Articles populaires – l'atelier de la corvette

2 février 2015

CRÊPES À LA BIÈRE

Pour notre goûter dominical, le gourmand de la maison prépare très très souvent des crêpes. En sortant trois petites poêles, il va vite et croyez moi, il a l'habitude! Depuis début janvier, nous avons ainsi mangé plus de crêpes que des galettes;) Donc...

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Tags: rhum, lait, farine de châtaigne, oeufs, crêpes dentelles, bière

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4 janvier 2017

PASTEIS DE NATA

Je ne vous cache pas qu'au Portugal, nous avons fait une petite cure de pastéis de nata. Nous aimions, vers 11h, aller prendre un café en terrasse et déguster pastéis de nata et autres biscuits aux amandes;) Nous en avons mangé des plus ou moins crémeux,...

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Tags: lait, citron, cannelle, oeufs, sucre, pâte feuilletée

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31 octobre 2024

TATIN ÉCHALOTES-CHÈVRE FRAIS

Une amie en vacances à la maison a préparé cette délicieuse tatin échalotes-chèvre frais...L'association échalotes-chèvre frais est délicate et gourmande à souhait;) Dégustée avec une salade verte...C'est une petite régalade! Pour 4 personnes 1kg-1kg...

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Tags: échalotes, chèvre frais, pâte feuilletée, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, sucre

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27 octobre 2024

PAIN À L'AVOINE NOIX-RAISINS SECS-GRAINES DE TOURNESOL

Près de chez nous, nous avons un très bon boulanger qui travaille avec des farines anciennes et fabrique ses pains avec du levain;) Rien à voir avec le pain traditionnel...Il y a quelques jours, j'ai acheté un morceau de pain gourmand, pétri avec 3 farines...

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Tags: flocons d'avoine, yaourts, oeufs, noix, raisins secs, graines de tournesol

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18 novembre 2025

TIRAMISU À LA CRÈME DE MARRONS

La crème de marrons, spécialité, rapportée en juin de Collobrières, dans le Var, a déjà régalé plusieurs gourmands;) Sur des crêpes, c'est fort bon! Et j'ai aussi eu la très bonne idée de préparer des tiramisu... à la crème de marrons. Délicieux également....

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Tags: crème de marrons, mascarpone, sucre, rhum, café, biscuits cuiller

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12 novembre 2025

MUFFIN-COOKIES

La période "super goûter" est activée chez nous;) Avec des amis ou simplement tous les deux...Une belle flambée et un petit thé sont les parfaits accompagnateurs de douceurs chocolatées ou fruitées! Cette recette de muffin-cookies m'a fait les yeux doux...

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Tags: farine, beurre, cassonade, oeufs, pépites de chocolat, chocolat noir

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21 octobre 2025

GÂTEAU AU YAOURT GREC-POIRES-AMANDES

Encore un bon petit déjeuner avec ce gâteau au yaourt grec-poires-amandes;) Pas trop sucré pour moi, et avec une lichette de purée d'amande complète. Très apprécié avant une séance de sport un peu tonique! Pour 2 personnes 1 yaourt grec 1 oeuf 2 poires...

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Tags: yaourt grec, 1 oeuf, farine épeautre t80, poires, amandes effilées, rhum

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17 juin 2020

SHIRATAKI AU JAMBON VENDÉEN ET POUSSES D'ÉPINARDS

J'ai testé les shirataki...les spaghettis de konjac très prisés de ceux et celles qui veulent réduire la quantité de glucides dans leur alimentation;) Le konjac est un tubercule qui se décline en spaghettis mais aussi en riz. Son goût est neutre. J'ai...

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Tags: parmesan, oignon rouge, pignons, jambon vendéen, pousses d'épinards, shirataki

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8 janvier 2024

RAVIOLES AU POULET TANDOORI

J'ai préparé cette recette de ravioles au poulet tandoori issue d'un ancien magazine "Avantages"...Je me suis régalée avec des ravioles goûteuses aux trois fromages et au persil;) Il en existe tant de sortes que l'on peut se faire plaisir! Pour 2 personnes...

