Articles populaires – l'atelier de la corvette

23 février 2022

POMMES DE TERRE-POIREAUX ET ROQUEFORT

Dans le magazine: "Les petits plats de Laurent Mariotte",ces pommes de terre-poireaux et roquefort m'ont tapée dans l'oeil;) Évidemment, j'ai fait avec les moyens du bord! Et aussi avec mes goûts et envies du moment...Je pense que ma version est nettement...

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Tags: pommes de terre, roquefort, poireaux, noix de pécan, ricotta di bufala

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22 septembre 2021

PETITES FRITTATAS ÉPINARDS-FETA

Je me suis concoctée une petite assiette complète composée de quinoa, de ratatouille et de petites frittatas épinards-feta! Léger, simple et gourmand...Que demander de plus;) Pour 1 personne Dans un saladier, fouetter: *2 oeufs Assaionner avec: *sel poivre...

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Tags: oeufs, épinards, copeaux de tomates séchées, feta, frittatas

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20 novembre 2021

QUINOA AUX CHOUX DE BRUXELLES CARAMÉLISÉS

Une envie d'assiette vegan...Hop, hop, hop, je me tourne vers le dernier magazine:"Salad' box" qui regorge d'idées;) Mon choix s'est porté sur du quinoa aux choux de bruxelles caramélisés...avec quelques noix et baies de goji. Salade gourmande et dynamisante!...

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Tags: noix, miel, choux de bruxelles, quinoa, salade verte

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28 avril 2021

FLANS COCO AU CITRON VERT

Voici un dessert bien sucré pour mes gourmands;) Pour une fois, j'ai suivi à la lettre une recette (Femme Actuelle) pour leur plus grand bonheur! À eux ces flans coco au citron vert, et à moi de délicieuses fraises! Pour 6 pots 3 oeufs 1 citron vert bio...

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Tags: oeufs, flan, lait de coco, citron vert, lait concentré sucré

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22 mars 2020

FRITTATA AU JAMBON VENDÉEN ET LÉGUMES

Pour un repas sans prétention ou pour l'apéritif, cette frittata au jambon vendéen et légumes sera parfaite. J'ai simplifié une recette dénichée dans un vieux magazine "Avantages" et on peut bien entendu l'adapter à ses goûts et aux saisons;) J'ai beaucoup...

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Tags: oeufs, tomates séchées, jambon de vendée, champignons de paris, chou-fleur

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9 mai 2021

ROULÉS DE COURGETTES-HOUMOUS-TOMATES SÉCHÉES

Je me suis régalée d'une assiette végétarienne composée de roulés de courgettes-houmous-tomates séchées et d'un duo riz-quinoa;) Recette express de flemmarde gourmande puisque j'ai utilisé une barquette de houmous! Merci Madame Figaro... *Couper 1 petite...

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Tags: courgettes, huile d'olive, tomates séchées, copeaux de tomates séchées, houmous

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1 mai 2021

FRAISES ET CHANTILLY COCO SUR CRACKERS SUCRÉS

Sur Instagram, un de mes comptes favoris est: "0 sucre et ig bas". Les assiettes de Bérengère me font toujours les yeux doux;) Elle nous fait découvrir une alimentation qui prône la variété, notamment en utilisant d'autres farines que la blanche basique...

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Tags: flocons d'avoine, crème de coco, sirop d'agave, son d'avoine, compote de pommes

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11 octobre 2020

SALADE TOUTE VERTE À L'OEUF

Rien de tel qu'une salade pour se remettre de quelques repas un peu riches;) C'est mon crédo et je l'applique toute l'année en variant évidemment les ingrédients! Cette salade toute verte à l'oeuf a comblé ma petite gourmandise. Tout y est pour se régaler...

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Tags: oeuf, avocat, concombre, salade verte, brocoli

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17 août 2019

VERRINES MIMOSA AUX CREVETTES

En entrée, sur une table estivale, ces verrines mimosa aux crevettes font une entrée sympa, légère et savoureuse. On peut évidemment varier la taille des verrines...selon le repas proposé;) Il suffit de faire cuire dur les oeufs, une dizaine de minutes....

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Tags: crevettes, oeuf, concombre, verrine, tartare d'algues

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27 octobre 2020

GRATIN ENDIVES-NOIX AU MAROILLES

Encore une recette de "Cuisines et vins de France"...un tantinet riche mais ô combien réconfortante;) Ce gratin endives-noix au maroilles ravira les amateurs de fromage...et d'endives! Pour 4 personnes 8 endives 1 maroilles de 210g 50g de cerneaux de...

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Tags: noix, endives, gratin, crème liquide entière, maroilles

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17 septembre 2020

TOMATES FARCIES JAMBON-CHAMPI-CHÈVRE

J'ai encore trouvé de belles tomates et j'ai préparé rapidement des tomates farcies jambon-champi-chèvre! Miam pour un repas de retour de vacances;) On peut ajuster à ses goûts: un peu plus ou moins de jambon...de champignons ou de chèvre! Merci Cuisine...

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Tags: chèvre, huile d'olive, copeaux de poivrons, jambon champignons, tomate farcie

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4 juin 2020

PAIN CoCoTTE À L'ÉPEAUTRE

Avec la farine d'épeautre achetée chez mon boulanger, j'ai déja réalisé de délicieuses galettes et de bons muffins aussi;) Il y a quelques jours je me suis décidée à préparer le pain cocotte à l'épeautre de Marie Chioca, dénichée dans son livre :"les...

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Tags: sel, huile d' olive, levure de boulanger déshydratée, eau, farine de grand épeautre

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9 décembre 2018

COUPE PRALINÉE SUR CRÈME DE MARRON

Cette coupe pralinée sur crème de marron est un petit délice de saison...Et sur les tables de fêtes, elle fera son petit effet;) Le gourmand de la maison a validé! Et moi aussi...même si je ne suis pas fan de crème de marron. On peut aisément la remplacer...

