lait - l'atelier de la corvette

25 février 2025

CRÊPE GÉANTE AU FOUR

Aujourd'hui, une petite envie de crêpes nous a titillés;) Mais nul envie de passer du temps, debout, à les faire cuire à la poêle! Alors, j'ai dégainé la recette de crêpe géante au four vue chez Valentine...Et personne ne s'est plaint... Dans un saladier,...

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Tags: oeufs, lait, farine, sucre vanillé, huile neutre, rhum

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15 février 2025

PAN CAKES AUX FLOCONS D'AVOINE

C'est encore une recette d'Anne du blog: "Papilles et pupilles";) Des pan cakes aux flocons d'avoine pour se régaler au petit dejeuner, aussi bons avec une garniture salée que sucrée! Pour 6 pan cakes Fouetter dans un bol: *1 oeuf *15 cl de lait demi-écrémé...

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Tags: flocons d'avoine, farine, lait, levure chimique, sucre vanillé, oeuf

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21 juillet 2024

COBBLER PÊCHES-ABRICOTS

Le cobbler est le cousin du crumble...Des fruits juteux de préférence et une pâte qui cuit sur les fruits! Mais ici, donc, point de pâte émiettée mais plutôt une pâte à biscuit, disposée en cercle sur les fruits;) Le résultat est délicieux car le biscuit...

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Tags: pêches, abricots, cassonade, beurre, lait, farine, amandes effilées

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25 juin 2024

MUFFINS-BROWNIES ÉPINARDS-NOIX-FETA

Cette fois c'est Camille , spécialiste en micro-nutrition qui m'a tentée;) J'ai préparé des muffins-brownies épinards-noix-feta que j'ai dégustés avec une tranche de truite fumée et de la salade! C'est sympa de ne pas trop se casser la tête à tout mixer...

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Tags: épinards, noix, feta, farine épeautre t80, lait, huile d'olive, parmesan

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17 juin 2024

GÂTEAU INVISIBLE POMMES-FRUITS ROUGES

Un régal ce gâteau invisible pommes-fruits rouges. Riche en fruits avec une pâte aromatisée au rhum;) Et toujours avec mon petit mix de farines! Pour 5-6 personnes 500g de pommes épluchées...J'avais pris 700g de petites pommes 80g de framboises et 20g...

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Tags: pommes, framboises, mûres, cassonade, lait, rhum, beurre, farine

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19 avril 2024

PAN CAKES COMME À BROOKLYN

Je ne suis jamais allée aux États-Unis, contrairement à Anne du blog "Papilles et pupilles"... Elle a pensé à rapporter cette délicieuse recette de pan-cakes comme à Brooklyn qui nous a régalés de bon matin. Autour de la table, chacun a garni ses pan-cakes...

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Tags: 1 gousse de vanille, farine, lait, cassonade, oeufs, levure chimique, beurre

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27 mars 2024

CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL

Cette crème renversée au caramel est une p'tite pépite;)...C'est une recette de famille, une fois de plus. Et c'est frais, léger....c'est très très bon. Pour 4 personnes 1/2 l de lait 4 oeufs 80 g de sucre 1 gousse de vanille 2 bouchons de rhum Caramel...

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Tags: rhum, lait, oeufs, sucre

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10 février 2024

KAISERSCHMARRN-CRÊPE AUTRICHIENNE

Je ne résiste pas à partager de nouveau cette recette qui nous a beaucoup plu...cela change des crêpes traditionnelles que mon gourmand prépare toute l'année...ou presque;) Gourmandise en vue avec ce kaiserschmarrn;) C'est un dessert autrichien à base...

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Tags: rhum, lait, farine de châtaigne, oeufs, sucre glace, raisins secs blonds, autiche, pâte à crêpes

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29 décembre 2023

POULET FARCI...DÉLICIEUX

J'ai cuisiné une recette de Anne du blog "Papilles et pupilles"...Je la suis depuis longtemps et son blog est une mine de gourmandises et de découvertes;) Ce poulet farci est...délicieux grâce à sa cuisson et aussi grâce à sa farce! La viande est fondante...

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Tags: raisins secs, lait, oeuf, cognac, ail, poulet, échalote, châtaignes, jambon de bayonne, cerneaux de noix

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18 décembre 2023

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD AUX DEUX PATATES

Je me suis enfin décidée à me préparer un parmentier de confit de canard aux deux patates;) J'ai fait les courses chez un de nos petits producteurs...Et j'ai dégusté avec bonheur! Pour 2-3 personnes selon les appétits;) 2 cuisses de canard confit 1 patate...

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Tags: lait, échalotes, pommes de terre, persil, patate douce, crème fraîche épaisse, cuisses de canard confites, croutons aillés, muscade