skyr - l'atelier de la corvette

27 septembre 2026

CRACKER SALÉ GÉANT

C'est une idée de Bérengère Philippon et c'est délicieux si on a des bons produits;) Voici un cracker salé géant garni d'un mélange au fromage frais, de tomates qui ont du goût et du thon Listao au naturel! Pour 3 personnes Pâte: 80g de farine de sarrasin...

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Tags: farine de sarrasin, farine de petit épeautre, parmesan, chèvre frais, skyr, tomates, thon, moutarde, ciboulette

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11 avril 2026

PETITS CAKES CAROTTES-CUMIN

J'ai dégusté ces petits cakes carottes-cumin avec une salade concombre-avocat et une tranche de truite fumée;) Et à température ambiante! Association de saveurs parfaite pour moi. Pour 5 petits cakes 3 carottes: 180g râpées environ 2 oeufs 100g de skyr...

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Tags: carottes, skyr, crème légère semi-épaisse, oeufs, farine d'épeautre t80, cheddar, cumin, graines de sésame doré

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2 août 2025

COMPOTÉE D'ÉTÉ GOURMANDE

Cette saison est ma préférée pour me régaler de fruits. J'alterne les fruits et aussi la façon de les déguster: crus, compotés ou en tartes et crumbles...Je varie les plaisirs;) Et parfois, je me prépare une compotée d'été gourmande! La dernière en date...

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Tags: pommes, abricots, skyr, galette charentaise, myrtilles

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13 mai 2025

SAUCE CRUDETTE...RICHE EN PROTÉINES

Merci à Irisa qui m'a donné envie de préparer cette sauce crudette...riche en protéines;) Elle peut accompagner des crudités, des crevettes, du poisson et de la viande froide. Pourquoi se priver? Mixer: *1 càs de moutarde *1 càs de vinaigre de vin *2-3...

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Tags: oeufs durs, moutarde, skyr, vinaigre de vin

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15 novembre 2024

QUICHE BUTTERNUT-CHAMPI ET LARDONS

Sur Insta, je suis Menthe Banane et sa fidèle June...Il est diététicien et il ne croit ni aux régimes, ni aux restrictions qui mènent selon lui, très souvent, aux troubles du comportements alimentaires. Ses vidéos sont instructives et je le trouve drôle,...

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Tags: butternut, champignons crème, lardons fumés, pâte feuilletée, skyr

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20 octobre 2023

GÂTEAU SALÉ CHOU-FLEUR-BACON

J'aime beaucoup le chou fleur, sous toutes ses formes et pour changer j'ai préparé un gâteau salé chou-fleur-bacon. C'était bien bon avec une p'tite salade de crudités. En version individuelle, servi avec une viande ou un poisson, ce doit être pas mal...

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Tags: bacon, parmesan, son d'avoine, crème semi épaisse, ail en poudre, poudre de noisettes, chou-fleur, cake, skyr, ras el hanout, gâteau salé

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5 avril 2023

CRÈME DE PETITS POIS ET OEUFS MOLLETS À LA TURQUE

Décidément, je vous propose encore une recette de Bérengère Philippon, issue de son 3ème livre:"Zéro sucre et IG bas...le déclic santé";) Cette crème de petits pois et oeuf mollet à la turque est un petit délice! Nous avons beaucoup aimé le mélange tout...

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Tags: oeuf, épinards, lait d'amande, petits pois, fromage blanc de brebis, skyr, chavroux

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28 août 2022

TOMATES CRUES ET FARCE GOURMANDE

Petit retour de vacances en douceur et en légèreté;) Je me suis régalée grâce, encore une fois, à Bérengère Philippon! J'ai trouvé cette recette sur son compte Instagram. J'attends son 3 ème livre qui doit sortir mi septembre. Ces tomates crues et farce...

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Tags: tomates farcies, olives aux herbes, skyr, cornichons, filets de sardines, oeufs durs

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12 avril 2022

CLAFOUTIS BROCOLIS-BACON

Pas mauvais du tout ce petit clafoutis brocolis-bacon;) J'ai trouvé la recette sur Instagram et je l'ai bidouillée à ma façon! Faites comme moi... Pour 4 personnes 4 oeufs 200g de skyr ou fromage blanc 100g d'allumettes de bacon 1 brocolis sel, poivre...

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Tags: bacon, brocolis, clafoutis salé, oeufs, fromage râpé de chèvre, skyr