oeuf - l'atelier de la corvette

29 septembre 2016

VERRINE DE LÉGUMES A L'OEUF MOLLET

Dans notre réfrigérateur, il y a toujours des oeufs...Le gourmand de la maison en est friand! Moi beaucoup moi;) Il les mange à toutes les sauces: c'est son pêché mignon. Je les préfère mollets ou pochés en accompagnement de légumes ou d'une salade composée...

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Tags: tomates, oeuf, curry, courgettes, parmesan, copeaux tomates séchées, mini poivrons

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21 septembre 2016

GALETTES DE LENTILLES CORAIL

Hier soir, j'ai eu envie de tester une petite recette dénichée dans un magazine gratuit bio. Autour de chez moi, dans un rayon d'une douzaine de kilomètres environ, il y a 7 ou 8 magasins bio. Incroyable, non! Donc, au menu du soir, quelques crudités...

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Tags: échalotes, oeuf, pommes de terre, lentilles corail, maïzena, ciboulette, 5 parfums

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15 mai 2016

OEUFS COCOTTE TOMATES-CHORIZO

Les oeufs sont les aliments rois chez nous! Il y en a toujours en attente dans le réfrigérateur pour les petits repas pris sur le pouce ou pour les goûters crêpes improvisés du dimanche;) Aujourd'hui, déjeuner léger en prévision d'un dîner au restaurant...Quelques...

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Tags: chorizo, oeuf, ciboulette, tomates concassées, échalote

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24 août 2015

TOMATES FARCIES

Ces tomates farcies ont ravi les papilles de toute la tablée...Remarquez...quand on a de bons produits: de belles tomates charnues et goûteuses ainsi qu'une farce veau/ porc de qualité, la régalade est assurée. Si on ajoute l'astuce de Carole qui consiste...

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Tags: tomates, oeuf, oignon, courgette, farce veau-porc

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23 février 2015

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE...NORMALEMENT

Nous entrons dans la période boulange pour faire plaisir au gourmand de la maison qui n'ayant strictement rien à faire des boulettes végétariennes,navets glacés et autres veloutés de légumes, crie famine et s'achète en douce pains au chocolat, beignets,...

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Tags: lait, oeuf, farine de châtaigne, beurre, brioche, levure

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23 juin 2014

OEUF POCHÉ SUR PIPERADE LÉGÈRE

Une petite recette qui sent bon les beaux jours! J'adore ce genre de petit plat tout simple, pas onéreux et néanmoins savoureux;) Cet oeuf poché sur piperade légère a lancé la saison des poivrons...À moi, les ratatouilles, caponatas et compotées diverses....

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Tags: oeuf, oignon, poivron rouge, huile d'olive, épices espagnoles, poivron vert

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16 mai 2014

PAD THAI À MA FAÇON

Le pad thai ou "friture de style thailandais" est un plat à base de pâtes de riz. De nombreuses variantes sont réalisables selon ses goûts et les ingrédients dont on dispose. Le pad thai à ma façon est aujourd'hui végétarien et il ressemble beaucoup à...

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Tags: champignons, poivron, oeuf, oignon, sauce soja, carottes, vermicelles de riz, tofu fumé, cacahuètes, purée de piment

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27 avril 2014

MINI MUFFINS PRALINOISE

Roulement de tambour....C'est ma première participation à un "tour en cuisine" initié par Miss Cuisine! Le principe de mutualisation et de découvertes m'a plu tout simplement! Nous piochons des recettes les uns chez les autres, nous préparons, photographions...

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Tags: lait, oeuf, pralinoise, farine de châtaigne, beurre

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19 avril 2014

OEUFS MIMOSA AU CURRY

Chasse aux oeufs dans les recoins du jardin! Mais point d'oeuf au chocolat... seulement des oeufs mimosa au curry. La mayonnaise est remplacée ici par de la crème épaisse. C'est fort bon et bien plus léger;) 4 oeufs 2 càs de crème fraîche épaisse 2 càc...

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Tags: crème fraîche, oeuf, curry, oignon nouveau

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11 avril 2014

CHAMPIGNONS FARCIS À LA PURÉE DE LENTILLES VERTES

J'aime me préparer des plats mixtes composés de viande ou de poisson, de légumineuses et de légumes. Équilibrés en somme;) Aujourd'hui ce sont les lentilles vertes qui se marient avec des gros champignons ; ces champignons farcis à la purée de lentilles...

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Tags: champignons, oeuf, lentilles, chapelure