Articles populaires – l'atelier de la corvette

22 octobre 2014

VELOUTÉ CAROTTES-PATATE DOUCE

La saison des soupes réconfortantes est ouverte dans ma cuisine...Pour la première fois, j'ai acheté une patate douce et ma foi ce petit velouté carottes-patate douce m'a enchanté le palais. Pour 4 personnes 600g de carottes 1 patate douce 1 pomme de...

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Tags: carottes, quatre épices, patate douce

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11 octobre 2014

CRÈME CHOCOLAT-CARAMEL AU TOFU SOYEUX

Quand je vais dans les magasins bio, c'est pour acheter certains produits bien précis: purée d'amande, tofu fumé ou au curry, farine, amandes et noisettes en vrac...L'autre jour, une vendeuse m'a vanté les bienfaits et avantages du tofu soyeux ainsi que...

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Tags: carambar, chocolat au lait, tofu soyeux

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7 juillet 2014

PETITS GÂTEAUX À LA NOIX DE COCO

Ce sont les petits élèves de notre école, aidés de leur maîtresse et de leur atsem, qui ont préparé ces petits gâteaux à la noix de coco. L'atsem nous en a d'ailleurs déjà confectionnés plusieurs fois et nous nous régalons à chaque fois au moment du café!...

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Tags: noix de coco, confiture d'abricots, fleur d'oranger

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10 février 2013

CLAFOUTIS DORÉ BACON CHAMPIGNONS

L'association bacon champignons donne à ce petit clafoutis un aspect bien sympa et un petit goût de "reviens- y"! L'inspiration vient du "blog de Gilda" où il est question de recettes à bas IG (indice glycémique) Ingrédients pour 2 personnes 2 oeufs 25...

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Tags: bacon, champignons, clafoutis

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13 février 2013

CUAJADA AU YAOURT ET AU LAIT DE COCO

Quand je découvre, sur le net, une recette alléchante, je l'imprime et note sa provenance. J'ai déniché celle-ci sur le blog "Dans vos assiettes" ; je l'ai un peu transformée à mon goût. La cuajada est un flan espagnol, léger, fondant....alors à vos cuillères...

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Tags: rhum, noix de coco, yaourt

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5 juillet 2018

CRÈMES AUX GRAINES DE CHIA ET AU LAIT D'AMANDE

Pour le petit déjeuner ou le goûter, ces crèmes aux graines de chia et au lait d'amande, agrémentées de fruits frais ou de muesli ou des deux est un petit plaisir sain qui change des tartines diverses et variées;) Ces crèmes se préparent la veille au...

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Tags: miel, lait d'amande, graines de chia

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20 avril 2019

DIPLOMATE...DE PÂQUES

Aujourd'hui je mets à l'honneur mon diplomate au chocolat! Celui que j'ai tant préparé pour ma famille et mes amis... Je n'ai jamais pensé à le prendre en photo...Par contre je l'ai peint;) Et c'est cette toile que j'ai choisie pour la bannière du blog....

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Tags: chocolat, noix, diplomate

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6 mars 2019

CAKES AU SAUMON FUMÉ À LA FARINE DE SARRASIN

J'ai, dans ma bibliothèque, un grand nombre de magazines et livres culinaires et j'aime les feuilleter en cherchant l'idée qui correspond à mon envie du moment;) Je ne suis pas trop attirée par la viande en ce moment et je me suis donc arrêtée sur une...

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Tags: saumon fumé, farine de sarrasin, cake

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19 août 2018

OEUFS SUR LE PLAT- SAUCE ROUGE

En cas de pénurie dans nos placards, ces oeufs sur le plat-sauce rouge c'est le plat fétiche du gourmand de la maison...car on a toujours des oeufs et des conserves de tomates. Mais là, en pleine saison, j'ai évidemment utilisé des bonnes tomates de nos...

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Tags: tomates, oeuf, poivrons

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24 mai 2018

GLACE BANANE-CARAMEL ET AUTRES PLAISRS GLACÉS

Même sans sorbetière, on peut se faire des petits plaisirs glacés;) Grâce à Marie Chioca, j'ai déjà préparé un sorbet fruits rouges et une crème glacée coco-vanille-pécan! J'ai également réussi, grâce à Élise, une crème glacée vanille plus simple...mais...

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Tags: purée d'amande complète, bananes, dattes medjoul

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11 février 2018

GAUFRES SAVEUR COCO

Voici un petit goûter de saison vu chez Gridelle. Ces gaufres saveur coco nous ont régalés ...même si mon antique gaufrier nous a joué des tours. J'aime quand la pâte n'est pas trop sucrée, je saupoudre alors allègrement la gaufre de sucre glace;) Et...

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Tags: gaufres, lait coco, sucre de coco

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7 janvier 2018

FEUILLETÉS NOISETTES-CHOCOLAT

Il y a quelques jours, nous avons été invités chez des amis...Et cette fois, pour grignoter à l'apéro, j'ai préparé des petits feuilletés saucisses que mon gourmand aime tant...des bouchées parmesan-jambon-ciboulette et encore une fois des abricots moelleux...

