echalotes - l'atelier de la corvette

7 janvier 2021

SALADE LENTILLES-ÉCHALOTES-CHÈVRE FRAIS

Un peu de sagesse...gourmande dans mon assiette aujourd'hui avec cette salade lentilles-échalotes-chèvre frais accompagnée de quelques champignons poêlés;) Les repas festifs et les quelques bouchées de galettes dégustées me poussent vers une alimentation...

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Tags: champignons, échalotes, noisettes, salade, chèvre frais, trio lentilles

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13 novembre 2020

TAJINE NAVETS-ECHALOTES ET DATTES

Si vous appréciez les mets sucrés-salés, vous aimerez ce tajine navets-échalottes et dattes;) J'ai trouvé la recette sur un bouquin de Valérie Cupillard et je l'ai adoptée sans problème! Pour 2 personnes 300g de navets pas trop gros 6 échalotes 2 dattes...

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Tags: échalotes, curry, tajine, épices, navets, noix de cajou, dattes

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4 novembre 2020

CHAMPIGNONS FARCIS À LA CRÉTOISE

Quand mon amie Véronique est venue passer quelques jours à la maison, elle m'a apporté de la lecture et des petits plaisirs gourmands;) C'est donc en feuilletant un "Femme Actuelle" que j'ai décidé d'utiliser un peu de la délicieuse feta, rapportée de...

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Tags: noix, échalotes, miel, épinards, huile d'olive, feta, gros champignons de Paris, oignons grelots

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22 janvier 2020

DOS DE CABILLAUD-SAUCE PIQUILLOS

Au menu du jour: des dos de cabillaud-sauce piquillos;) Une sauce fine et colorée voilà ce dont nous avions envie... pour napper le poiss o n, accompagner le riz et saucer l'assiett e avec une lichett e de pain! Le gourmand de la maison s'est régalé...et...

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Tags: dos de cabillaud, échalotes, persil plat, crème fraîche liquide, piment d'espelette, gousse d'ail, piquillos

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5 mai 2019

BALLOTINES AUX DEUX POISSONS

Je partage avec vous cette délicieuse recette dénichée il y a quelques jours chez Irisa du blog:"Cuisines et couleurs". Nous avons tellement apprécié cette ballotine aux deux poissons que je la préparerai volontiers pour nos prochains invités;) Pour 2...

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Tags: champignons, échalotes, cabillaud, saumon fumé, vin blanc, crème liquide, blanc d'oeuf, dos de saumon

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24 novembre 2018

RÔTI DE PORC CONFIT 4H AU FOUR

Ce rôti de porc confit est parfait quand on ne veut pas passer trop de temps à cuisiner;) C'est le four qui travaille...4 heures! On y ajoute, au bout de 3h de cuisson, quelques pommes de terre épluchées et lavées. On obtient alors un plat ultra fondant...pas...

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Tags: échalotes, vin rouge, oignons rouges, échine de porc, bouillon cube, coulis de tomates, huile dolive

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16 juillet 2018

TOMATES FARCIES AU CONFIT DE CANARD

Je ne sais pas si vous êtes comme moi...mais j'adore les tomates farcies;) Les bonnes tomates de producteurs et les farces diverses et variées. Cette fois, pour changer les tomates sont farcies au confit de canard! Mais pas que... Pour 8 tomates farcies,...

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Tags: tomates, échalotes, courgette, 5 parfums, confit de canard, mélange riz-quinoa-lentilles

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24 janvier 2018

SALADE BOUDINS BLANCS-CHÂTAIGNES

Cet été, une amie m'a offert un livre: "C'est quoi ces salades"; ce sont les meilleures recettes testées et approuvées spar les internautes sur le site Marmiton.Il y en a pour tous les goûts et évidemment après l'avoir feuilleté de long en large et en...

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Tags: échalotes, noisettes, salade, poudre de noisettes, châtaignes, boudins blancs

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27 décembre 2017

TERRINE DE LA MER

Servie avec du tzatziki ou de la mayonnaise (pour le gourmand de la maison), cette terrine de la mer nous a régalés le jour de Noël. Elle est légère et très goûteuse;) Préparée la veille et conservée au frais, elle sera parfaite sur vos tables en fêtes!...

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Tags: saumon, terrine, échalotes, crevettes, cabillaud, ail

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1 novembre 2017

POULET AUX ÉPICES-CHÂTAIGNES-LAIT DE COCO

J'ai acheté le magazine "Pep's" que je ne connaissais pas et c'est vrai qu'il me convient bien...Parce que la vie est belle après 50 ans...des articles et reportages nous sont proposés pour se faire plaisir, se sentir bien, avoir des projets, connaître...

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Tags: échalotes, 4 épices, ail, oignons, bouillon de légumes, lait coco, cuisses de poulet, châtaignes, graines de cumin