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Tags: pommes, noisettes, crème liquide, crème de marron, chocolat praliné

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19 mai 2018

WOK CABILLAUD-LÉGUMES-LENTILLES

J'ai proposé ce wok cabillaud-légumes-lentilles à mes amis venus récemment, en vacances, à la maison. J'aime le côté pratique de ce plat complet et sa simplicité nous a régalés;) Peu de temps passé en cuisine...c'est ce que je recherche de plus en plus!...

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Tags: dos de cabillaud, lentilles, courgettes, coulis de tomate, mini poivrons

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14 septembre 2019

TOMATES RÔTIES À LA FETA

Avant de repartir sur les routes, j'ai un stock de tomates de jardin à écouler;) Hier, après ma séance d'aquabike, ces tomates rôties à la feta ont comblé ma faim et ma gourmandise! C'est vite fait et c'est vraiment délicieux. Je vais terminer le bloc...

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Tags: tomates, basilic, copeaux de tomates séchées, feta, huile d' olive

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21 décembre 2019

POÊLÉE DE ST JACQUES À LA CRÈME DE SAFRAN

Les coquilles St Jacques sont un de nos petits plaisirs gourmands des fêtes de fin d'année;) Aujourd'hui, j'ai voulu rester dans la tradition et j'ai suivi une recette de "Cuisine et vins de France". Cette poêlée de St jacques à la crème de safran est...

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Tags: crème liquide, vin blanc sec, bouillon de coquillages, safran échalotes, st jacques

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22 juillet 2018

GASPACHO MELON-CONCOMBRE

Pour commencer le repas tout en fraîcheur, ce gaspacho melon-concombre est parfait et léger;) Préparé en verrines et accompagné d'autres petites entrées diverses et variées afin que chacun y trouve son compte...il tiendra, à coup sûr, sa place sur les...

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Tags: huile d'olive, concombre, citron vert, emmental, melon

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21 juillet 2019

TARTINADE POIS CHICHES-BASILIC

Quoi de mieux qu'une petite tartinade pour accompagner un petit apéro;) J'ai choisi de préparer aujourd'hui cette tartinade pois-chiches-basilic, lue dans un magazine distribué dans un des magasins bio que je fréquente régulièrement! Point d'ail ou autre...

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Tags: basilic, huile d'olive, pois chiches, tartinade, tahin

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26 juin 2019

CRÈME SARRASIN-AMANDE

J'aime varier mes petits déjeuners...Je passe du sucré au salé allègrement. Fromage, jambon, avocat, tartines de pains divers et variés, purée d'amande, flocons, muesli. Enfin bref, j'aime le petit déjeuner et comme le disait ma maman: " C'est mon meilleur...

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Tags: sarrasin, amandes en poudre, graines de chia, lait amande, abricot sec

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22 novembre 2024

TERRINE DE POISSON BICOLORE

Pour une entrée un peu festive, la terrine de poisson bicolore est parfaite. Elle sera très bonne avec du tzaziki ou une mayonnaise maison;) Pour 1 terrine 400g de dos de cabillaud 300g de pavé de truite 4 oeufs 25cl de crème fraîche liquide légère 1...

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Tags: dos cabillaud, pavé de truite, oeufs, crème fraîche liquide, persil

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15 novembre 2024

QUICHE BUTTERNUT-CHAMPI ET LARDONS

Sur Insta, je suis Menthe Banane et sa fidèle June...Il est diététicien et il ne croit ni aux régimes, ni aux restrictions qui mènent selon lui, très souvent, aux troubles du comportements alimentaires. Ses vidéos sont instructives et je le trouve drôle,...

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Tags: butternut, champignons crème, lardons fumés, pâte feuilletée, skyr

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29 novembre 2023

MIGNON DE DINDE À L'HARISSA ET AU FENOUIL

Ce mignon de dinde à l'harissa et au fenouil est une recette que mon amie Véronique a publiée sur son blog...J'ai eu envie de la préparer même si je n'étais pas certaine d'apprécier la saveur du fenouil;) Eh bien, j'ai aimé le goût très légèrement anisé...

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Tags: huile d'olive, oignon rouge, harissa, fenouil, mignon de dinde

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29 janvier 2023

BOEUF BOURGUIGNON

Ah, le boeuf bourguignon...si bon...mais pas photogénique pour un sou;) C'est la recette trouvée sur l'un des livres de cuisines de ma maman! Je l'ai suivie à la lettre en ajoutant plus de vin et de bouillon. Je pense que mon feu était sans doute un peu...

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Tags: vin rouge, champignons de paris, boeuf bourguignon, lard de poitrine frais, oignons grelot

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14 octobre 2022

PURÉE PATATES DOUCES-POIS CHICHES

Pour avancer dans l'automne en se réconfortant rien de tel qu'une petite purée;) Cette fois ce sera une purée patates douces-pois chiches! Servie avec un oignon rouge légèrement caramélisé, ce fut un petit régal... Pour 2 personnes Éplucher et couper...

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Tags: oignon rouge, pois chiches, huile de coco, patates douces, ras el hanout

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9 octobre 2021

BISCUITS AMANDES-AVOINE AU CHOCOLAT

Si vous recherchez des biscuits sans sucre et sans farine...et sans oeufs, voici une recette qui devrait vous plaire;) Ces biscuits amandes-avoine au chocolat ont été fort appréciés avec un petit café après repas et ils ont accompagné dignement des poires...

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Tags: poudre amande, flocons d'avoine, chocolat noir, biscuits, huile de coco