ail - l'atelier de la corvette

30 avril 2024

POMMES DE TERRE-SAUCE MOJO À LA CANARIENNE

Je suis allée deux fois aux Canaries avec des amis. À Lanzarote et Ténérife. Outre les balades nombreuses et variées pour découvrir des paysages sauvages, nous avons aussi bien profité de la cuisine locale, souvent dans des restos familiaux. Voici donc,...

Posté par martine de LR à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, harissa, mini poivrons, bocal de poivrons, graines de cumin, huile d'olive

Partager cet article

26 avril 2024

RIZ DE CHOU-FLEUR-AMANDES ET HERBES

En direct de chez Papilles et pupilles, voici un petit riz de chou-fleur amandes et herbes;) Ça change du taboulé de chou-fleur et ma foi, c'est très bon! Servi seul en assiette végétarienne ou accompagné de grillades...À vous de choisir! Pour 3 personnes...

Posté par martine de LR à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, ail, persil, feuilles de menthe, amandes, citron

Partager cet article

13 avril 2024

POULET À L'ESPAGNOLE

J'ai replongé dans ma première encyclopédie de cuisine...pour préparer ce poulet à l'espagnole... cuisiné de nombreuses fois, il y a maintenant bien longtemps;) Servi après une sangria bien fraîche accompagné de quelques tapas, nous étions dans l'ambiance!...

Posté par martine de LR à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisses de poulet, riz basmati, mini poivrons, chorizo fort, petits pois surgelés, ail, vin blanc sec, concentré de tomates

Partager cet article

29 décembre 2023

POULET FARCI...DÉLICIEUX

J'ai cuisiné une recette de Anne du blog "Papilles et pupilles"...Je la suis depuis longtemps et son blog est une mine de gourmandises et de découvertes;) Ce poulet farci est...délicieux grâce à sa cuisson et aussi grâce à sa farce! La viande est fondante...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, lait, oeuf, cognac, ail, poulet, échalote, châtaignes, jambon de bayonne, cerneaux de noix

Partager cet article

27 décembre 2023

GAMBAS ROTIES AU SPECK...ET SES SAUCES

Servies à l'apéritif, ces gambas roties au speck...et ses sauces ont eu un beau succès;) Le speck est un jambon cru italien délicatement fumé qui s'associe parfaitement aux gambas! 15 gambas crues 4 tranches de speck, dégraissées et coupées en lamelles...

Posté par martine de LR à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gambas, persil, huile d'olive, moutarde, pignons, harissa, speck

Partager cet article

8 septembre 2023

FILET MIGNON DE PORC LAQUÉ

Je suis souvent tentée par les recettes de mon amie Véronique;) Et mon dévolu s'est finalement jeté sur un filet mignon de porc laqué! N'ayant pas de miel, j'ai ouvert un pot de confit de piquillos au piment d'Espelette rapporté d'une de nos escapades...

Posté par martine de LR à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vinaigre de vin, confit de piquillos au piment d'Espellete, filet mignon de porc

Partager cet article

1 juin 2023

TOMATES MARINÉES EN SALADE

Point de tomates encore au jardin...Et comme l'envie se fait de plus en plus sentir, je les achète chez Grand Frais et elles sont bonnes! Sans doute pas autant après avoir mûri dans le jardin, au soleil;) J'en ai choisi plusieurs sortes et j'ai préparé...

Posté par martine de LR à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, persil, huile d'olive, oignons nouveaux, vinaigre de vin

Partager cet article

28 avril 2023

FILETS DE POULET CRÉMEUX AU CHORIZO

Quelle bonne idée d'avoir préparé ces filets de poulet crémeux au chorizo. Je me suis inspirée d'une recette de Lauren, une gourmande de chorizo;) Sans rire, j'aime beaucoup ses partages quotidiens...Dans sa recette, elle utilise du filet mignon et épaissit...

Posté par martine de LR à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivrons, filets de poulet, moutarde, crème liquide entière, chorizo doux, paprika fumé

Partager cet article

21 janvier 2023

ST JACQUES SAUTÉES AUX CHAMPIGNONS

J'ai ressorti les livres de cusine de ma mère et je m'en donne à coeur joie de feuilleter toutes ces recettes intemporelles;) J'ai choisi de préparer des St Jacques sautées aux champignons et inutile de dire que nous nous sommes régalés! Pour 3 personnes...

Posté par martine de LR à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, échalotes, ail, persil, crème fraîche épaisse, st jacques

Partager cet article

23 novembre 2022

CHAMPIGNONS FARCIS AU BACON

Revoici mes p'tits préférés...Les champignons farcis...cette fois, ils sont farcis au bacon;) J'ai eu un peu trop de farce, alors à côté des champi, j'ai disposé quelques légumes restant d'une potée et j'ai posé la farce dessus! Bien bon... 12 champignons...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, oignon, poudre d'amande, ail, jambon, champignons farcis