l'atelier de la corvette

17 janvier 2017

SOUPE ORANGE

Ah les soupes en hiver...je ne m'en lasse pas;) Et j'essaie de varier un peu, les légumes, les couleurs! Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse soupe orange: carottes/jus d'orange pressée. Elle est bien parfumée avec les 4 épices et toute douce avec...

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Tags: 4 épices, soupe, carottes, crème liquide légère, orange, bouillon de légumes, copeaux tomates séchées, oignons rouges

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11 décembre 2016

VELOUTÉ D'ENDIVES AUX DEUX POMMES

J'évite d'acheter de nouveaux livres et magazines de cuisine...J'en ai déjà beaucoup...c'est rien de le dire;) Mais de temps en temps, je me fais un petit plaisir. Cette fois, j'ai craqué sur un livre que j'avais déjà repéré: il date de 2013 et peut être...

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Tags: pommes, pommes de terre, endives, échalote, velouté de légumes

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13 novembre 2016

BALLOTINS DE CHAMPIGNONS

Quand je fais mes courses, je n'oublie jamais de faire une petite provision de champignons que je mange crus ou cuits...à toutes les sauces;) Aujourd'hui, j'ai préparé des ballotins de champignons avec une petite farce gentiment parfumée! Avec des tomates...

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Tags: champignons, ciboulette, crème liquide, jambon blanc, carré frais, pâte de curry

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9 novembre 2016

MA SALADE DE NOVEMBRE

Pas très envie de faire les courses...ni la cuisine, donc après un petit tour dans les réserves, voici ma salade de Novembre;) Avec peu d'ingrédients, il est toujours possible de se préparer une petite assiette sympa! Parvenez-vous à voir tous les ingrédients...

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Tags: pommes de terre, oignon rouge, pignons, betteraves, crotin de chèvre sec

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26 octobre 2016

FLANS DE LA MER AU LAIT DE COCO

Ces flans de la mer au lait de coco ont été préparés en l'honneur d'une vacancière venue passer quelques jours à la maison;) Elle est gourmande et apprécie donc les bonnes choses de la vie...Alors on en profite un max! Et on élimine en faisant de belles...

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Tags: 4 épices, curry, ail, oeufs, maïzena, lait de coco, filets cabillaud, miettes de crabe

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11 octobre 2016

CRUMBLES DE TOMATES CERISES

Rien de bien compliqué pour ce petit dîner préparé en peu de temps;) Petite salade verte et crumble de tomates cerises! Bon et rapide...c'est ce dont j'ai souvent besoin le soir. J'ai, tout le temps, à la saison, des tomates à la maison! Et j'en profite...

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Tags: parmesan, oignon rouge, tomates cerises, copeaux de tomates séchées, crumble salé

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26 septembre 2016

TARTE FEUILLETÉE TOMATES-PESTO DE ROQUETTE

Une petite recette partagée entre amis pour fêter un anniversaire. Cette tarte feuilletée tomates-pesto de roquette fut le prélude d'un bon dîner et surtout d'une soirée enjouée;) 1 rouleau de pâte feuilletée 60g de roquette 1 càs de pignons de pain 1...

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Tags: tomates, ail, tarte salée, huile d'olive, parmesan, pâte feuilletée, pignons, roquette

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6 septembre 2016

CAKE ESTIVAL A LA FARINE DE MAÏS

J'aime bien les cakes salés...et je les apprécie un peu secs, sans trop d'huile;) Je les fais cuire dans un moule plat; ils cuisent ainsi plus rapidement et se découpent facilement en carrés qui accompagnent tzatziki, petites tomates cerises, ratatouille...

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Tags: cake salé, courgette, lait d'amande, olives noires, feta, poivron rouge mariné, farine de maïs

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30 août 2016

DAKOS SELON OTTOLENGHI

Avant de lire, dans le "Veggie" de cet été, cette recette de Dakos selon Ottolenghi...je ne savais pas ce que c'était;) Les dakos sont des petits pains crétois à l'orge et le conseil donné est de les remplacer par des petits pains suédois complets. Et...

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Tags: tomates, câpres, olives noires, feta, dakos, petits pains suédois complets

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12 juillet 2016

MA SALADE DE JUILLET

L'été, les salades sont à l'honneur sur ma table. Je les aime complètes, croquantes et bien assaisonnées;) Cette salade de juillet est à refaire jusqu'au bout de l'été! La photo montre bien tous les ingrédients: mélange de jeunes pousses, rondelles de...

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Tags: chèvre, poivrons, noix de cajou, jambon serrano, jeunes pouses, pâte de curry