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Tags: crème fraîche, filets de poulet, gousse d'ail, yaourt grec, ravioles à poêler, épices tandoori

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19 janvier 2022

ENDIVES AU JAMBON...SANS BÉCHAMEL

J'adore les endives...crues et cuites...Dans leur plus simple appareil ou un plus apprêtées;) Et les endives au jambon de ma maman sont ma madeleine de Proust...Avec Béchamel. Mais aujourd'hui, je partage une recette d'endives au jambon...sans béchamel...

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Tags: échalotes, endives, parmesan, jambon, crème liquide, lait d'amande sans sucre

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31 juillet 2022

FLAN MULTI FRUITS

Il fut pour moi...rien que pour moi ce flan multi fruits;) Peu sucré, léger donc et bien juteux grâce aux fraises! C'est une recette du compte Insta de "dietefit38" qui partage de nombreuses recettes et des exercices de gym aussi... Pour 4 parts 150g...

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Tags: pommes, fraises, oeufs, flan, sirop d'agave, yaourts

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16 août 2022

PETITS MOELLEUX-MOUSSEUX AU CHOCOLAT

Pascale Weeks est une des premières blogueuses culinaires que j'ai suivie...avec Anne de "Papilles et pupilles" C'était il y a quelques années maintenant...Je la suis désormais sur Instagram et j'aime toujours autant ses recettes...et celles d'Anne également;)...

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Tags: oeufs, lait d'amande, sirop d'agave, purée d'amande complète, farine T80, moelleux chocolat

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3 février 2021

PIZZA CHORIZO-MERGUEZ-POIVRONS

J'adore les pizzas et le pizzaïolo de la famille a comblé ma gourmandise...et la sienne aussi;) Nous avons choisi deux garnitures différentes, en associant "viandes" et légumes. Il m'a donné ses proportions et montré la bonne technique...Et je pense qu'il...

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Tags: chorizo, comté, poivrons, merguez, emmental, pizza

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27 novembre 2021

PAN-CAKES AU YAOURT

De temps à autre, j'ai envie d'un petit déjeuner un peu plus "gourmand" que d'habitude;) Et souvent ce sont les pan-cakes qui me font les yeux doux! Aujourd'hui, j'ai préparé des pan-cakes au yaourt en suivant la recette de Yumelise...Comme souvent, j'ai...

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Tags: yaourt, farine blanche, levure chimique, pan-cakes, cassonade, farine de petit épeautre

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2 janvier 2022

FONDANTS AU CHOCOLAT...COEUR COULANT

Il y a quelques jours, je suis allée prendre le goûter dans un magasin de déco-salon de thé...En bonne gourmande, j'ai été tentée par une part de gâteau au chocolat. Servi tiède, avec un coeur coulant...Je me suis tellement régalée que Rachel, la propriétaire...

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Tags: oeuf, sucre, chocolat noir, beurre, farine, fondant

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2 avril 2021

GALETTES DE QUINOA

Encore une recette de Marie-Laure André;) Et ça change du quinoa cuit tout simplement...que je n'apprécie que moyennement! Ces galettes de quinoa m'ont emballée...Quand je pourrai accueillir mes copines, je leur ferai goûter... Pour 2 personnes, 6 galettes...

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Tags: oeufs, parmesan, ciboulette, oignon rouge, quinoa, farine d'orge

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15 février 2020

VELOUTÉ CHOU-FLEUR-CAROTTES-CHORIZO

Ce velouté chou-fleur-carottes-chorizo est de saison! Inuile de se priver de ce petit plaisir réconfortant twisté par une grande tranche de chorizo, pas gras du tout! Pour 4 bols 1 oignon rouge 300g de fleurettes de chou-fleur 2 belles carottes 1 càc...

