curry - l'atelier de la corvette

26 janvier 2015

TERRINE POIREAUX-SEMOULE

J'ai acheté quelques poireaux pour composer une soupe avec navets et carottes et...aussi pour préparer une terrine poireaux-semoule. L'idée vient de chez Chrystel! Chez elle la terrine était également verte mais préparée avec des courgettes, du boulgour,...

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Tags: lait, échalotes, curry, parmesan, poireaux, lait de coco, semoule fine

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8 décembre 2014

BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES D'HIVER

Décembre...le mois des festivités et des repas gourmands...Mais pas pour tout le monde et pas tous les jours! Pour un déjeuner simple mais de saison, je me suis inspirée d'une recette découpée dans un "Top santé" : ce boeuf haché aux légumes d'hiver est...

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Tags: échalotes, poireau, curry, lentilles corail, boeuf haché

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8 novembre 2014

CRUMBLE DE POIREAUX AU CURRY

Merci à Mely d'avoir organisé ce concours "Quand le classique se déguise". Cela m'a permis, à nouveau, de me lancer dans la confection d'un plat salé dont le nom évoque plutôt un dessert..Eh oui je suis fan de crumbles aux fruits et, avec ce crumble de...

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Tags: noix, farine de châtaigne, curry, poireaux, beurre

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8 octobre 2014

MOUSSE D' ASPERGES

Même quand on n'a pas pas trop de temps à consacrer à la cuisine, il est possible de se préparer une petite assiette sympa;) Et avec peu d'ingrédients ça va de soi...Voici ce que je me suis concoctée avec un bocal d'asperges blanches. Une mousse d'asperges...

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Tags: crème fraîche, échalotes, curry, asperges, huile d'olive, blanc d'oeuf

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4 octobre 2014

CURRY DE POIS CHICHES

Pour mes prochains repas solo, j'ai préparé un curry de pois chiches , extrèmement savoureux...Et pour l'accompagner, en variant les plaisirs chaque jour, riz ou dos de cabillaud ou filet de poulet grillé. Pour 4 personnes 1 oignon rouge 1 filet d'huile...

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Tags: pommes de terre, curry, carottes, lait de coco, pois chiches, chou fleur, oignon rouge poivron rouge

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9 juillet 2014

FETTUCCINI AUX RUBANS DE LÉGUMES

Des pâtes aux légumes, aromatisées au curry, sans protéine animale...Une recette idéale pour un déjeuner rapide à la maison. J'ai suivi la recette d'un livre dédié aux pâtes, déniché dans un vide-grenier par mon gourmand...qui a acheté la collection complète:...

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Tags: échalotes, curry, carottes, courgette, fettuccini

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7 mai 2014

POULET COCO ET ÉPICES

J'utilise énormémént mon wok pour cuisiner. Ingrédients variés, colorés et savoureux pour une cuisine rapide et légère;) Voilà ce qui me plait! Aujourd'hui, au service poulet coco et épices accompagné de bouquets de chou fleur. Pour 2 personnes 2 filets...

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Tags: tomates, 4 épices, curry, poulet, lait de coco, oignon nouveau

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19 avril 2014

OEUFS MIMOSA AU CURRY

Chasse aux oeufs dans les recoins du jardin! Mais point d'oeuf au chocolat... seulement des oeufs mimosa au curry. La mayonnaise est remplacée ici par de la crème épaisse. C'est fort bon et bien plus léger;) 4 oeufs 2 càs de crème fraîche épaisse 2 càc...

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Tags: crème fraîche, oeuf, curry, oignon nouveau

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10 janvier 2014

CURRY DE POULET

Ce curry de poulet est ma recette fétiche que je n'hésite pas à faire et refaire...La sauce est goûteuse et pour ménager quelques susceptilités visuelles qui ne supporteraient pas de voir quelques dés de tomates ou autres morceaux de carottes...je la...

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Tags: pommes, curry, oignons, poulet

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14 décembre 2013

VELOUTÉ DE CAROTTES -CURRY- CUMIN

Recette, découverte sur Marmiton...il y a bien longtemps. Je la prépare assez souvent et ce soir je la servirai en verrine apéritive. L'association curry-cumin est fort agréable...J'espère que mes invités vont apprécier;) Pour résumer, ce velouté-curry-cumin,...

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Tags: curry, pomme de terre, cumin, carottes, crème liquide