champignons - l'atelier de la corvette

27 avril 2014

CHAMPIGNONS AU RHUM

Pour réchauffer l'atmosphère, voici de quoi grignoter en prenant un p'tit apéritif... Des champignons marinés.... oui ,mais marinés au rhum! 500g de champignons de Paris 3 càs d'huile d'olive 1 citron vert 1 bouquet garni 3 tomates (congelées vu la saison..)...

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Tags: rhum, champignons, tomates, citron

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25 avril 2014

PILAF DE LÉGUMES AUX TROIS RIZ ET AU TOFU FUMÉ

Si la lecture du mot "tofu" vous donne envie de fuir, je peux vous assurer qu'il faut y réfléchir et...tester ! Il existe plusieurs sortes de tofu: du tofu soyeux, onctueux que je n'ai jamais goûté, et du tofu ferme nature, fumé, aux herbes, au curry....

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Tags: champignons, poireau, tofu fumé, trois riz

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21 avril 2014

POULET CHASSEUR

Par les temps qui courent ce sont des petits lapins qu'on trouve dans le jardin... Ou à l'abri des regards, dans les plantes vertes. Mais ces amoureux là ont décidé de ne pas finir en civet... Aujourd'hui au menu, point de lapin...mais du poulet: un poulet...

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Tags: bacon, champignons, tomates, vin blanc, oignons, poulet

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11 avril 2014

CHAMPIGNONS FARCIS À LA PURÉE DE LENTILLES VERTES

J'aime me préparer des plats mixtes composés de viande ou de poisson, de légumineuses et de légumes. Équilibrés en somme;) Aujourd'hui ce sont les lentilles vertes qui se marient avec des gros champignons ; ces champignons farcis à la purée de lentilles...

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Tags: champignons, oeuf, lentilles, chapelure

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15 février 2014

LAPIN À LA MOUTARDE

Le week end, j'essaie de passer un peu plus de temps en cuisine...comme tout le monde je pense! Et j'aime que ça mijote, que ça sente bon. Ce lapin à la moutarde est bon marché et facile à préparer. Servi avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre...

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Tags: champignons, échalotes, lapin, crème liquide, moutarde

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11 novembre 2013

CHAMPIGNONS CHÈVRE FRAIS VIANDE DES GRISONS

J'ai trouvé dans le dernier Avantages ce qu'il vous faut pour préparer une petite mise en bouche légère...Je suis allée au plus simple, car je n'avais pas tous les ingrédients, et c'était ma foi fort agréable:) Il ne reste qu'à servir l'apéro avec ces...

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Tags: champignons, chèvre frais, ciboulette, viande des grisons

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4 novembre 2013

POMMES DE TERRE FORESTIÈRES

Avec ces quatre ingrédients souvent présents dans les cuisines , il est possible de se concocter un bon petit plat ...pas trop gras, pas trop cher et tout de même réconfortant! Pour 4 personnes 1kg de pommes de terre 150g de dés de bacon 2 oignons 200g...

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Tags: champignons, oignon, pommes de terre, dés de bacon

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2 novembre 2013

LAPIN EN CIVET

Depuis que le gourmand de la maison me demande un lapin en sauce...eh bien voilà le lapin en civet...mariné longuement dans les règles de l'art! Pour 6 Marinade à préparer la veille: 1 bouteille de vin rouge corsé (Corbières) 1 petit verre à liqueur de...

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Tags: champignons, vin rouge, lapin, dés de bacon

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7 octobre 2013

CHAMPIGNONS FARCIS JAMBON PARMESAN

Une idée recette proposée par le maraîcher chez qui j'ai acheté de beaux gros champignons de Paris. Ces champignons farcis au jambon et au parmesan peuvent être mangés à toutes les sauces...en entrée, en accompagnement ou en plat léger! Pour 4 personnes...

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Tags: champignons, échalotes, crème liquide légère, parmesan, jambon

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23 septembre 2013

LAPIN AU CIDRE

En feuilletant les gros livres de cuisine de ma mère, j'ai trouvé la recette du lapin au cidre et j'étais certaine qu'elle allait nous régaler...Je ne m'étais pas trompée et le gourmand de la maison en redemande déjà... Il y a plus de sauce que la photo...

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Tags: bacon, champignons, lapin, cidre