champignons - l'atelier de la corvette

19 juillet 2013

FONDUE D'AUBERGINE, COURGETTE, CHAMPIGNONS ET GRATIN DE LENTILLES ROSES

Je peux rester plusieurs jours sans manger de viande... Mais j'adore le pain, le fromage, les légumes, les fruits et j'associe assez souvent les légumineuses et les céréales...Ce qui fait que je ne dépéris pas...loin de là! Cette recette, je l'ai dénichée...

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Tags: champignons, lentilles corail, courgette, aubergine

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13 juin 2013

RISOTTO DE LENTILLES CORAIL AUX CHAMPIGNONS

Une petite envie de dîner équilibré et léger... Je feuillette "Cuisiner sain et bio", petit ouvrage dans lequel sont reprises 40 recettes élaborées par un de mes magazines préférés"Cuisine et vins de France".... et je trouve ce qui me fera plaisir ce...

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Tags: champignons, lentilles corail

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28 mai 2013

GÂTEAU DE LÉGUMES AU CHÈVRE

Encore une page du magazine Avantages conservée depuis fort longtemps....J'attendais d'avoir un moule à charnière... Il a donc été étrenné avec ce gâteau de légumes au chèvre... Tout arrive! C'est un plat complet, végétarien, que j'ai servi avec une salade...

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Tags: champignons, chèvre, poivrons, épinards

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23 mai 2013

LAPIN COCOTTE

Une petite photo pour se mettre en appétit. Si on a un peu le temps pour se mettre en cuisine,on se régale à coup sûr! Pour 4 personnes Râbles et gigolettes de lapin 25g de beurre + 1càs d'huile 200g de dés de bacon 250g de champignons de Paris 1 càs...

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Tags: bacon, champignons, crème, lapin

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5 mai 2013

CHAMPIGNONS FARCIS À LA CHARENTAISE

Ça a du bon de conserver ses vieux livres de cuisine...Parfois l'envie d'améliorer notre quotidien... gourmand me vient en les feuilletant... J'aime beaucoup les champignons, frais bien sûr, grillés tout simplement,assaisonnés de sel et de poivre...Avec...

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Tags: champignons, ail, persil

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20 avril 2013

CAROTTES FORESTIÈRES

Je passe un peu de temps à feuilleter les vieux livres de ma mère et je redécouvre certaines recettes commes ces carottes forestières qu'elle préparait pour me faire plaisir. Pour 4 personnes 1 kg de carottes 300 g de champignons de Paris 1 càc d'huile...

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Tags: champignons, crème fraîche, 4 épices, carottes

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24 mars 2013

CARRÉ DE PORC MOELLEUX

Encore une recette toute simple qui se laisse savourer gentiment... Pour 4 personnes 1 carré de porc d'environ 1 kg 2 càs de sauce soja 2càc de sucre vin blanc sec ou bouillon de légumes pommes de terre champignons Plusieurs heures avant la cuisson, mélanger...

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Tags: champignons, pommes de terre, sauce soja, porc

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17 mars 2013

WOK D'AIGUILLETTES DE CANARD

Ne sont-ils pas beaux ces canards déja en boîte? Moi, je les adore! "Canards que fit" ma copine Nicole...pièces uniques....en terre cuite patinée... J'ai conservé le très vieux cahier de recettes de ma mère et je m'y replonge de temps en temps. Je me...

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Tags: champignons, poivron, 4 épices, sauce soja, canard

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26 février 2013

RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE

Et si on laissait de côté riz, pâtes et pommes de terre pour découvrir le petit épeautre.Cette céréale est composée de protéines de qualité. et a un faible taux en gluten. Associée à des légumes, elle constitue un plat tout à fait équilibré... J'en ai...

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Tags: champignons, tomates, petit épeautre, poireau, risotto

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25 février 2013

MISES EN BOUCHE COMME DES...TAPAS

Il y a quelques jours, nous nous prélassions en terrasse, en grignotant quelques tapas et en sirotant un verre de txacoli (vin blanc produit au pays basque espagnol). Aujourd'hui pour prolonger ce doux moment, j'ai préparé quelques bouchées (pintxos)...

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Tags: saumon, champignons, anchois, crevettes, oeuf, oignon, poitrine, serrano, tapas