l'atelier de la corvette

9 mai 2013

GAMBAS MARINÉES POÊLÉES

Il y a de nombreuses façons d' agrémenter les gambas. Cette petite marinade toute simple est à préparer quelques heures avant le repas...Elles seront ainsi bien parfumées. Pour 2 personnes 400 g de gambas 3 càs d'huile d'olive 1/2 bouquet de persil gousses...

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Tags: gambas

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8 mai 2013

COCKTAIL GIRONDIN

En attendant de préparer une belle sangria, voilà un petit cocktail surprise: le girondin. Pour 1 personne 12 cl de bordeaux rouge le jus d'un citron 1 càs de sucre ou 1/2 càs de fructose 2càc de rhum Mixer ou fouetter énergiquement; placer au frais et...

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Tags: rhum, vin rouge, cocktail

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7 mai 2013

CRÈME À LA NOIX DE COCO

Je voulais préparer un dessert vide placard; c'est une petite recette magique à l'agar-agar que je servirai donc! Une délicieuse crème à la noix de coco, agrémentée d'une brunoise de fraises légèrement sucrée. Pour 4 personnes 50 cl de lait 1/2 écrémé...

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Tags: noix de coco, lait, agar agar

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6 mai 2013

FLAN MICHALAK

J'ai entendu assez récemment Christophe Michalak faire l'éloge de Benoît Couvrand, chef pâtissier, associé à Cyril Lignac. Il a présenté la recette de son extraordinaire flan sans oeufs... J'ai eu ainsi envie de tester plusieurs recettes de flan... *Le...

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Tags: flan, Michalak

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5 mai 2013

CHAMPIGNONS FARCIS À LA CHARENTAISE

Ça a du bon de conserver ses vieux livres de cuisine...Parfois l'envie d'améliorer notre quotidien... gourmand me vient en les feuilletant... J'aime beaucoup les champignons, frais bien sûr, grillés tout simplement,assaisonnés de sel et de poivre...Avec...

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Tags: champignons, ail, persil

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4 mai 2013

SOIRÉE CRÊPES...PAS CHEZ NOUS...

Nous avions envie de crêpes...mais pas envie d'en faire! Le hasard nous a fait passer devant cette façade qui attiré notre attention... Nous sommes entrés...évidemment poussés par la curiosité et la gourmandise! C'est coloré, clair.... Le décor ne me...

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Tags: resto

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3 mai 2013

MOUSSE DE FRAISES

On peut s'octroyer des petits plaisirs...ceci en est un...léger, léger et goûteux. La recette, tout comme celle d' hier, est issue du magazine spécial minceur. Pour 4 à 5 personnes 250 g de fraises 25 g de fructose 1 trait de jus de citron 1 verre de...

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Tags: fraises, crème, mousse

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2 mai 2013

POTS CHOCOLATÉS LÉGERS

Une photo tentatrice... J'ai acheté récemment un "Femme Actuelle" spécial minceur...c'est de saison ! C'est un dossier complet et agréable à lire sans se prendre la tête ! On y pioche.... * des astuces de chefs pour se régaler plus léger * des programmes,...

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Tags: chocolat, cacao, lait crème

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1 mai 2013

NUAGE BLANC SUR FRAISES

J'ai préparé quelques petites douceurs en verrines... Avec Agnès, l'une de mes dévouées testeuses, nous avons joué les gourmandes....et goûté à tout! Nous serons plus sérieuses une prochaine fois.... Il y a donc deux recettes"légères" et une nettement...

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Tags: fraises, chocolat blanc, crème

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30 avril 2013

SALADE TIÈDE POMMES DE TERRE CHORIZO TOMATES

Plat complet vite prêt...issu du "Marabout chef 30 minutes chrono"... Cette assiette est bien colorée... et jolie à regarder! Pour 3 personnes 600 g de pommes de terre coupées en morceaux tranches de chorizo oignon rouge tomates cerises salade verte huile...

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Tags: chorizo, tomates, pommes de terre, salade