Articles populaires – l'atelier de la corvette

21 décembre 2018

PETITS FLANS DE BROCOLIS AU SAUMON FUMÉ

Merci Pascale de nous avoir préparé ces petits flans de brocolis au saumon fumé;) Elle a déniché la recette dans un magazine bio de "L'eau vive". Très bons et faciles à faire...Le gourmand de la maison, un tantinet difficile, en a rapidement redemandés!...

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Tags: lait, oeuf, brocolis, saumon fumé

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21 mai 2023

OEUFS DURS FARCIS MOUSSE D'AVOCAT-SARDINES

Aujourd'hui, petite assiette printanière composée d'asperges et d'oeufs durs farcis à la mousse d'avocat-sardines...J'ai choisi tout simplement des sardines à l'huile d'olive mais une prochaine fois, j'essaierai avec des sardines au citron ou au piment...

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Tags: avocat, ciboulette, sardines, oeufs durs farcis

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30 août 2018

DOS DE CABILLAUD À LA BASQUAISE

J'ai refait, encore une fois cet été, à midi, ce dos de cabillaud à la basquaise et je l'ai mitraillé...enfin! Voici une recette ultra simple et légère comme tout;) Elle est issue d'un livre "Weight Watchers" que j'ai depuis des années et dont je me sers...

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Tags: poivron, tomates, dos de cabillaud, oignons ail

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27 juin 2018

SOUPE DE FRAISES À L'HIBISCUS

L'été, les salades de fruits sont souvent présentes sur notre table;) Les plus gourmands y ajoutent une...ou deux boules de glace! J'ai profité, tout simplement, il y a quelques jours, de ce petit plaisir vitaminé en dégustant cette soupe de fraises à...

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Tags: miel, fraises, gousse de vanille, fleurs séchées d'hibiscus

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3 juin 2018

MOUSSELINE D'ASPERGES BLANCHES

C'est encore la saison des asperges et on ne s'en lasse pas;) Nous les mangeons souvent le plus simplement du monde...à la vinaigrette, avec des oeufs durs. Hier soir, j'ai pensé à en conserver quelques unes pour me préparer une petit flan...ou plutôt...

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Tags: oeuf, crème fraîche liquide, sel, asperges blanches

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20 août 2017

TARTE FINE CARAMÉLISÉE AUX POMMES

Annick, une autre vacancière en vacances à la maison, nous a préparé une tarte fine caramélisée aux pommes...du jardin;) Un petit régal pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter! Tant que j'aurai des pommes à cueillir, les tartes seront au programme...

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Tags: pommes, tarte, sucre, beurre

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5 juin 2016

EAU AROMATISÉE FRAISES-CITRON VERT-CONCOMBRE

Régulièrement, toute l'année, je bois des tisanes...Une ou parfois deux tasses dans la journée. Je varie les saveurs selon les saisons, mes besoins et envies du moment. Hier, pour changer, je me suis préparée une carafe d'eau aromatisée fraises-citron...

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Tags: fraises, concombre, citron vert, eau osmosée

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2 décembre 2016

CROUSTILLANTS CHOCOLATÉS

Au mois de décembre, on craque un peu plus sur le chocolat et les friandises nombreuses et variées qui nous tentent ici ou là;) Ces croustillants chocolatés, à l'heure du café, ont ravi nos papilles gourmandes! Merci pinterest... Pour 12 croustillants...

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Tags: noisettes, amandes, chocolat praliné, gavottes

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19 octobre 2016

OEUFS POCHÉS-CHAMPIGNONS LARDONS CARAMÉLISÉS

Notre repas d'hier soir fut simple, à base d'oeufs comme souvent quand on n'a pas trop de temps ni envie de cuisiner et plus de provisions. Mon gourmand adore les oeufs sous toutes les formes...et moi je les aime pochés ou mollets pour tremper des mouillettes...

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Tags: champignons, oeuf, sauce soja, miel

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7 février 2014

RILLETTES TRUITE FUMÉE-TOMATES SÉCHÉES

Une petite recette rapide et légère pour un apéro improvisé...Ces rillettes truite fumée-tomates séchées sont bonnes comme tout, accompagnées de pain grillé ou de pain noir! Pour 2 à 3 personnes 100g de truite fumée en tranches 55g de st Moret léger 15g...

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Tags: crème fraîche, tomates séchées, st moret, truite fumée

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21 avril 2016

DUO RIZ-LENTILLES ROSES SAUCE TOMATÉE AU TOFU AIL DES OURS ET WOK DE LÉGUMES

Régulièrement je me prépare des plats végétariens en associant céréales et légumineuses. A midi, ce fut un duo riz-lentilles roses sauce tomatée au tofu ail des ours et wok de légumes. J'ai utilisé de la pulpe de tomates qui me restait après le mug cake...

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Tags: riz, pulpe de tomate, lentilles roses, tofu ail des ours

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15 décembre 2023

ST JACQUES À LA CRÈME DE CHORIZO

Ces St Jacques à la crème de chorizo ont constitué un repas des plus savoureux;) Mon petit poissonnier me les avait ouvertes et je n'ai eu qu'à les laver rapidement...et préparer la sauce! Miam... Pour 12 noix de St Jacques 1 càs d'huile d'olive 1 petite...

