echalote - l'atelier de la corvette

17 janvier 2023

POMMES DE TERRE FARCIES AU SAUMON

Un peu de temps et envie d'un plat réconfortant! J'ai choisi de me préparer des pommes de terre farcies au saumon;) Et pendant que les pommes de terre cuisent au four...un peu de gym, un peu de ménage et une petite sortie avec ma poilue! Inutile de dire...

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Tags: pommes de terre, ciboulette, échalote, crème fraîche épaisse, saumon au naturel

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12 janvier 2023

"MAFÉ DE BUTTERNUT"

Ce "mafé" de butternut est un bon plat réconfortant...onctueux...et il cuit tout seul! Il peut être végétarien si on l'accompagne d'un peu de riz;) Je l'ai dégusté avec un peu de poisson grillé. Je n'ai pas acheté d'épices spéciales...J'ai utilisé celles...

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Tags: curry, oignon rouge, tomates concassées, échalote, thym, laurier, coriandre, butternut, ras el hanout, arachides

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8 novembre 2022

POTIMARRONS FARCIS QUINOA ET BOEUF HACHÉ

Après les petits légumes farcis estivaux...voici le temps de leurs cousins automnaux;) Aujourd'hui, ces potimarrons farcis quinoa et boeuf haché et demain au tour des butternuts! Un petit plat complet servi avec une salade verte et voilà le tour est joué......

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Tags: tomates, ail, boeuf haché, potimarron, oignon rouge, échalote, quinoa

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18 juin 2022

BROCHETTES DE COURGETTES-SAUCE MOUTARDE

J'adore le blog "Papilles et pupilles". J'aime le ton, les recettes, les reportages...Enfin tout! Et sur FB, chaque semaine, Anne partage des idées pour nous aider à concocter nos menus;) Il y a quelques jours, en fouinant sur le blog, j'ai trouvé cette...

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Tags: ail, courgettes, huile d'olive, moutarde, échalote, brochettes

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30 mai 2022

TERRINETTES COURGETTES-HARICOTS ROUGES

Ces terrinettes courgettes-haricots rouges sont très bonnes accompagnées d'une salade composée et aussi tartinées sur du pain toasté, avec des cornichons;) C'est une agréable alternative aux terrines de viande et autres rillettes... que j'aime aussi;)...

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Tags: poudre d'amande, curry, haricots rouges, courgettes, échalote, farine sarrasin, terrines

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26 mai 2022

CASSOLETTES TOMATES-CREVETTES-CHORIZO

C'est sur le compte Instagram de Bretonne Gourmonde que j'ai trouvé cette petite recette ensoleillée...Ces cassolettes tomates-crevettes-chorizo sont idéales en tapas ou accompagnées de légumes, de riz... Pour 2 personnes 1 grosse échalote 1 belle gousse...

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Tags: chorizo, crevettes, ail, huile d'olive, échalote, tomates pelées au jus

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3 mars 2022

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE TOMATÉE

Pour un repas sans prise de tête...Et pour mettre un peu de soleil dans l'assiette, j'ai préparé des aiguillettes de poulet sauce tomatée;) Pour adoucir l'acidité de la tomate, j'ai utilisé une carotte et un peu de poudre d'amande...Pas mal du tout ce...

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Tags: champignons, oignon, poudre d'amande, carotte, échalote, coulis tomates, aiguillettes de poulet

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20 décembre 2021

TOASTS AUX CREVETTES

Nous mangeons assez souvent des crevettes...des roses, des grises avec du bon pain et du beurre! Et pour un petit apéro, au coin du feu, changement de présentation avec ces toasts aux crevettes;) Délicieux!!! Pour 4 personnes 300g de crevettes roses décortiquées...environ...

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Tags: mayonnaise, échalote, piment d'espelette, crevettes roses, crème fraîche épaisse, pain de seigle

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16 octobre 2021

FILETS DE POULET CRÉMEUX TOMATE-PARMESAN

Voici un petit plat réconfortant et goûteux que j'ai découvert chez Sotis...Son blog "la gourmandise est un joli défaut" regorge de superbes photos qui me font toujours très très envie;) Ces filets de poulet crémeux tomate-parmesan ont régalé deux gourmandes...

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Tags: tomates, crème, parmesan, filets de poulet, échalote, vin blanc sec, ail noir

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1 septembre 2021

SAUMON À LA TOSCANE

Ce saumon à la toscane n'est pas très photogénique et pourtant...il est délicieux. Avec une amie en vacances à la maison, nous nous sommes régalées et l'avons accompagné d'une bolée de riz! À faire et refaire;) C'est encore une recette du magazine "Gourmand",...

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Tags: basilic, parmesan, tomates cerises, échalote, pousses d'épinard, crème liquide entière, pavés de saumon