Articles populaires – l'atelier de la corvette

10 avril 2024

CREVETTES COCO-CURRY

Chez nous, la plupart du temps, les crevettes se dégustent avec du pain et du beurre;) Mais une fois n'est pas coutume, j'ai préparé, grâce à Lolo, des crevettes coco-curry! Pour 2 personnes 400g de crevettes 1 petit oignon rouge 1 càc d'huile de coco...

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Tags: crevettes, oignon rouge, curry, lait de coco

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16 avril 2024

CROQUE BRIE-POMME-PROSCIUTTO

Ce croque brie-pomme-prosciutto est une association savoureuse et accompagné d'une salade verte délicatement aillée, ce fut une assiette simple mais gourmande pour un déjeuner au soleil;) Il vous faut, pour 2 personnes: * du brie *1 golden, pomme qui...

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Tags: pain de mie, brie, pommes, prosciutto

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27 décembre 2025

CONFIT DE CANARD D'HIVER

Le jour de Noël, nous nous sommes régalés avec ce confit de canard d'hiver;) Les cuisses de canard étaient délicieusement grillées et les dernières petites pommes du jardin trouvaient une place de choix! Pour 2 personnes 2 cuisses de canard confites sous...

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Tags: cuisses de canard confites, pommes de terre, pommes, assaisonnement pour persillade

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7 décembre 2024

TRUFFES À LA PURÉE DE NOISETTES

Elle est toute simple cette façon de préparer des truffes...à la purée de noisettes;) Sur Insta, c'est Andréa qui a proposé ces belles petites gourmandises. Adorant la purée de noisettes, j'en ai préparé une petite vingtaine pour agrémenter un goûter...

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Tags: chocolat noir, purée de noisettes, cacao en poudre, sucre glace

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18 septembre 2024

CHAMPIGNONS FARCIS À LA BURRATA

J'aime beaucoup les champignons farcis et je déniche toujours une nouvelle recette pour me régaler;) C'est dans le dernier magazine "Avantages" que j'ai trouvé cette idée de champignons farcis à la burrata! Très à mon goût...Crémeux et parfumés comme...

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Tags: gros champignons à farcir, échalote, burrata, ciboulette

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6 juillet 2024

PURÉE COURGETTES-CURRY-COCO

Si vous voulez servir une petite purée avec les grillades estivales, voici une idée de Marie...La purée courgettes-curry-coco;) Légère et parfumée, et plus ou moins épaisse selon vos goûts! Pour 3-4 personnes 500g de pommes de terre 450g de courgettes...

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Tags: pommes de terre, courgettes, curry, lait de coco

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27 mars 2024

CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL

Cette crème renversée au caramel est une p'tite pépite;)...C'est une recette de famille, une fois de plus. Et c'est frais, léger....c'est très très bon. Pour 4 personnes 1/2 l de lait 4 oeufs 80 g de sucre 1 gousse de vanille 2 bouchons de rhum Caramel...

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Tags: rhum, lait, oeufs, sucre

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17 janvier 2020

ENTREMETS POMMES-CITRON-RAISINS SECS

J'aime bien les pommes sous toutes ses formes;) Et les dés de pommes compotés, encore tièdes... je peux en manger plus que de raison! J'ai trouvé une astuce sur le dernier "Vital food" pour profiter pleinement et déguster ma compote. J'ai préparé des...

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Tags: pommes, citron, agar agar, raisins secs blonds

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27 avril 2019

TARTE SOLEIL BISQUE-POULET

Pour l'apéro, chez nos amis, en région parisienne, Véronique avait préparé cette tarte soleil bisque-poulet! Je l'ai prise en photo très très rapidement et dommage que je ne me sois pas plus appliquée pour la mettre en valeur car elle est vraiment délicieuse;)...

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Tags: comté, bisque de homard, tarte feuilletée, jambon de poulet fumé

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4 janvier 2019

FLOGNARDE POMMES-RAISINS SECS-AMANDES

Rien de tel que notre gâteau de prédilection...douillet...moelleux pour débuter l'année en toute gourmandise;) La flognarde pommes-raisins secs-amandes, au doux parfum de rhum, tout comme son cousin le clafoutis limousin ou le far breton, s'adapte à tous...

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Tags: rhum, flognarde, pommes, amandes

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1 novembre 2018

LE BOUILLON À LA ROCHELLE

J'ai découvert le chef Jemmy Brouet lors d'un atelier cuisine et j'ai appris qu'il officiait au Bouillon à La Rochelle, après avoir travaillé au Jules Verne à Paris. Le Bouillon est un bistrot chic dans lequel les menus et la carte du midi changent toutes...

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Tags: resto, La Rochelle, jemmy brouet, le bouillon

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1 avril 2018

CRÈMES CHOCO AU LAIT D'AMANDE

Qu'elles sont bonnes ces crèmes choco au lait d'amande;) Avec peu d'ingrédients, c'est une petite régalade toute simple mais incroyablement addictive! A faire oublier bien entendu toutes les crèmes industrielles... Pour 6 crèmes 50cl de lait d'amande...

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Tags: agar agar, lait d'amande, chocolat noir, sucre coco

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16 février 2016

POÊLÉE POMMES DE TERRE-CHAMPIGNONS

En cuisine, nous faisons assez souvent assiette séparée...J'avais envie d'une assiette vegétarienne: une poêlée pommes de terre-champignons et mon gourmand hésitait entre une côte de porc ou des chipolatas achetées chez notre petit boucher! Regardez comme...