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Tags: chorizo, piment d'espelette, crème liquide entière, st jacques

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22 avril 2015

AVOCAT CARAMÉLISÉ

Cet avocat caramélisé est surprenant car il se déguste tiède et sa saveur est, vous vous en doutez assez sucrée;) C''est Sophie,du blog "La tendresse en cuisine" qui nous l'a proposé, il y a peu de temps. Et comme elle aime bien les surprises et les recettes...

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Tags: sauce soja, curry, avocat, poudre d'ail

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13 mai 2015

CHAMPIGNONS FARCIS TOUT SIMPLEMENT

Un petit truc que j'adore préparer et manger...et depuis fort longtemps quand avec ma mère nous préparions des apéros dînatoires: des champignons farcis tout simplement;) Regardez ils sont beaux comme tout. Certains ont eu un peu chaud, mais tous étaient...

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Tags: champignons, chapelure, fromage frais ail et fines herbes, copeaux tomates séchées

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19 décembre 2014

VELOUTÉ GLACÉ DE POIRES

Pour un petit dessert léger et gourmand, j'ai préparé ce velouté glacé de poires grâce à une recette Nestlé...J'ai diminué la quantité de sucre et je l'ai servi avec des petits gâteaux crousti fondants chocolatés (offerts dans un panier cadeau maison...

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Tags: noisettes, poires, chocolat noir, glace vanille

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10 octobre 2014

PÂTES AUX CREVETTES

Je profite encore de mes légumes chéris...courgettes, tomates, poivrons, pour accompagner des pâtes aux crevettes. Une gousse d'ail, une pincée de piment d' Espelette et un filet d'huile d'olive pour relever l'ensemble et me voilà contentée;) Pour 2 personnes...

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Tags: crevettes, courgettes, pâtes, tomates cerises

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19 septembre 2014

CARRÉ DE PORC AU CIDRE

C'est grâce à une recette de filet de porc au jus de pommes trouvée chez Barbara que j'ai décidé de préparer ce carré de porc au cidre. Enduit de moutarde, saupoudré de thym, et entouré de quelques copines échalotes, c'est tout à fait le genre de plat...

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Tags: échalotes, moutarde à l'estragon, cidre, carré de porc

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4 avril 2014

VELOUTÉ DE LÉGUMES, POIS CHICHES AUX 4 ÉPICES

Dans le genre petite soupe réconfortante, voici un velouté de légumes et pois chiches, aromatisé aux quatre épices...Mon blender chauffant est un super investissement et ça turbine à fond! J'achète...j'épluche et lave les légumes et la machine à soupe...

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Tags: poireau, cumin, carottes, pois chiches

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27 janvier 2014

ENDIVES AU JAMBON GRATINÉES...ET LÉGÈRES

Les endives au jambon gratinées est un de mes plats préférés. Ma mère, pour nous régaler, ma cousine et moi, nous en préparait...quand mon père était en déplacement! Lui, il n'aimait pas vraiment, mais nous, nous adorions! Et pour terminer le repas en...

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Tags: lait, endives, jambon, bouillon de volaille

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5 octobre 2013

TARTE COTTAGE CHEESE,POIREAUX ,BACON

Le cottage cheese est une spécialité britannique, fabriquée à partir de lait entier que l'on fait cailler; sa texture est granuleuse et son utilisation convient aux préparations salées et sucrées...Ma recette fétiche, préparée des dizaines de fois, est...

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Tags: bacon, tarte salée, cottage cheese, poireaux

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3 janvier 2025

FEUILLETÉS CHÈVRE-ÉCHALOTES ET CONFITURE DE NOËL

Bonne année à tous ceux qui passent par ici;) On continue de se régaler et de partager sans prise de tête! Et pour accompagner la première coupette de 2025, j'ai préparé ces petits feuilletés chèvre-échalotes et confiture de Noël... Émincer très finement...

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Tags: pâte feuilletée, échalotes, huile d'olive, chèvre frais

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8 septembre 2023

FILET MIGNON DE PORC LAQUÉ

Je suis souvent tentée par les recettes de mon amie Véronique;) Et mon dévolu s'est finalement jeté sur un filet mignon de porc laqué! N'ayant pas de miel, j'ai ouvert un pot de confit de piquillos au piment d'Espelette rapporté d'une de nos escapades...

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Tags: ail, vinaigre de vin, confit de piquillos au piment d'Espellete, filet mignon de porc

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16 avril 2022

POMMES DE TERRE TAPÉES

J'ai enfin préparé ces pommes de terre tapées...ou légèrement écrasées, à la fois croustillantes et fondantes. Elles seront délicieuses en accompagnement de grillades ou parsemées de feta et servies avec une salade verte;) Plusieurs avantages à cette...

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Tags: pommes de terre, huile d'olive, sel, poivre

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12 décembre 2020

PLATS DE FÊTES

Quelques petites idées de plats festifs que nous apprécions à la maison;) J'ai commandé, pour le réveillon de Noël, une pintade chaponnée, mâle castré, moins grosse qu'un chapon mais plus qu'une pintade; sa chair est ultra moelleuse. Je la préparerai...

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Tags: fêtes, coquilles st jacques, pintade, farce

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24 juillet 2018

TABOULÉ DE CHOU-FLEUR AUX TROIS TOMATES

Cet été, j'ai acheté quantité de magazines et certains proposent des recettes alléchantes et des photos très attrayantes;) J'ai choisi, sur le dernier Prima, ce taboulé de chou-fleur aux trois tomates. Je l'ai fait rien que pour moi et je suis certaine...

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Tags: tomates, oignon, oignon rouge, chou fleur