Articles populaires – l'atelier de la corvette

8 septembre 2013

MUFFINS AUX ÉCLATS DE PISTACHE ET FRAMBOISES

Pour le goûter ou pour le dessert... accompagnés d'une boule de glace, ces muffins aux éclats de pistache et framboises sont bien mignons à regarder et bien doux à grignoter! Pour 13 muffins 3 oeufs 80g de sucre ou 40g de fructose 60g de beurre 4 càs...

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Tags: muffins, framboises, pistaches

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16 juin 2013

TOURTIÈRE POMMES FRAMBOISES

Il y a plus de 30 ans, j'ai passé quelques jours d'été avec mes parents et mon amie suédoise Carina. Nous lui faisions découvrir quelques coins de Corrèze et de Dordogne, région d'origine de mon père. Ma mère se délectait de lui préparer de bons petits...

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Tags: pommes, framboises, crumble

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25 juillet 2013

CLAFOUTIS PÊCHE ABRICOTS

Un petit retour sucré avec de beaux fruits jaunes....Clafoutis pêche, abricots pour le dessert aujourd'hui! Pour 6 personnes 1 boîte de lait concentré 1/2 écrémé non sucré 4 oeufs 100g de sucre ou 50g de fructose 2 càs de farine quelques abricots et 1...

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Tags: abricots, clafoutis sucré, pêche

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1 mai 2013

NUAGE BLANC SUR FRAISES

J'ai préparé quelques petites douceurs en verrines... Avec Agnès, l'une de mes dévouées testeuses, nous avons joué les gourmandes....et goûté à tout! Nous serons plus sérieuses une prochaine fois.... Il y a donc deux recettes"légères" et une nettement...

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Tags: fraises, chocolat blanc, crème

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8 avril 2013

FLAN ROSE

Ce flan rose est inspiré d'une vieille recette...tapée à la machine. A l'origine, c'est une recette de tarte au saumon. Sans la pâte, ça devient léger, léger! Pour 2 personnes 1 boîte de saumon 1 boîte de bisque de homard 2 càs de crème fraîche 1 càs...

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Tags: bisque de homard, flan salé, saumon rose

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16 mars 2013

SAUMON FUMÉ AUX JEUNES OIGNONS ET AU CURRY

Le titre de la recette est un peu long, mais ce n'est rien à préparer et le résultat est très goûteux pour une entrée améliorée... J'ai acheté récemment un pot de moutarde au curry; voilà une belle manière de l'utiliser. Pour 6 personnes 6 belles tranches...

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Tags: jeunes oignons, saumon fumé, curry

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23 avril 2013

CRÈME LÉGÈRE SUR FRUITS

Pour terminer un repas sur une note onctueuse et légèrement sucrée, j'ai déniché, je ne me souviens plus où..., cette recette de petite crème légère. Selon les goûts, les besoins et les envies de chacun, elle est facilement adaptable! Pour 2 à 3 verrines...

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Tags: lait, fruits, vanille

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14 mai 2024

PANNA COTTA CRÉMEUSES

Panna cotta signifie crème cuite...Dans cette recette cela prend tout son sens;) Je l'ai entendue à la radio et noté aussitôt! J'ai bien fait car ces panna cotta sont crémeuses à souhait, pas fermes ni caoutchouteuses pour un sou! Aucun gélifiant...Que...

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Tags: 1 gousse de vanille, crème liquide entière, cassonade

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24 septembre 2024

BEURRE DE MYRTILLES

J'ai préparé un petit pot de beurre de myrtilles et chaque matin il accompagnera mon petit déjeuner...sur des tartines, des pancakes, dans mon porridge overnight, ou encore sur du fromage blanc;) Il est multi fonctions et c'est très bon! Fondant et peu...

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Tags: myrtilles, purée amande complète, sucre de coco

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26 avril 2017

LIMONCELLO

Dernièrement deux vacancières sont venues profiter de notre belle région et de son micro climat très favorable pour haler tranquillement. Nous avons profité du jardin et pris quelques déjeuners sur la terrasse! J'ai sorti mon vin d'oranges et l'ai servi...

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Tags: sucre, alcool de fruits, citrons

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27 février 2015

GÂTEAU AUX POMMES À LA POÊLE

Je ne voulais pas passer trop de temps en cuisine mais je voulais préparer tout de même un petit dessert...Ce gâteau aux pommes à la poêle,tombe à pic. Il est parfumé au rhum et se trouve dans mes favoris depuis que je l'ai découvert chez Sophie;) Elle...

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Tags: rhum, pommes, gâteau

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2 octobre 2013

MUG CRUMBLE POMME MÛRES ET PÉPITES CHOCOLAT

Connaissez- vous les mug cakes? Eh bien moi non...jusqu'à ce que je tombe sur un petit encart dans un magazine, cet été...En fouinant un peu sur internet, j'ai découvert qu'effectivement c'était la mode culinaire de ces derniers mois. J'ai vu des mug...

