parmesan - l'atelier de la corvette

6 février 2021

GALETTES DE CHOU-FLEUR GRATINÉES

Le chou-fleur étant un de mes légumes préférés, je teste toutes les recettes qui le mettent en vedette;) Mes papilles ont été ravies de ces galettes de chou-fleur gratinées. J'aime quand la simplicité s'allie à la gourmandise! Pour 3 galettes *Mixer 200g...

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Tags: oeuf, parmesan, jambon blanc, amandes en poudre, chou-fleur, crème semi-épaisse

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20 janvier 2021

COCOTTE LÉGUMES D'HIVER-RIZ-BACON

Pour me mettre en appétit, rien de tel que de mettre aux fourneaux;) Avec mes légumes préférés du moment, j'arrive toujours à me concocter une petite assiette sympa. Ce fut le cas, hier, avec cette cocotte légumes d'hiver-riz--bacon! C'est bon et tellement...

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Tags: poireau, crème, parmesan, dés de bacon, carotte, bouillon de légumes, échalote, riz basmati 12 complet, navet

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22 septembre 2020

FINANCIERS AU PARMESAN

Dans le magazine du réseau Biocoop, j'ai trouvé cette recette de financiers au parmesan et je me suis empressée de les préparer pour des retraités en vadrouille dans notre belle région;) Nous les avons mangés accompagnés d'une salade de tomates et la...

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Tags: parmesan, beurre, blancs d'oeufs, farine, copeaux de poivrons séchés, financiers salés

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19 juillet 2020

ToAST SANS FARINE!

Si comme moi, vous désirez réduire le pain...pour des raisons diverses et variées, voici une façon de préparer un toast sans farine;) C'est une façon de faire "keto" c'est à dire sans glucide...Si vous voulez en savoir plus sur cette alimentation, allez...

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Tags: oeuf, poudre d'amande, parmesan, sel, huile d' olive, poudre à lever

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14 juillet 2020

LASAGNES DE CoURGETTES

Plus légères que les traditionnelles, ces lasagnes de courgettes sont gourmandes à souhait...Je ne sais plus qui m'a inspirée...mais c'est une belle idée, à partager, pour les fans de ce légume;) Pour 2 personnes 600g de courgettes 1 ou 2 tranches de...

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Tags: courgettes, parmesan, jambon, pulpe de tomate, oignon rouge, tomate, fromage de chèvre frais, crème épaisse

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4 juillet 2020

COURGETTES SAUTÉES NOISETTES-PARMESAN

Après les courgettes sautées chorizo-amandes, voici les courgettes sautées noisettes-parmesan;) Très bonnes aussi! C'est une recett e de Anne de "Papilles et pupilles". Elles peuvent être servies telles quelles o u acc o mpagner un barbecue... Pour 1...

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Tags: noisettes, courgettes, parmesan, oignon nouveau

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26 juin 2020

QUICHE RIZ-ToMATES CERISES ET BURRATA

Je connais les quiches sans pâte mais pas les quiches à base de riz;) C'est chez Jacre que j'ai trouvé cette recette de quiche riz-tomates cerises et burrata;) J'étais curieuse de tester...Avec une peti te salade ce fut parfait. Je l'imagine très bien...

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Tags: riz, parmesan, oignons nouveaux, tomates cerises, quiche salée, burrata

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17 juin 2020

SHIRATAKI AU JAMBON VENDÉEN ET POUSSES D'ÉPINARDS

J'ai testé les shirataki...les spaghettis de konjac très prisés de ceux et celles qui veulent réduire la quantité de glucides dans leur alimentation;) Le konjac est un tubercule qui se décline en spaghettis mais aussi en riz. Son goût est neutre. J'ai...

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Tags: parmesan, oignon rouge, pignons, jambon vendéen, pousses d'épinards, shirataki

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28 mai 2020

BLINIS DE LÉGUMES

J'ai préparé ces blinis de légumes grâce à Kali. J'ai fait le même mélange de légumes qu'elle: oignon rouge, blancs de poireaux et carotte. Mais vous pouvez faire avec ceux que vous trouverez sur les étals...J'imagine bien avec salade, navet et carotte......

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Tags: flocons d'avoine, curry, parmesan, carotte, son d'avoine, farine de grand épeautre, blancs poireaux, blinis salés

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15 mai 2020

POLPETTES AUX HERBES ULTRA MOELLEUSES

Cett e recette de polpett es aux herbes ultra moelleuses me faisait de l'oeil depuis quelques mois déjà, dans le livre de Marie Chioca:"La cuisine de la minceur durable";) Ce fut un repas très équilibré avec une sauce to mate maison et mes spaghett is...

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Tags: viande hachée, persil, épinards, parmesan, son d'avoine, oignons rouges, thym, tomates pelées au jus