Articles populaires – l'atelier de la corvette

2 septembre 2013

GRATIN DE RAVIOLES AUX COURGETTES

Qui veut se régaler avec un petit plat complet et diététiquement correct ? IL associe pâtes et légumes et Il faut simplement aimer les courgettes et les ravioles .... et un peu la crème ....Ce gratin de ravioles aux courgettes tout simple à préparer est...

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Tags: courgettes, crème liquide légère, ravioles

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27 septembre 2013

FAR AUX RAISINS SECS

Il y a quelques mois, ma collègue Nathalie nous avait préparé des fars aux pruneaux...délicieux.... Une recette de Christophe Michalak. Aujourd'hui, j'ai tenté la recette de Christophe Felder en remplaçant les pruneaux par des raisins secs...pour combler...

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Tags: rhum, raisins secs, far

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13 août 2013

FILETS DE MAQUEREAU À MA MODE

Ah! le maquereau, petit poisson reconnaissable entre tous, avec son corps effilé et zébré, ses couleurs irisées et son petit ventre blanc. C'est le chouchou car il est riche en oméga 3 et autres vitamines et minéraux. À dire vrai, je connais surtout le...

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Tags: huile d'olive, maquereau, moutarde à l'estragon

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12 juillet 2013

TOMATES AU GRATIN

Ce matin, je suis allée au marché et chez ma petite maraîchère, j'ai acheté quelques tiges de rhubarbe....et mes tomates préférées au goût incomparable. J'ai préparé une compote rhubarbe, pommes, fraises, délicieusement douce, sucrée avec 1 cuillère de...

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Tags: tomates, oignons, chapelure

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4 juillet 2013

SMOOTHIE FRAISES FRAMBOISES

Une idée rafraîchissante à déguster au dessert ou au goûter...et à décliner avec tous les fruits d'été! Aujourd'hui, ce sera smoothie fraises, framboises au " lait d'amande". Pour 1 personne 50g de fraises 50g de framboises 15 cl de lait d'amande 1 glaçon...

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Tags: fraises, framboises, smoothie

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28 juin 2013

CLAFOUTIS COURGETTES CHÈVRE

J'aime beaucoup feuilleter les livres de cuisine, spécialement ceux qui présentent des photos... J'aime aussi tomber inopinément sur des recettes , en feuilletant magazines, revues et journaux divers; je conserve alors la page en attendant.... le bon...

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Tags: chèvre, clafoutis salé, courgettes

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25 juin 2013

CAKE POMME, CARAMBARS

Voici une recette réconfortante, certes un peu riche...mais qui accompagne fort bien une tasse de thé lors d'un après-midi venteux et gris bleu... Ce cake pomme, carambars, je l'ai un peu allégé... La recette originale d'Audrey Bourdin est parue dans...

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Tags: carambar, pommes, cake sucré

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14 juillet 2015

FRAMBOISES AU GRATIN

L'été, on s'octroie quelqus plaisirs...Et on les partage bien entendu;) J'adore les fruits... et les fruits d'été, en particulier, nous régalent à tous les repas sous diverses formes... Ces framboises au gratin sont bel et bien un dessert gourmand...pour...

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Tags: framboises, gratin, kirsch

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5 mai 2013

CHAMPIGNONS FARCIS À LA CHARENTAISE

Ça a du bon de conserver ses vieux livres de cuisine...Parfois l'envie d'améliorer notre quotidien... gourmand me vient en les feuilletant... J'aime beaucoup les champignons, frais bien sûr, grillés tout simplement,assaisonnés de sel et de poivre...Avec...

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Tags: champignons, ail, persil

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4 juin 2013

BOBUN AU POULET

Cette salade bobun au poulet, je l'ai vraiment faite à ma façon, en essayant de la rendre la plus légère possible... Pour 4 personnes 350 à 400g de filets de poulet 1 paquet de 250 g de vermicelles de riz 150g de salade croquante 1 concombre 150g de germes...

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Tags: poulet, bobun, vermicelles de riz

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2 juin 2013

CRÈME D'AMANDE AUX FRAMBOISES

Aujourd'hui, je fais partager mes derniers coups de coeur, mes dernières découvertes en matière de blogs... Chez mots et mets , il est question de recettes et de bonheurs littéraires... Au banc moussu , on se promène chez un gourmand, fan d'expos, qui...

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Tags: crème fraîche, amandes, framboises

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11 mai 2013

LENTILLES CORAIL, CREVETTES ROSES ET CURCUMA

Parfois, il suffit de regarder les emballages pour dénicher une recette à tester! Je vous livre la recette telle que je l'ai modifiée. Pour 2 personnes 100 g de lentilles corail 1 cube de bouillon de volaille 200 g de crevettes roses 1/2 citron 2 càs...

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Tags: crevettes, curcuma, lentilles corail

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3 mai 2013

MOUSSE DE FRAISES

On peut s'octroyer des petits plaisirs...ceci en est un...léger, léger et goûteux. La recette, tout comme celle d' hier, est issue du magazine spécial minceur. Pour 4 à 5 personnes 250 g de fraises 25 g de fructose 1 trait de jus de citron 1 verre de...

