champignons - l'atelier de la corvette

11 mars 2015

TARTINE COMPLÈTE BIEN GOURMANDE

Dans un de mes nombreux livres de cuisine, j'ai trouvé de l'inspiration pour un dîner sans façon qui comble mes envies: tout y est: du bon pain, quelques légumes (tomates cerises, champignons et pousses d'épinard) et du fromage. C'est donc une tartine...

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Tags: champignons, basilic, tomates cerises, copeaux tomates séchées, ail en poudre, carré frais, pain de campagne, pousses d'épinard

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28 février 2015

BLANQUETTE SAUMON-CABILLAUD

Il y a quelque temps, j'ai lu chez Chrystel la recette de la blanquette de saumon...Je l'ai gardée dans un coin de ma tête gourmande car j'avais l'idée de la préparer à deux vacancières, en repos à la maison! J'ai préféré préparer une blanquette saumon-cabillaud...Je...

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Tags: saumon, champignons, cabillaud, carottes, crème liquide légère, bouillon de légumes, lait concentré non sucré, moutarde à l'ancienne

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21 février 2015

GNOCCHIS AUX CHAMPIGNONS, BACON ET CANCOILLOTTE

C'est sur le blog de Gourmandine " Fourchettes et pinceaux " que j'ai repéré ce plat, riche en saveurs que j'aime...Des gnocchis aux champignons, bacon et cancoillotte. Dans la recette originale, le fromage utilisé était du camembert... J'apprécie à la...

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Tags: bacon, champignons, cancoillotte, bouillon de légumes, gnocchis

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18 février 2015

WOK POULET "À LA CHIOCA"

Wok poulet à la Chioca...Vous vous doutez que j'ai lu cette recette dans le livre de Marie Chioca que j'ai acheté récemment: "Mes recettes détox super gourmandes". Je l'ai légèrement adaptée en ajoutant un brin de ceci, un peu de cela... et en modifiant...

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Tags: champignons, curry, poireaux, filets de poulet, soupe miso, torsades aux lentilles corail

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7 février 2015

CHAMPIGNONS FARCIS-PESTO NOIX-PIGNONS

Une petite salade composée, une timbale de riz et des champignons farcis-pesto noix-pignons...Encore une belle assiette complète pour combler ma gourmandise "végétarienne" de certains jours;) J'ai lu la recette dans un "Top Santé" et bien sûr, j'ai adapté...

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Tags: noix, champignons, sauce soja, basilic, huile d'olive, pignons

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15 janvier 2015

CHAMPIGNONS DE PARIS POÊLÉS SAUCE MISO

Les champignons de Paris sont très présents dans ma cuisine et aujourd'hui, point d'ail ni de persil pour les assaisonner! J'ai utilisé un sachet instantané de soupe miso, à base de pâte au soja et d'algues! Eh bien, je me suis régalée de ce goût délicat....

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Tags: champignons, sauce soja, soupe miso

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9 décembre 2014

TIMBALE AUX CHAMPIGNONS ET AU PERSIL

Les champignons sont souvent à la fête dans mon assiette et particulièrement aujourd'hui avec une recette simple mais savoureuse. Cette timbale aux champignons et au persil a une texture bien moelleuse entre mousse et flan à vrai dire;) Elle a accompagné...

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Tags: champignons, crème liquide légère, blanc d'oeuf, échalotes persil

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7 novembre 2014

SPAGHETTIS D'AUTOMNE

J'aime les pâtes, surtout aux légumes. En ce mois d'octobre, je me suis donc préparée une assiette de spaghettis aux saveurs d'automne avec poireaux et champignons. Parsemés de noix torreffiées puis concassées et de quelques copeaux de parmesan...C'est...

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Tags: noix, champignons, parmesan, poireaux, spaghettis

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17 octobre 2014

FILETS DE POULET SAUTÉS À LA MOUTARDE ET AU MIEL

J'ai acheté des champignons de Paris rosés pour préparer cette recette de filets de poulet sautés à la moutarde et au miel. Préparation simple, rapide et avec un minimum de matières grasses...Je remercie encore le gourmand de la maison qui a déniché cette...

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Tags: champignons, échalotes, miel, poulet, moutarde à l'estragon

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16 mai 2014

PAD THAI À MA FAÇON

Le pad thai ou "friture de style thailandais" est un plat à base de pâtes de riz. De nombreuses variantes sont réalisables selon ses goûts et les ingrédients dont on dispose. Le pad thai à ma façon est aujourd'hui végétarien et il ressemble beaucoup à...

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Tags: champignons, poivron, oeuf, oignon, sauce soja, carottes, vermicelles de riz, tofu fumé, cacahuètes, purée de piment