carotte - l'atelier de la corvette

14 mars 2026

CHAMPIGNONS AUX ÉPICES ET LAIT DE COCO

En accompagnement, je prépare souvent des champignons sautés avec un peu d'ail et du persil;) Je trouve qu'ils se marient bien avec beaucoup d'aliments. Aujourd'hui, changement de braquet avec ces champignons aux épices et lait de coco;) Un délice que...

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Tags: champignons bruns de Paris, carotte, oignon rouge, gousse d'ail, concentré de tomates, harissa, lait de coco, graines de cumin, cumin, cannelle, paprika, curcuma, gingembre, coriandre moulue

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5 novembre 2025

JARRETS DE PORC AU CIDRE

Un plat de saison qui cuit tout seul...ou presque...Tentant non! Ces jarrets de porc au cidre ont régalé les gourmands autour de la table;) pour 4 personnes 2 gros jarrets 1/2 sel ou 4 jarretons 1 gros oignon 2 carottes 1 bouquet garni quelques pommes...

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Tags: jarretons, oignon, carotte, bouquet garni, échalotes, gousse d'ail, cidre brut, pomme de terre

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25 octobre 2025

FRICASSÉE DE POULET ET PETITS LÉGUMES À LA CRÈME

Et encore un petit plat bien réconfortant en ce temps pluvieux;) Cette fricassée de poulet et petits légumes à la crème sera délicieuse avec des pommes vapeur ou avec un peu de riz! Pour 2 personnes 300g de filets de poulet 2 blancs de poireaux 1 carotte...

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Tags: filets de poulet, blancs de poireaux, carotte, champignons bruns de Paris, 1 gousse d'ail, crème fluide entière, bouillon de légumes

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14 octobre 2025

MIJOTÉ DE POULET À LA BIÈRE

Le dernier hors-série d'Avantages spécial cuisine regorge de recettes réconfortantes à partager en famille ou entre amis;) J'ai choisi de préparer un mijoté de poulet à la bière et nos papilles ont apprécié! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 carotte...

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Tags: cuisses de poulet, bière ambrée, champignons bruns de Paris, carotte, oignon, moutarde, farine

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10 octobre 2025

POÊLÉE DE RIZ-POULET ET LÉGUMES D'AUTOMNE

Avec cette poêlée de riz-poulet et légumes d'automne, je bascule peu à peu dans les recettes un peu plus réchauffantes;) Je me suis régalée avec mes légumes chouchous...poireau, carottes et choux de Bruxelles! Et bien entendu, ce sera très bon avec d'autres...

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Tags: riz basmati, filets de poulet, carotte, poireau, choux de bruxelles, curry, ail en poudre

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30 septembre 2025

PETITS FLANS AUX SPIRALES DE LÉGUMES

J'aime bien varier mes petits déjeuners et ces petits flans aux spirales de légumes agrémentés de feta m'ont permis de me réveiller d'humeur joyeuse;) Merci Belqisl! Casser 2 oeufs, les fouetter en ajoutant progressivement 65ml de lait et 25g de maïzena....

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Tags: oeufs, lait, maïzena, feta, tomme de brebis, carotte, courgette, ras el hanout

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7 mars 2025

CHAMPIGNONS SAUCE BOURGUIGNONNE

Qu'ils sont bons ces champignons à la bourguignonne...Avec une p'tite grillade, ils sont parfaits ou comme Healthy Lalou, qui m'a inspirée, avec un peu de riz;) Miam... Pour 2 belles assiettes 300g de champignons bruns de Paris 1 belle carotte des sables...

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Tags: champignons bruns de Paris, carotte, échalote, vin de bourgonne, pulpe de tomates, maïzena, laurier, thym, sauce teryaky

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26 juillet 2024

RÖSTIS COURGETTES-CAROTTES

Les röstis sont des galettes salées à base de pommes de terre râpées...Mais ici, selon une recette de Lolo, point de pommes de terre... Elles sont remplacées par des courgettes et des carottes;) Et c'est bien bon! Voici donc des röstis courgettes-carottes...

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Tags: carotte, courgette, 1 oeuf, mozzarella, ras el hanout, assaisonnement pour persillade, ciboulette, farine

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8 mars 2023

RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES

La semaine dernière, j'ai déjeuné avec ma copine Agnès dans un ptit resto coréen et j'ai eu le plaisir de goûter au dolsot bibimbap...C'est un riz coréen parfumé, associé à des légumes, qui cuit et qui est servi dans un bol en fonte brûlant. Il attache...

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Tags: curry, poivrons, carotte, oignon rouge, petits pois, riz basmati, ras el hanout

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3 mars 2022

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE TOMATÉE

Pour un repas sans prise de tête...Et pour mettre un peu de soleil dans l'assiette, j'ai préparé des aiguillettes de poulet sauce tomatée;) Pour adoucir l'acidité de la tomate, j'ai utilisé une carotte et un peu de poudre d'amande...Pas mal du tout ce...

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Tags: champignons, oignon, poudre d'amande, carotte, échalote, coulis tomates, aiguillettes de poulet