echalotes - l'atelier de la corvette

26 janvier 2015

TERRINE POIREAUX-SEMOULE

J'ai acheté quelques poireaux pour composer une soupe avec navets et carottes et...aussi pour préparer une terrine poireaux-semoule. L'idée vient de chez Chrystel! Chez elle la terrine était également verte mais préparée avec des courgettes, du boulgour,...

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Tags: lait, échalotes, curry, parmesan, poireaux, lait de coco, semoule fine

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23 janvier 2015

RILLETTES DE THON

Quelques minutes dans la cuisine pour préparer ce petit repas pris sur le pouce...Moins riches que les rillettes traditionnelles, ces rillettes de thon sont délicieuses sur des tartines ou en accompagnement de riz blanc à température ambiante. 1 boîte...

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Tags: échalotes, poivron rouge, huile d'olive, thon, fromage frais Madame Loick

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21 janvier 2015

BOULETTES DE RIZ AU LAIT DE COCO ET NOISETTES

Le riz blanc est l'accompagnement privilégié de mes nombreuses poêlées de légumes et de viande ou de poisson...et cette idée de boulettes de riz au lait de coco et noisettes m'a paru bien alléchante. La photo tout d'abord a attiré mes yeux gourmands et...

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Tags: échalotes, noisettes, riz, ciboulette, lait de coco

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15 décembre 2014

LAPIN SAVEUR DES ÎLES

Encore une recette toute simple mais succulente, issue du cahier de maman! Et avec un flambage au rhum, ce lapin saveur des îles avait bien des atouts pour se faire apprécier;) Pour 3-4 personnes 1 lapin 100g de dés de bacon 3 échalotes, 10-12 tomates...

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Tags: rhum, crème fraîche, échalotes, lapin, dés de bacon, tomates cerise, vin blanc sec

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8 décembre 2014

BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES D'HIVER

Décembre...le mois des festivités et des repas gourmands...Mais pas pour tout le monde et pas tous les jours! Pour un déjeuner simple mais de saison, je me suis inspirée d'une recette découpée dans un "Top santé" : ce boeuf haché aux légumes d'hiver est...

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Tags: échalotes, poireau, curry, lentilles corail, boeuf haché

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17 octobre 2014

FILETS DE POULET SAUTÉS À LA MOUTARDE ET AU MIEL

J'ai acheté des champignons de Paris rosés pour préparer cette recette de filets de poulet sautés à la moutarde et au miel. Préparation simple, rapide et avec un minimum de matières grasses...Je remercie encore le gourmand de la maison qui a déniché cette...

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Tags: champignons, échalotes, miel, poulet, moutarde à l'estragon

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8 octobre 2014

MOUSSE D' ASPERGES

Même quand on n'a pas pas trop de temps à consacrer à la cuisine, il est possible de se préparer une petite assiette sympa;) Et avec peu d'ingrédients ça va de soi...Voici ce que je me suis concoctée avec un bocal d'asperges blanches. Une mousse d'asperges...

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Tags: crème fraîche, échalotes, curry, asperges, huile d'olive, blanc d'oeuf

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19 septembre 2014

CARRÉ DE PORC AU CIDRE

C'est grâce à une recette de filet de porc au jus de pommes trouvée chez Barbara que j'ai décidé de préparer ce carré de porc au cidre. Enduit de moutarde, saupoudré de thym, et entouré de quelques copines échalotes, c'est tout à fait le genre de plat...

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Tags: échalotes, moutarde à l'estragon, cidre, carré de porc

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9 juillet 2014

FETTUCCINI AUX RUBANS DE LÉGUMES

Des pâtes aux légumes, aromatisées au curry, sans protéine animale...Une recette idéale pour un déjeuner rapide à la maison. J'ai suivi la recette d'un livre dédié aux pâtes, déniché dans un vide-grenier par mon gourmand...qui a acheté la collection complète:...

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Tags: échalotes, curry, carottes, courgette, fettuccini

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10 mars 2014

POULET AIL ÉCHALOTES ET CITRON

Équilibre et gourmandise: voici ce que prônent certaines recettes légères! Celle-ci est tirée d'un magazine weight watchers. Un minimum de préparation et une heure de cuisson au four plus tard, ce plat de poulet ail échalotes et citron, accompagné d'une...

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Tags: échalotes, citron, ail, filets de poulet