persil - l'atelier de la corvette

22 novembre 2024

TERRINE DE POISSON BICOLORE

Pour une entrée un peu festive, la terrine de poisson bicolore est parfaite. Elle sera très bonne avec du tzaziki ou une mayonnaise maison;) Pour 1 terrine 400g de dos de cabillaud 300g de pavé de truite 4 oeufs 25cl de crème fraîche liquide légère 1...

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Tags: dos cabillaud, pavé de truite, oeufs, crème fraîche liquide, persil

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27 août 2024

TOMATES FARCIES D'AUDREY

C'est le plat de famille de l'été;) Avec des bonnes tomates du jardin, voici les tomates farcies d'Audrey qui partage recettes, adresses, voyages sur son blog "Ma p'tite cuisine". Sa façon de procéder m'a interpellée car elle prépare sa farce et la fait...

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Tags: tomates, chair à saucisse, persil, chapelure, riz, oignon rouge, échalote, ail

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12 juillet 2024

BOULETTES POULET-CHAMPIGNONS

Ces boulettes poulet-champignons moelleuses et parfumées arrivent tout droit de chez Audrey;) Je les ai dégustées avec un peu de riz et des courgettes poêlées et mon gourmand les a trempées dans un peu de sauce pour nems! Voilà, vous savez tout... Pour...

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Tags: filets poulet, champignons crème, oignons nouveaux, gingembre en poudre, sauce soja, persil

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2 juillet 2024

TORTILLA AU CHORIZO AU FOUR

Dans le dernier Prima, j'ai trouvé cette idée de tortilla au four. Ce fut au chorizo pour moi...Avec des tranches de lard fumé pour Prima;) Servie avec une salade, elle n'a pas fait un pli! 400g de pommes de terre cuites 4 grandes tranches de chorizo...

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Tags: pommes de terre, chorizo, oeufs, crème liquide, persil, assaisonnement pour persillade

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26 avril 2024

RIZ DE CHOU-FLEUR-AMANDES ET HERBES

En direct de chez Papilles et pupilles, voici un petit riz de chou-fleur amandes et herbes;) Ça change du taboulé de chou-fleur et ma foi, c'est très bon! Servi seul en assiette végétarienne ou accompagné de grillades...À vous de choisir! Pour 3 personnes...

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Tags: chou fleur, ail, persil, feuilles de menthe, amandes, citron

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3 avril 2024

FILETS DE POULET-MÉLASSE DE GRENADE ET ZAATAR

C'est Anne qui m'a une fois de plus inspirée avec ces filets de poulet-mélasse de grenade et zaatar;) Je déniche toujours de belles idées chez cette bordelaise gourmande que je suis depuis très longtemps sur tous les fronts, Insta, FB, blog et je me régale...

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Tags: filets de poulets, zaatar, mélasse de grenade, huile d'olive, persil

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29 février 2024

CHOU-FLEUR GRATINÉ AU FOUR

J'aime le chou fleur sous toutes ses formes...Et quand j'ai un peu de temps, je me prépare du chou fleur gratiné au four, tranché et tartiné comme il se doit;) Tout simple...Il suffit d'enlever les feuilles et les grosses côtes du chou fleur puis le passer...

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Tags: persil, pignons, chou fleur, ail en poudre, huile olive douce

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20 février 2024

BOULETTES POULET-FETA-TOMATES SÉCHÉES

Le retour des boulettes avec une recette trouvée chez Megalowfood sur Insta...Des ingrédients toujours présents à la maison m'ont incitée à préparer ces boulettes poulet-feta-tomates séchées;) En hiver, servies avec ma poêlée préférée: carottes, poireaux,...

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Tags: poulet, persil, tomates séchées, boulettes, feta, poudre de noisettes

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22 janvier 2024

VELOUTÉ AU CHOU ROUGE

Ma couleur préférée mise en avant grâce à ce velouté au chou rouge;) Pour 2 personnes Déposer dans une casserole, 250g de chou rouge cru émincé et quelques dés de pomme. Arroser d'1 filet d'huile d'olive et faire cuire gentiment, à couvert, une vingtaine...

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Tags: velouté, persil, pomme, lait de coco, chou rouge

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15 janvier 2024

BOULETTES AUX CHAMPIGNONS ET LENTILLES CORAIL

Assiette sans viande aujourd'hui.) Ces boulettes aux champignons et lentilles corail m'ont été inspirées par une recette vue sur Insta! Je l'ai modifiée à ma façon comme souvent! J'adore les champignons et j'avoue que cette petite assiette a comblé mon...

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Tags: oeuf, oignon, persil, lentilles corail, boulettes, ail en poudre, champignons de paris, harissa