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Tags: champignons, échalotes, pommes de terre, ail

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13 octobre 2015

RIZ JOLLOF DU CAMEROUN

Les recettes quotidiennes de Sophie me plaisent toujours autant et je ne sais plus où donner de la tête quand je décide d'en choisir une;) J'ai repéré il y a quelque temps ce riz jollof du Cameroun et il est vrai que sa cuisson dans le lait de coco lui...

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Tags: champignons, riz, carottes, lait de coco

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11 septembre 2015

MOULES SAUTÉES

Ne laissez pas filer la saison sans vous régaler de moules... Cette fois c'est le gourmand de la maison qui a tout fait de A à Z...Des courses à l'assiette, ces moules sautées sont sa réalisation;) Qu'il est doux de ne rien faire et de mettre les pieds...

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Tags: ail, moules, pain, persil huile

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26 mars 2014

CONSOMMÉ DE RAVIOLES

La fraîcheur du soir m' incite à savourer encore et encore quelques soupes...Et si j'y ajoute des ravioles, voilà un plat complet qui n'est pas pour me déplaire! Les ravioles ont obtenu en 1998 un label rouge... Leur farce est composée de comté AOC, de...

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Tags: carottes, ravioles, poireaux, navets

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17 mars 2014

SMOOTHIE POMMES BANANE AVOINE

Une idée pour varier du classique petit déjeuner, et surtout l'envie d'utiliser mon blender, parfait pour mes petites soupes, en mode smoothie! Avec les fruits de ma corbeille cela donne un smoothie pommes banane avoine! Pour 3 personnes 60 cl de "lait...

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Tags: pommes, flocons d'avoine, lait d'avoine, banane

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23 février 2013

MOUSSE CHOCOLAT (P HERMÉ) ET AMARETTIS

Nous avons quitté l'Espagne, sa douceur et ses pauses tapas... Le froid nous empoigne de nouveau alors voici un petit café gourmand pour nous réconforter! Cette mousse au chocolat est tirée du "Larousse du chocolat" de Pierre Hermé. Elle est aérienne...et...

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Tags: chocolat, poudre amande, larousse du chocolat, Hermé

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28 janvier 2025

GALETTES DE LENTILLES

Recette vue sur le compte Insta de Berengère Philippon ...Ni une ni deux, me voici en cuisine pour préparer ces galettes de lentilles que j'ai dégustées avec une fondue de poireaux;) La base: Mélanger: *150g de lentilles cuites *30g de poudre d'amande...

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Tags: lentilles cuites, poudre d'amande, parmesan, 1 oeuf

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24 février 2026

PORRIDGE AU FOUR POMME-NOISETTE

Temps pluvieux est synonyme, chez moi, de petit goûter au coin du poêle;) J'ai donc préparé, en un clin d'oeil, un porridge au four pomme noisette! Ce n'est pas trop riche et pour une collation ou pour le petit déjeuner...c'est parfait. J'ai suivi les...

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Tags: flocons d'avoine, poudre de noisette, compote de pommes, oeuf

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25 mai 2026

VERRINES ROUGES ET BLANCHES

Avec les délicieuses fraises achetées chez mes petits producteurs, j'ai préparé ces verrines rouges et blanches;) Une gourmandise à ne décliner sous aucun prétexte! Pour 6-8 verrines 400g de fraises 22cl de crème fleurette entière bien froide 100g de...

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Tags: fraises, crème fleurette entière, chocolat blanc, biscuits avoine

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3 juillet 2026

GASPACHO CAROTTES-LAIT DE COCO

Il était fort bon ce gaspacho carottes-lait de coco...Servi frais bien entendu;) Pour 4-5 personnes Éplucher 500g de carottes des sables et les trancher en rondelles. Les faire cuire 1/2 heure dans 1 litre d'eau bouillante salée. Hors du feu, ajouter...

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Tags: carottes des sables, lait de coco, coriandre moulue, gingembre moulu

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26 juillet 2026

GLACE AUX FRUITS ROUGES ET YAOURT GREC

J'ai fait un peu de place dans mon congélateur et avec des fruits rouges surgelés j'ai préparé une glace...aux fruits rouges et yaourt grec;) J'ai sucré avec de la confiture de fruits rouges pour rester dans le thème et servi avec de délicieuses fraises...

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Tags: fruits rouges surgelés, yaourt grec, citron vert, confiture de fruits rouges

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1 août 2026

SPRITZ LIMONCELLO

Hier soir, apéro bien sympa sur notre terrasse;) J'ai suivi les conseils de mon amie Véronique pour préparer un spritz limoncello et tout le monde a grandement apprécié! Pour 1 verre Les bouteilles de prosecco, de limoncello et d'eau gazeuse doivent être...

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Tags: prosecco, limoncello, eau pétillante, framboises surgelées

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24 août 2023

TRANSPARENCE DU VERRE...ET BOISSONS DE L'ÉTÉ

Dernièrement, j'ai fait un stage de peinture dont le thème était:" Transparence du verre". Nous étions 4 avec notre prof, spécialisée dans le trompe l'oeil. Nous avions toutes le même modèle...Et selon les dimensions de la toile et les couleurs utilisées,...

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Tags: PEINTURE, cocktail st germain, sirop de pêches