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Tags: fraises, crème, mousse

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2 mai 2013

POTS CHOCOLATÉS LÉGERS

Une photo tentatrice... J'ai acheté récemment un "Femme Actuelle" spécial minceur...c'est de saison ! C'est un dossier complet et agréable à lire sans se prendre la tête ! On y pioche.... * des astuces de chefs pour se régaler plus léger * des programmes,...

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Tags: chocolat, cacao, lait crème

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29 avril 2013

SEICHES A LA PERSILLADE

Aujourd'hui, c'est Marie qui est en cuisine. Elle nous a préparé des seiches à la persillade bien aillées et une tarte aux pommes parfumée à la cannelle...Mmmmmm! Il faut en premier lieu éplucher et émincer finement pas mal de gousses d'ail...tout en...

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Tags: ail, persil, seiches

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12 mai 2013

APÉRITIF ET GRIGNOTAGES

Nous avons fait une petite escapade sur l'île de Noirmoutier, pour retrouver des vacancières parisiennes...détendues et déjà fort bien hâlées! Nous avons traversé le passage du Gois. C'est la route qui relie, à marée basse,le continent à l'île. Le coin...

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Tags: cake salé, sauce crémeuse, vin de fraises

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7 mai 2013

CRÈME À LA NOIX DE COCO

Je voulais préparer un dessert vide placard; c'est une petite recette magique à l'agar-agar que je servirai donc! Une délicieuse crème à la noix de coco, agrémentée d'une brunoise de fraises légèrement sucrée. Pour 4 personnes 50 cl de lait 1/2 écrémé...

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Tags: noix de coco, lait, agar agar

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22 mars 2013

CRÈME CHOCOLAT AMANDE

Je possède quelques livres de cuisine et je continue de fureter pour en acheter d'autres qui ne feraient pas double emploi avec ceux qui sont déjà dans la bibliothèque... Il y a quelques mois, j'ai trouvé le livre de Cléa, une végétarienne convaincue...et...

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Tags: chocolat, purée d'amande, lait d'avoine

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20 mars 2013

SAUTÉ DE CALAMARS À L' ESPAGNOLE

Des saveurs typées comme nous les aimons... Des ingrédients souvents présents dans notre cuisine... Pour 4 personnes 1 kg environ de calamars 150g de chorizo 2 càs d'huile d'olive 2 oignons 3 gousses d'ail 4 grosses tomates (j'ai cuisiné des tomates surgelées)...

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Tags: chorizo, tomates, calamars

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12 mars 2013

VELOUTÉ DE BROCOLIS AU PIMENT D'ESPELETTE

Malgré la douceur de ces derniers jours, le froid de l'hiver n'a pas dit son dernier mot... Pour se réconforter, rien de tel qu'un bol de soupe....un velouté de brocolis. Pour 3 personnes 500 g de brocolis 1 oignon 75 cl d'eau + 1 cube 1/2 de bouillon...

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Tags: brocolis, soupe, velouté

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18 octobre 2015

TARTE AU COTTAGE CHEESE, ROQUEFORT, POMMES

Je ne peux m'empêcher de partager à nouveau cette recette qui ravira les palais des fans de fromage et de sucré-salé;) Je la prépare toujours avec beaucoup de plaisir...et je ne m'en lasse pas! L'autre jour, en faisant les courses, j'ai trouvé de nouveau...

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Tags: cottage, tarte salée, roquefort pommes

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11 mars 2013

OEUFS EN MEURETTE

Pour faire plaisir à mon gros mangeur d'oeufs, et pour changer des traditionnels oeufs au plat ou des omelettes, je lui ai préparé cette recette d'oeufs en meurette. La couleur de la sauce n'est pas très photogénique mais elle est délicieuse...mon gourmand...

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Tags: bacon, oeuf, vin rouge

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9 mars 2013

GÂTEAU POMMES AMANDES

Dernièrement, Agnès m'a offert ce livre de pâtisserie alsacienne, certaine que j'allais y trouver mon bonheur de lectrice et de gourmande! J'ai choisi de préparer un gâteau pommes amandes , association classique qui titille toujours mes papilles...et...

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Tags: pommes, amandes, gâteau

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28 février 2013

PAIN VIENNOIS

J'adore le pain...tous les pains devrais-je dire ! Quand j'étais toute petite, je déambulais joyeusement dans la boulangerie à hauteur des grilles sur lesquelles ma mère rangeait baguettes, pains et bâtards... J'ai pu conserver, de cette époque, quelques...

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Tags: map, pain viennois

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14 août 2023

CRÈMES CARAMBAR

Si comme moi, vous avez des carambars...et que vous ne voulez pas vous casser les dents...Faites des crèmes carambar;) Petit dessert sympa qui arrive tout droit de chez Lolo! Je vous conseille également ces crèmes choco-carambar et si vous pouvez allumer...

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Tags: carambar, lait, maïzena