cumin - l'atelier de la corvette

23 avril 2026

FLANS AUX BROCOLIS

Pour un pique nique, j'ai préparé ces flans aux brocolis. Simplicité gourmande;) Pour 2 grands ramequins 200g de fleurettes de brocolis 2 oeufs 40g de feta aux herbes de Provence 12 cl de crème fleurette 2 pincées de cumin 1 petite gousse d'ail sel et...

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Tags: brocolis, crème fleurette entière, oeufs, feta aux herbes, cumin, 1 gousse d'ail

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11 avril 2026

PETITS CAKES CAROTTES-CUMIN

J'ai dégusté ces petits cakes carottes-cumin avec une salade concombre-avocat et une tranche de truite fumée;) Et à température ambiante! Association de saveurs parfaite pour moi. Pour 5 petits cakes 3 carottes: 180g râpées environ 2 oeufs 100g de skyr...

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Tags: carottes, skyr, crème légère semi-épaisse, oeufs, farine d'épeautre t80, cheddar, cumin, graines de sésame doré

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14 mars 2026

CHAMPIGNONS AUX ÉPICES ET LAIT DE COCO

En accompagnement, je prépare souvent des champignons sautés avec un peu d'ail et du persil;) Je trouve qu'ils se marient bien avec beaucoup d'aliments. Aujourd'hui, changement de braquet avec ces champignons aux épices et lait de coco;) Un délice que...

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Tags: champignons bruns de Paris, carotte, oignon rouge, gousse d'ail, concentré de tomates, harissa, lait de coco, graines de cumin, cumin, cannelle, paprika, curcuma, gingembre, coriandre moulue

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21 février 2026

QUICHE CAROTTES-MIMOLETTE ET NOIX

Une belle part de quiche carottes-mimolette et noix avec une salade d'endives...Qui plus est, préparée avec une pâte maison mi farine blanche-mi farine sarrasin. Un petit moment gourmand;) Et comme elle est pour moi toute seule, je vais pouvoir la déguster...

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Tags: farine T45, farine de sarrasin, beurre, zaatar, carottes, oeufs, yaourt à la grecque, lait, mimolette, noix, cumin

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6 février 2026

DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES AU FOUR

Sur une idée de Anne pour la sauce, j'ai préparé des dos de cabillaud aux épices au four;) La chair du cabillaud absorbe la saveur du mélange d'épices et la combinaison est rudement gourmande! Dosez selon vos goûts et selon ce que vous avez dans vos placards......

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Tags: dos de cabillaud, paprika doux, curry, cumin, coriandre moulue, curcuma, ail, gingembre, yaourt à la grecque, huile d'olive

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2 février 2026

PETITES CRÊPES SALÉES AU CHOU-FLEUR

Chez nous, les crêpes c'est toute l'année;) Et mon gourmand a déjà entamé sa saison! Des crêpes sucrées bien entendu qu'il prépare quand je m'absente quelques heures...Et à mon retour, je suis accueillie par une délicieuse odeur... Aujourd'hui, point...

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Tags: chou fleur, oeufs, flocons d'avoine, yaourt à la grecque, maïzena, cumin

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26 novembre 2025

CURRY DE CHOU-FLEUR

Avec quelques crevettes poêlées, ce curry de chou-fleur a été un bon réconfort gourmand pour mes papilles;) Simple à préparer et plaisant à déguster! Pour 2 personnes 500g de fleurettes de chou-fleur 200g de pois chiches en bocal 1 oignon jaune 1 petite...

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Tags: chou fleur, bocal de pois chiches, lait de coco, oignon, gousse d'ail, curry, ras el hanout, cumin, coriandre moulue

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1 novembre 2025

POÊLÉE DE BUTTERNUT ET LENTILLES AUX ÉPICES

J'ai décidé d'inclure de plus en plus les légumineuses dans mes préparations pour augmenter mon taux de protéines et ainsi avoir moins faim ou envie de manger;) J'ai donc préparé une poêlée de butternut et lentilles aux épices! C'était bien bon avec un...

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Tags: courge butternut, trio lentilles, oignon rouge, curry, cumin, ras el hanout, huile coco, bouillon de légumes

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17 septembre 2025

CHAKCHOUKA A LA FETA

Avec les bons légumes achetés chez nos petits producteurs, je me suis préparée une belle assiette ensoleillée;) Chakchouka à la feta à faire et à refaire tant que les légumes ont ce goût merveilleux! Pour 1 personne 150g de poivrons 1 oignon 250g de tomates...

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Tags: poivrons, tomates, oignon, oeufs, assaisonnement pour persillade, cumin, feta

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17 mai 2025

GALETTES DE CAROTTES AUX ÉPICES DOUCES

J'adore le fromage...tous les fromages à vrai dire;) Et pendant les mois printaniers et estivaux, je me tourne vers ceux qui sont "un peu plus légers", notamment en goût... et que l'on peut utiliser sur des salades et dans des recettes tant salées que...

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Tags: carottes, 1 oeuf, cumin, curry, curcuma, ciboulette, maïzena, fromage frais de chèvre