ail - l'atelier de la corvette

26 décembre 2014

GRATIN DE CRABE

J'espère que le réveillon de Noël vous a permis de partager de belles choses avec les personnes qui vous entouraient;) Et en attendant la fête de fin d'année, que diriez vous de déguster un petit gratin de crabe accompagné d'une salade verte. Goûteux...

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Tags: bacon, ail, crabe, oignon rouge, piment d'espelette

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13 décembre 2014

JOUES DE LOTTE SAUTÉES

La lotte c'est pas beau mais c'est bon;) Un corps disgracieux mais une chair fine...Bref un délice pour ceux qui apprécient le poisson évidemment;) Ces joues d e lotte sautées à l'ail, à la texture fondante nous ont régalés! J'ai fait mariner, plusieurs...

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Tags: poivron, ail, huile d'olive, lotte

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1 octobre 2014

TARTINADE DE POIS CHICHES AUX ÉPICES DOUCES

J'ai maintenant une belle collection de livres qui trône dans ma bibliothèque et mon petit plaisir du soir avant de me coucher c'est d'en choisir un ou deux et de les feuilleter à la recherche de recettes pour nos futurs repas quotidiens donc forcément...

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Tags: lait, ail, tomates confites, huile d'olive, pois chiches, cinq épices

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26 septembre 2014

PAPETONS D'AUBERGINE ET COMPOTÉE DE TOMATES

J'ai toujours aimé ce nom...et quand j'ai retrouvé cette recette de petits papetons d'aubergine dans un vieux bouquin de cuisine qui trône fièrement parmi ses acolytes sur mes étagères, j'ai eu le déclic pour la réaliser en un tour de mains;) Et après...

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Tags: lait, oignon, ail, oeufs, aubergine

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20 septembre 2014

GAMBAS GRILLÉES ET LENTILLES ROSES PARFUMÉES

Régulièrement, dans l'année, je fais des "pauses" détox...Au programme, oeufs, poulet, dinde et poisson, beaucoup de légumes, du riz semi-complet, des légumineuses, et surtout des fruits en dessert. Je me sens tout de suite mieux; même ma peau prend de...

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Tags: ail, gambas, cumin, lentilles corail, huile d'olive, oignon rouge, gingembre, tomate

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23 août 2014

GASPACHO VELOUTÉ TOMATES POIVRONS

Avec les tomates et les poivrons achetés au marché chez ma petite maraîchère préférée, j'ai préparé un gaspacho velouté et je me suis régalée en l'accompagnant de différentes façons! Dés de concombre et de poivron jaune pour un accompagnement croquant....

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Tags: tomates, oignon, ail, poivrons, bouillon de légumes

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22 juillet 2014

VERRINES CAROTTES - TOASTS À LA TOMATE

Pour accompagner son punch planteur, Véronique a préparé un apéro coloré! Des verrines carottes , des toasts à la tomate et un pesto indien...à découvrir dans quelques jours. Les gourmands que nous sommes avons fait honneur à ses préparations et moi je...

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Tags: tomates, pain viennois, ail, carottes, chèvre frais

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6 juillet 2014

PATATAS BRAVAS

C'est la saison des apéros d'été à partager en famille et entre amis...Et pour changer des recettes habituelles, je me suis tournée vers l'Espagne en préparant des patatas bravas, recette classique des bars à tapas! Si vous aimez les sauces riches en...

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Tags: oignon, pommes de terre, ail, paprika, amandes émondées, piment

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20 juin 2014

POULET RÔTI ET SA SAUCE ONCTUEUSE

Je ne vous ai pas encore fait partager cette délicieuse recette glânée, il y a quelques années, chez Elvira qui propose une cuisine portugaise ouverte sur le monde. Ce poulet rôti et sa sauce onctueuse, je l'ai préparé plusieurs fois, et nous nous régalons...

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Tags: ail, vin blanc, oignons, poulet, épices

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3 mai 2014

HOUMOUS DE HARICOTS ROUGES

Pour l'apéro, j'aime préparer des tartinades. J'aime varier leur composition et j'aime tartiner sur du bon pain frais! C'est tout de même meilleur que de simples biscuits apéro gras, dont la composition laisse perplexe;) Encore une fois, c'est dans le...

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Tags: citron, haricots rouges, ail, chèvre frais