Articles populaires – l'atelier de la corvette

1 avril 2022

SURPRISE À L'AVOCAT

Surprise à l'avocat...préparée par une amie en vacances à la maison;) Trois ingrédients et peu de préparation...Surprise à l'avocat validée! Je la referai en essayant de faire cuire les oeufs mollets...vraiment mollets. Avec une petite salade, une régalade......

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Tags: oeuf, avocat, poitrine fumée

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4 décembre 2020

RAMEQUINS BUTTERNUT-POITRINE FUMÉE-ROCAMADOUR

Irisa a proposé des tournedos de butternut...qui m'ont fait les yeux doux;) J'ai choisi de faire encore plus simple en préparant ces ramequins butternut-poitrine fumée-rocamadour. J'en ai même fait plusieurs fois...J'ai trouvé cette association délicieuse!...

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Tags: butternut, lard fumé, rocamadour

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21 mai 2020

VERRINES ROSES AUX FRAISES

J'aime bien préparer des desserts pour le gourmand de la maison...sacré bec sucré;) Outre les clafoutis et autres flognardes sans oublier les crêpes, il adore les douceurs crémeuses! Avec 4 ingrédien t s présents dans ma cuisine, v o ici des verrines...

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Tags: fraises, crème fleurette, biscuits roses de Reims

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3 août 2020

GALETTES LENTILLES CoRAIL

Encore une petite idée pour remplacer le pain...Ces galettes aux lentilles corail ont accompagné quelques légumes et aussi une tartinade😉 Il faut veiller à la cuisson... Jenna du bistro de Jenna indique 1 minute par face...et moi j aurai tendance à dire...

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Tags: curry, lentilles corail, galettes

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5 juin 2019

PÂTE À TARTINER AUX ABRICOTS SECS

En ce moment, je me fais plaisir avec les fraises et j'attends avec impatience la saison des abricots, nectarines et pêches;) J'ai acheté des abricots secs bio, bruns bien moelleux et je les déguste en collation ou pour sucrer les porridges et les desserts....

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Tags: orange, abricots secs, purée d'amande complète

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4 octobre 2013

GRATIN POMMES DE TERRE CHAMPIGNONS

Les produits les plus simples sont les meilleurs pour moi et ici, il n'y a pas plus simple! Cette recette, Éric Fréchon la prépare avec des cèpes de Bordeaux assez petits et bien fermes. Les cèpes, n'étant pas mes champignons favoris, j'ai acheté des...

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Tags: pommes de terre, gratin, champignons crème

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30 août 2013

COOKIES AUX PÉPITES CHOCOLATÉES ET CARAMÉLISÉES

Après la terrine crabe, crevettes, cabillaud, j'avais des jaunes à écouler! En tapant sur Google, "Que faire avec des jaunes d'oeufs ", j'ai atterri sur le blog"Cooking Mumu.com" qui propose cette recette délicieuse de cookies! Et moi qui pensais ne pas...

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Tags: chocolat caramel, chocolat noir, cookies

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29 juin 2013

POULET GRILLÉ À LA TERIYAKI

Une petite touche d'exotisme a transformé des petits filets de poulet...en poulet grillé à la teriyaki! Marinade préparée avec les indispensables de mes placards....Piques à brochettes pour soigner la présentation... Pour 4 personnes 4 filets de poulet...

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Tags: sauce soja, miel, poulet

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10 mai 2013

GRATIN DE FRUITS ROUGES

Douceur et légèreté pour ce gratin de fruits rouges...Rien ne sert de trop se priver, s'affamer! Pour 4 personnes 350 à 400g de fruits rouges 3 oeufs 30g de fructose sucre glace 20 cl de lait 1/2 écrémé concentré non sucré 1 càs de kirsch Mélanger les...

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Tags: fruits rouges, gratin, kirsch

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30 mars 2018

OEUFS MIMOSA AUX SARDINES

Les fêtes de Pâques approchent...Et chez nous point d'oeufs et autres sujets en chocolat...mais des oeufs mimosa aux sardines;) La fête est dans l'assiette et non dans le jardin! Je plaisante car j'adore le chocolat et j'ai dû me retenir d'acheter quelques...

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Tags: oeufs, moutarde, sardines

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26 juillet 2018

SAUCE LÉGÈRE...CRUDITÉS

Pour changer de mes traditionnelles purées d'amandes, blanche et complète, j'ai acheté de la purée de noix de cajou! Je les adore sur mes tartines du matin et aussi en remplacement du beurre dans certains gâteaux;) Cette fois, j'ai testé une sauce légère...crudités...

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Tags: moutarde, purée noix de cajou, yaourt soja

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26 septembre 2015

HOUMOUS AVOCAT-POIS-CHICHES

Pour célébrer l'arrivée du week-end, rien de tel qu'un petit quelque chose à grignoter pour l'apéro;) Sophie a joué les tentatrices, il y a quelques jours et elle a bien fait! Sur des tartines légèrement grillées, cet houmous avocat-pois-chiches a prolongé...