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Tags: chocolat, mûres, pomme

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5 avril 2013

CLAFOUTIS POMMES DE TERRE, CHORIZO

Encore une recette adaptable à bien des occasions: à l'apéritif, en plat...accompagné d'un peu de verdure, à emporter en pique-nique. C'est une recette de Sophie Dudemaine qui s'est fait connaître avec ses cakes . Elle a plu à tous ceux qui l'ont goûtée...Laissez...

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Tags: chorizo, pommes de terre, clafoutis salé

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25 mars 2013

GÂTEAU CHOCOLAT....SANS BEURRE

Ce premier week end printanier est une réussite, ici. Avec Agnès, nous avons pris un thé gourmand dans le jardin. Thé aux mirabelles (merci Agnès), accompagné de deux belles parts de gâteaux... Je vous présente le premier aujourd'hui: un gâteau au chocolat...sans...

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Tags: chocolat, gâteau, compote

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10 mars 2024

CHAMPIGNONS FARCIS QUINOA-CHÈVRE

J'aime beaucoup les champignons farcis, cuits au four...Et j'essaie, évidemment, de varier les farces;) Cette fois, c'est une recette du dernier Prima qui m'a fait les yeux doux! Ces champignons farcis quinoa-chèvre m'ont régalée avec une salade verte...

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Tags: champignons farcis, quinoa,, fromage de chèvre frais

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5 avril 2026

SAUCE HOLLANDAISE

Chez nos petits producteurs, nous trouvons de la truite fumée délicieuse et... des dos de truite très fins et bien moins gras que le saumon...Pour les mettre en valeur, je les ai servis avec une sauce hollandaise délicatement onctueuse;) Pour 2 -3 personnes...

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Tags: jaune d'oeuf, beurre mou, jus de citron

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9 août 2014

COURONNE AUX LÉGUMES D' ÉTÉ

J'ai fait du tri dans mes magazines...et j'ai conservé quelques feuilles avant de les donner à la maison de retraite où ils pourront être lus ou découpés lors d'ateliers créatifs. Voici une des pages de recettes tentatrices et inspirantes..(issue d'un...

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Tags: légumes d'été, pâte maison

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5 août 2014

YAOURT À LA PURÉE D'AMANDE

J'ai une yaourtière depuis peu et je fais de temps en temps mes yaourts...qui n'ont absolument rien à voir avec ceux du commerce! Au magasin bio, j'ai acheté un ferment, du lait 1/2 écrémé et de la purée d'amande et j'ai donc préparé une mini fournée...

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Tags: yaourt, purée d'amande

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16 décembre 2013

CONFITURE DE NOËL

Beaucoup de fruits secs, peu de sucre, quelques épices. C'est tentant pour accompagner une tranche de panettone...ou des scones ;) Cette confiture de Noël est une recette Montignac. Elle est idéale pour le matin ou le goûter... ou pour offrir! Pour 1...

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Tags: confiture, noël

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5 février 2013

PUDDING MAISON AU SIROP RHUMÉ

C'est un fait certain...je suis gourmande! Imaginez un peu....Les vingt premières années de ma vie, je n'ai pas été réveillée par la sonnerie stridante du réveil...non, non; ce qui me faisait sortir de la torpeur matinale, c'était l'odeur délicieuse du...

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Tags: pudding, rhum

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6 février 2013

CRÈME CHOCOLAT CARAMBAR

Dès que j'ai trouvé cette recette (je ne me souviens plus où...), j'ai su qu'elle serait parfaite! Peu d'ingrédients et surtout très rapide à faire, ne nécessitant pas de cuisson au four..... Crème toute douce,qui se déguste sans faim... Pour 2 grands...

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Tags: chocolat, carambar

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2 août 2016

LA CAMBUSE A MORNAC SUR SEUDRE

Si vous passez en Charente Maritime et que vous voulez vous balader et déjeuner ou dîner hors des flots touristiques, le petit village pittoresque de Mornac sur Seudre vous permettra de vivre un bon petit moment. Nous y sommes allés plusieurs fois, notamment...

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Tags: Mornac sur Seudre, reto éclade

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2 septembre 2018

CLAFOUTIS AUX MIRABELLES

Nous répondons toujours présents pour un clafoutis;) Notre préféré est celui aux cerises! Mais chaque saison apportant son lot de fruits délicieux, ce clafoutis aux mirabelles a régalé les plus gourmands autour de la table! Pour 6 personnes 60g de farine+...

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Tags: clafoutis sucré, mirabelles

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29 juin 2018

LES 4 SERGENTS-LA ROCHELLE

Voici un bel endroit à découvrir si vos pas vous mènent jusqu'à La Rochelle;) La salle est très claire avec un jardin d'hiver et une élégante verrière en structure métallique. Nous allions régulièrement aux 4 sergents, avec maman il y a plusieurs années...nous...

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Tags: Restaurants, La Rochelle

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2 juin 2017

LE BALTHAZAR A CHATELAILLON

Nous avons découvert une petite adresse sympa, non loin de chez nous à Chatelaillon. Pas en bord de mer, mais pas loin pour y aller se promener après le repas. Au Balthazar, nous avons apprécié la qualité des produits, issus des producteurs locaux. Nous...

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Tags: resto, chatelaillon