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Tags: poudre de noisette, chocolat noir, pâte feuilletée

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16 avril 2023

TARTARE AVOCAT-AMANDES-OLIVES

Pour l'apéro, c'est maintenant;) Avec tous mes chouchous, un peu riches en calories mais bénéfiques en acides gras essentiels! Ce tartare avocat-amandes-olives est une recette de Cléa et il est doux au goût et savoureux sur des tranches de pain toasté...

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Tags: amandes, avocat, olives vertes

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2 avril 2017

SI VOUS AIMEZ LE RIZ...

J'attends encore un peu avant de me lancer dans la préparation de risottos printaniers...J'attends de beaux légumes pour me régaler;) Mais en attendant voici quelques recettes que j'ai beaucoup appréciées! Riz et sauce chili Pilaf aux trois riz Riz Jollof...

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Tags: risotto, riz, pilaf

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21 mai 2016

A CHATELAILLON, L'ACADIE-ST VICTOR

A Chatelaillon station balnéaire proche de La Rochelle, il y a une multitude de restaurants. Certains sur le front de mer, d'autres sur la rue principale, parallèlement au front de mer...Nous ne les connaissons pas tous, bien évidemment;) Nous aimons...

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Tags: resto, l'acadie st victor, chatelaillon

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9 juillet 2016

BOISSONS EN FÊTE

L'été c'est le moment de profiter des beaux jours et de partager quelques verres;) Et pour commencer, un mojito fraises sans alcool un sirop de pêches Voici quelques boissons alcoolisées mais assez légères et qui ont nos faveurs;) le punch au muscadet...

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Tags: sangria, punch, jus

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1 mai 2015

MOUSSE DE FRAISES À LA CRÈME

Cette recette de mousse de fraises vient aussi du magazine "Vie pratique Gourmand"! Comme les financiers aux framboises et la mousse blanche et coulis rouge...Très facile à faire si on maîtrise la confection de chantilly;) J'adore les fruits rouges et,...

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Tags: fraises, crème fleurette, blancs d' oeufs

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27 décembre 2015

PANCAKES AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

Pour le plus grand plaisir du gourmand de la maison grand fan de crêpes, j'ai préparé des pancakes au lait concentré sucré...Il m'en restait après avoir fait les friandises chocolat-noix de coco et la recette était sur la boîte;) Alors pourquoi se priver!...

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Tags: oeufs, farine, lait concentré sucré

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4 avril 2015

OEUFS DURS FARCIS

Point d'oeufs et autres gourmandises chocolatées à chercher dans le jardin...mais des oeufs durs farcis dans l'assiette! Le gourmand de la maison les a appréciés;) Il faut dire que les oeufs, il les adore! Pochés, durs, en omelette, au plat, au four avec...

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Tags: échalotes, oeufs, ciboulette

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14 juin 2015

SORBET FRUITS ROUGES- SANS SORBETIÈRE

Terminer un bon petit repas sur une note légèrement sucrée. C'est ce que nous venons de faire;) Voici donc une proposition alléchante avec ce sorbet fruits rouges-sans sorbetière. C'est une recette trouvée sur un livre de Marie Chioca et elle qualifie...

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Tags: fruits rouges, sorbet, sirop d'agave

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13 avril 2015

ENTREMETS AMANDES-NOISETTES

Je n'aime pas du tout, en boisson, le lait...J'ai adopté depuis fort longtemps le "lait d'avoine" et, au petit déjeuner, il accompagne parfaitement mon muesli ou mes flocons d'avoine. Le gourmand de la maison s'y est mis aussi depuis peu et l'autre jour,...

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Tags: agar agar, lait amandes-noisettes, purée d'amandes blanches

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10 avril 2015

RIZ PILAF ÉCHALOTES- ÉPINARDS

Pour changer du traditionnel bol de riz blanc, je me prépare parfois des pilafs. Et cette fois-ci, ce fut un riz pilaf échalotes-épinards qui a comblé mon appétit. L'association échalotes-épinards a très bien fonctionné; il est vrai que j'adore la saveur...

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Tags: échalotes, riz, pousses d'épinard

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18 mars 2015

MACARONS DE...LUSIGNAN

Nous nous sommes trouvés, dans la Vienne, non loin de Lusignan...Où se trouve cette boulangerie-pâtisserie bien connue. Après un léger détour, nous avons pu nous offrir quelques douceurs: Les fameux macarons de Lusignan! Tout ronds, légèrement dorés,...

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Tags: amandes, sucre, blancs d' oeufs

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16 mars 2015

VELOUTÉ AUX ÉPINARDS

Le printemps frappe à nos portes...Il serait temps;) Pour fêter cette arrivée, j'ai préparé un velouté d'épinard...bien vert à faire pâlir tous les guacamoles de la terre! Évidemment, je fus seule à tremper ma cuillère et j'ai aimé cette petite douceur!...

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Tags: curry, pommes de terre vert, pousses d'épinard

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16 février 2015

BOULETTES VÉGÉTARIENNES

Je vais assez souvent dans les magasins bio me fournir en fruits, légumes, tofu fumé, fruits secs et purée d'amande. Et j'aime parcourir les rayons à la recherche d'un produit ou d'un ingrédient nouveau pour moi. C'est ainsi que j' ai acheté du pain d'Essene,...

Posté par martine de LR à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, carottes, boulettes