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Tags: chorizo, soupe, carottes, oignon rouge, bouillon de légumes, chou fleur

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3 janvier 2020

TATIN ENDIVES-ROQUEFORT AU SERRANO

Première recette de l'année 2020...Année 2020 que je vous souhaite sereine et joyeuse;) Et comme toujours, je reste fidèle au magazine "Avantages" et à ses recettes toujours précises et savoureuses... Délicieusement surprenante, cette tatin endives-roquefort...

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Tags: noix, roquefort, tarte salée, endives, pâte feuilletée, tatin

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26 juin 2020

QUICHE RIZ-ToMATES CERISES ET BURRATA

Je connais les quiches sans pâte mais pas les quiches à base de riz;) C'est chez Jacre que j'ai trouvé cette recette de quiche riz-tomates cerises et burrata;) J'étais curieuse de tester...Avec une peti te salade ce fut parfait. Je l'imagine très bien...

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Tags: riz, parmesan, oignons nouveaux, tomates cerises, quiche salée, burrata

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7 août 2020

GÂTEAU FRAMBoISES AU MASCARPoNE

C'est chez Mamounette que j'ai trouvé cette idée pour nous régaler;) J'ai fait mon petit mix de farines et j'ai choisi un de nos fruits préférés! Si vous faites comme moi, ce gâteau framboises au mascarpone, n'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre......

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Tags: poudre amande, framboises, oeufs, sucre, mascarpone, farine 12 complète épeautre

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14 février 2018

ROULÉS DE DINDE AUX PETITS LÉGUMES

Pour changer du filet de dinde simplement grillé, j'ai décidé de préparer des roulés de dinde aux petits légumes;) Eh bien je ne regrette pas d'avoir pensé à demander au boucher d'aplatir la viande! Et ma petite farce est toute simple mais savoureuse...

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Tags: 4 épices, sauce soja, carotte, échalote, champignons de paris, filet de dinde

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16 janvier 2019

ENERGY BALLS-BOUCHÉES AMANDE

J'ai préparé ces energy balls-bouchées amande, en suivant les recommandations d'une naturopathe que je suis depuis plusieurs mois sur FaceBook...Irène Lorient. J'avais découvert ce genre de petites choses gourmandes dans le livre "Delicious Ella". Celles...

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Tags: rhum, carottes, abricots secs, graines de sésame doré, amandes en poudre, graines de chia

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28 octobre 2018

CHAMPIGNONS FARCIS AUX RILLETTES DE SAUMON

Quand mes amis séjournent à la maison, j'aime le moment où ils passent derrière les fourneaux pour me faire découvrir leurs plats fétiches du moment;) Cette fois, c'est Véronique qui a préparé des champignons farcis aux rillettes de saumon. Nous sommes...

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Tags: champignons, saumon fumé, fromage blanc, ciboulette, moutarde, saumon frais

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6 mai 2018

RAÏTA CONCOMBRE-POMME

C'est la saison des asperges blanches et nous en profitons;) Nous les aimons à la vinaigrette tout simplement! Parfois je les sers avec une sauce mimosa qui plaît énormément au gourmand de la maison, grand fan d'oeufs. Et hier, pour moi, j'ai préparé...

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Tags: cumin, concombre, pomme, échalote, copeaux de tomates séchées, yaourt de brebis à la grecque

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30 juin 2017

COURGETTES FARCIES VÉGÉTARIENNES

Ce soir, je me suis régalée d'un plat de légumes que j'aime particulièrement;) Des courgettes! Oui mais farcies et légères, végétariennes. Elles ont cuit gentiment à la vapeur pendant que je vaquais dans la maison. Pour 2 2 courgettes rondes 1 oignon...

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Tags: raisins secs, oignon rouge, copeaux de tomates séchées, courgettes rondes, sauce tomate et fines herbes, tofu rosso