisson, crème liquide entière, dos de saumon, marrons

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3 mars 2022

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE TOMATÉE

Pour un repas sans prise de tête...Et pour mettre un peu de soleil dans l'assiette, j'ai préparé des aiguillettes de poulet sauce tomatée;) Pour adoucir l'acidité de la tomate, j'ai utilisé une carotte et un peu de poudre d'amande...Pas mal du tout ce...

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Tags: champignons, oignon, poudre d'amande, carotte, échalote, coulis tomates, aiguillettes de poulet