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Tags: piment d' espelette, avocat, pois chiches

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6 février 2015

NAVETS GLACÉS

Après le chou préparé au four et pour ne pas faire de jaloux, j'ai aussi voulu cuisiner des navets autrement qu'en potée;) J'ai sorti mes livres et ai retrouvé cette recette de navets glacés que je faisais à une époque! Pour 3-4 personnes 1kg de navets...

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Tags: sucre, beurre, navets

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22 janvier 2014

POULET À L'ITALIENNE

Si vous êtes à la recherche d'un peu de légèreté, cette recette va vous séduire...Elle est riche en saveurs et sa cuisson au four lui confère un côté moelleux non négligeable;) Ce poulet à l'italienne est une recette tirée du livre "Poulet léger et savoureux"...

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Tags: tomates confites, filets de poulet, mozarella

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6 novembre 2013

BRIOCHE TANTE AMÉLIE

Dans le vieux cahier de recettes de ma mère,comme dans tous nos cahiers et autres classeurs, il y a aussi des pages volantes... et sur l'une d'entre elles, j'ai découvert la recette de la brioche tante Amélie. Elle a écrit qu'on peut la servir avec des...

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Tags: rhum, crème fraîche, maïzena

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29 juillet 2013

POÊLÉE D'ABRICOTS GOURMANDS

Le marché regorge de légumes et fruits colorés...Mmmmm! J'ai acheté des beaux abricots, mûrs à point, et donc bien parfumés. Ils sont délicieux et ne font pas long feu dans la corbeille à fruits :) Hier soir, après un repas léger, cette poêlée d'abricots...

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Tags: abricots, amandes effilées, pistaches

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29 mai 2013

SEICHES AU POIVRON ET À L'AIL

L'autre jour, en regardant "Les carnets de Julie...dans le bassin d'Arcachon", j'ai noté rapidement cette recette de seiches au poivron et à l'ail. Je l'ai un peu adaptée avec les moyens du bord. Il faut ajuster les quantités ...selon votre envie du moment...

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Tags: poivron, ail, seiches

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7 février 2013

TERRINE AUX DEUX SAUMONS

J'ai lu cette recette de terrine, il y a quelques mois sur le blog Torchons et serviettes et je l'ai rapidement testée....Résultat: elle est très facile à préparer,elle est goûteuse et légère comme tout! Que demander de plus, pour une entrée sympa qui...

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Tags: saumon, terrine, PEINTURE

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29 décembre 2024

FRIANTINES CHOCOLAT NOISETTE DE PH CONTICINI

Une petite surprise chocolatée au moment du café! Ce sont les friantines chocolat-noisette de Philippe Conticini.Une ganache fondante enveloppée dans des petites enveloppes croustillantes et légèrement caramélisées;) C'est très tentant...C'est exactement...

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Tags: chocolat, feuilles de brick, pâte à tartiner

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23 février 2024

POMMES ET POIRES

J'ai acheté en assez grande quantité à un petit producteur des pommes et des poires. Elles sont délicieuses crues mais j'ai quand même cherché dans mes recettes fétiches de quoi nous régaler en recettes salées et sucrées bien entendu;) Je commence ma...

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Tags: pommes, poires, entrées et desserts

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8 août 2015

CONFITURE DE FRAISES AU SIROP D'AGAVE

J'ai acheté quelques fraises bien goûteuses car mûres à point et je me suis fait un petit plaisir. Sur mes tartines, cette confiture de fraises au sirop d'agave a joué son rôle à merveille: me régaler d'une confiture maison, sans faire exploser le compteur...

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Tags: fraises, sirop d'agave, confiture agar agar

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24 avril 2015

FINANCIERS AUX FRAMBOISES

Les framboises arrivent sur les étals...Et hop deux barquettes dans mon panier. Tout d'abord, pour picorer en dessert. Et ensuite pour préparer un dessert un peu plus gourmand;) Ces financiers aux framboises n'ont pas fait un pli! J'ai trouvé cette recette...

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Tags: poudre d'amande, framboises, blancs d'oeufs

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15 janvier 2015

CHAMPIGNONS DE PARIS POÊLÉS SAUCE MISO

Les champignons de Paris sont très présents dans ma cuisine et aujourd'hui, point d'ail ni de persil pour les assaisonner! J'ai utilisé un sachet instantané de soupe miso, à base de pâte au soja et d'algues! Eh bien, je me suis régalée de ce goût délicat....

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Tags: champignons, sauce soja, soupe miso

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17 décembre 2014

BOUDIN BLANC AUX POMMES ET OIGNONS CARAMÉLISÉS

Nous mangeons parfois du boudin blanc grillé tout simplement et là, j'ai eu envie de l'agrémenter comme ma tante le préparait. Au dîner, ce fut donc boudin blanc aux pommes et oignons caramélisés. J'adore les oignons et leur saveur se marie divinement...

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Tags: pommes, oignons, boudin blanc

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25 juin 2014

BROWNIE COOKIES-CHOCOLAT CARAMEL

Les gourmands qui aiment les brownies et aussi les cookies vont être enchantés par cette recette de brownie cookies. C'est Maryse qui m'a recommandé la recette trouvée sur le blog de Guillemette dont la source est "le pétrin "de Sandra. Et on fait tourner...

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Tags: chocolat caramel, cookies, chocolat au lait