l'atelier de la corvette

24 août 2016

TARTE AUX FRUITS D'ÉTÉ

Des vacanciers en villégiature à la maison se sont mis aux fourneaux pour nous préparer de délicieuses tartes aux fruits d'été! Quand on aime on ne compte pas;) Reines-claudes, abricots, pêches, quelques tranches de pommes disposés élégamment et les gourmands...

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Tags: pommes, abricots, reines claudes, pêches, sucre roux, poudre de noisettes, pâte brisée sucrée

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22 août 2016

RISOTTO CHORIZO-CREVETTES

Après le risotto courgettes-tofu fumé, je me suis lancée dans un classique: le risotto chorizo-crevettes qui a fait l'unanimité autour de la table;) Préparé en deux temps: le matin cuisson de la garniture et peu de temps avant de manger cuisson du riz...

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Tags: chorizo, tomates, crevettes, risotto, poivrons, bouillon de légumes

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18 août 2016

CLAFOUTIS REINES-CLAUDES ET PISTACHES

Je viens de terminer de déjeuner sur une note sucrée...mais pas trop avec une part de clafoutis aux reines-claudes et pistaches;) Avec un petit café, bien sûr! Ce clafoutis est sans lactose car j'ai utilisé du "lait" amandes-noisettes et de la crème végétale...

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Tags: clafoutis, pistaches, reines claudes, lait amandes-noisettes, crème amande

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14 août 2016

POULET MARINÉ AUX OIGNONS ROUGES

J'aime bien conserver les magazines culinaires! Notre déménagement récent m'a permis de faire un nouveau tri et cette fois je les ai classés par saison;) Et en feuilletant un "Elle à table de l'été 2009", j'ai eu envie de préparer pour une tablée de copains...

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Tags: ail, citron vert, moutarde, quatre épices, oignons rouges, cuisses de poulet

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12 août 2016

PAIN DE MAÏS

Depuis que nous avons déménagé, nous avons changé quelques habitudes pour faire nos courses et chez le boulanger nous trouvons des baguettes de maïs. Et j'en raffole;) A tout moment de la journée! J'adore cette croûte dorée grillée et cette mie... Sur...

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Tags: pain de maïs

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9 août 2016

SPAGHETTIS MOULES-GAMBAS

Quand nous allons dans notre pizeria préférée, invariablement je prends une pizza et mon gourmand des spaghettis aux fruits de mer. Nous nous régalons et hier soir, j'ai voulu lui faire plaisir...et à moi aussi en préparant des spaghettis moules-gambas....

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Tags: gambas, persil, moules, spaghettis, huile d'olive douce

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6 août 2016

TARTINADE SARDINES-RADIS

Les repas d'été pris dans le jardin sont souvent partagés avec les amis. L'apéro s'éternise un tant soit peu avec quelques grignotages. Quand j'ai lu, il y a quelques jours, cette recette de tartinade sardines-radis sur le blog de Marie "Not Parisienne"...j'ai...

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Tags: tomates confites, ciboulette, moutarde, sardines à l'huile d'olive, tartinade, radis, vinaigre de framboise

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4 août 2016

RISOTTO COURGETTE-TOFU FUMÉ

Cette recette de risotto courgette-tofu fumé, je l'ai trouvée en feuilletant le magazine "Veggie". Cette fois, ce risotto n'a fait envie et plaisir qu'à... moi...Contrairement à la crème glacée coco-vanille pécan dénichée dans le même magazine qui a fait...

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Tags: risotto, courgette, crème de coco, tofu fumé

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2 août 2016

LA CAMBUSE A MORNAC SUR SEUDRE

Si vous passez en Charente Maritime et que vous voulez vous balader et déjeuner ou dîner hors des flots touristiques, le petit village pittoresque de Mornac sur Seudre vous permettra de vivre un bon petit moment. Nous y sommes allés plusieurs fois, notamment...

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Tags: Mornac sur Seudre, reto éclade

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31 juillet 2016

DÉS DE PORC FACON SARCIVES

C'est une publication de Carole qui m'a donné envie de refaire ces dés de porc façon sarcives! La recette m'avait été confiée il y a quelques années par un infirmier ayant vécu à La Réunion. C'est du porc macéré dans une marinade sucrée-salé puis grillé....

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Tags: sauce soja, miel, ricard, échine de porc, étoile de badiane