creme - l'atelier de la corvette

14 janvier 2025

PURÉE POIREAUX-POMMES DE TERRE

C'est le temps parfait pour préparer et déguster une purée poireaux-pommes de terre;) J'adore les poireaux, alors j'ai mis la dose! Pour 2 personnes 400g de blancs de poireaux 350g de pommes de terre épluchées 1 oignon jaune 10cl de crème ou moins si...

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Tags: blancs poireaux, pommes de terre, oignon jaune, crème, ras el hanout

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11 novembre 2022

RISOTTO DE CHOU-FLEUR, CACAHUÈTES ET OEUF POCHÉ

Voici une recette transmise par mon amie Véronique. Elle l'a dénichée sur "Rebelle santé". J'adore le chou-fleur, alors bien évidemment je n'ai pas trop attendu pour préparer ce risotto chou-fleur, cacahuètes et oeuf poché;) Et comme d'habitude, j'ai...

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Tags: oeuf, curry, crème, oignon rouge, cacahuètes, chou-fleur, ras el hanout

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16 octobre 2021

FILETS DE POULET CRÉMEUX TOMATE-PARMESAN

Voici un petit plat réconfortant et goûteux que j'ai découvert chez Sotis...Son blog "la gourmandise est un joli défaut" regorge de superbes photos qui me font toujours très très envie;) Ces filets de poulet crémeux tomate-parmesan ont régalé deux gourmandes...

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Tags: tomates, crème, parmesan, filets de poulet, échalote, vin blanc sec, ail noir

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25 mars 2021

CRÈMES AU PRALIN

Ces crèmes au pralin arrivent tout droit de chez Lolo;) Elles ont été grandement appréciées par mes gourmands qui ont aimé la douce saveur ainsi que la texture! On m'en redemande déjà... Pour 6 personnes 50cl de lait 1/2 écrémé (entier pour Lolo) 1 oeuf...

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Tags: oeufs, crème, pralin, lait 12 écrémé, cassonade

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20 janvier 2021

COCOTTE LÉGUMES D'HIVER-RIZ-BACON

Pour me mettre en appétit, rien de tel que de mettre aux fourneaux;) Avec mes légumes préférés du moment, j'arrive toujours à me concocter une petite assiette sympa. Ce fut le cas, hier, avec cette cocotte légumes d'hiver-riz--bacon! C'est bon et tellement...

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Tags: poireau, crème, parmesan, dés de bacon, carotte, bouillon de légumes, échalote, riz basmati 12 complet, navet

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18 novembre 2020

FLANS POIREAUX-TRUITE FUMÉE

J'ai préparé ces flans poireaux-truite fumée...pour moi seule;) C'est une association fondante et légère que j'aime beaucoup! Servi avec une salade verte, chaque flan représente un repas complet et c'est donc parfait... Pour 3-4 ramequins 300g de poireaux:...

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Tags: lait, curry, oeufs, flan salé, crème, poireaux, truite fumé

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24 avril 2020

FLAMUSSE AUX POMMES

C'est chez Chrystel que j'ai découvert cette flamusse aux pommes, spécialité de Bourgogne...cousine du clafoutis! Comme nous aimons beaucoup les clafoutis et qu'une envie de petite douceur se faisait sentir, vous connaissez la suite;) Il vaut mieux la...

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Tags: rhum, lait, pommes, cannelle, oeufs, sucre, crème, flan, farine

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3 avril 2020

CRÈMES DE CHIA-POMMES-FRUITS ROUGES

Plusieurs soirs par semaine, pour le petit déjeuner du lendemain, je me prépare cette crème de chia-pommes-fruits rouges. J'utilise, à cett e saison des fruits rouges surgelés et je les fais doucement compoter avec des pommes. Grâce aux graines de chia,...

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Tags: noix de coco, fruits rouges, crème, pomme, petit déjeuner, graines de chia, lait d'amande sans sucre

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10 janvier 2020

CRÈMES CHOCO-MARRON ET BOULES D'AMANDE

Douces saveurs hivernales pour ces crèmes choco-marron et boules d'amande;) Même moi qui n'aime pas trop la crème de marron, j'ai succombé! Pour préparer les boules d'amande, j'utilise de la crème de riz précuite que j'achète en magasin bio... Pour 5-6...

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Tags: chocolat, poudre amande, crème, crème de marron, tofu soyeux, crème de riz

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18 décembre 2019

PARFAIT CHOCOLATÉ

J'adore les bûches traditionnelles...enfin j'adorais celles que préparait mon oncle dans notre boulangerie;) La crème au beurre n'était pas écoeurante, pas trop sucrée, les saveurs étaient bien équilibrées. Chaque année, en prévision du réveillon, j'en...

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Tags: oeuf, poires, sucre, crème, chocolat noir, chocolat noir-caramel, dessert glacé