l'atelier de la corvette

7 août 2023

CRUMBLE AUX MIRABELLES ET BEURRE NOISETTE

Les mirabelles sont arrivées sur notre table grâce à nos voisins.) Je vais faire cuire une compotée mirabelles-pommes de notre jardin. Avec un peu de fromage blanc...ou une boule de glace, nous allons pimper nos desserts! Et hier soir, en suivant les...

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Tags: poudre d'amande, beurre, gousse de vanille, farine, crumble sucré, cassonade, mirablees

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4 août 2023

FILETS DE POULET-PESTO-TOMATES-MOZZA

Voici une petite recette aux saveurs du Sud;) Avec peu d'ingrédients...Des tomates du jardin, un petit bocal de pesto vert de ma réserve, 2 beaux filets de poulet et de la mozza di buffala! Et un filet d'huile d'olive bien entendu. Je me suis régalée...

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Tags: tomates, huile d'olive, filets de poulet, pesto vert, mozzarella di buffala

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31 juillet 2023

MUFFINS AUX FRAISES ET AMANDES

J'ai profité des températures redevenues douces pour allumer le four afin de faire cuire ces muffins aux fraises et amandes;) Ils ont accompagné le café d'après repas et mon gourmand a apprécié ces petites choses préparées avec de la farine semi complète...

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Tags: poudre amande, fraises, oeufs, amandes effilées, beurre salé, muffins sucrés, cassonade, yaourt grec, farine semi complète

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27 juillet 2023

PANNA COTTA DE LAURENT MARIOTTE

Cette panna cotta de Laurent Mariotte a ravi le palais des gourmands...Et nul besoin de gélatine ou d'agar agar! Le secret réside dans les blancs d'oeufs fouettés, ajoutés à la crème,...qui jouent le rôle de solidifiant;) J'aime beaucoup cette astuce....

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Tags: blancs d'oeufs, sucre vanillé, crème fleurette entière, 1 gousse de vanille, panna cotta

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24 juillet 2023

GRATIN AMANDES-ABRICOTS

Marie Laure André...Vous la connaissez? Je la suis sur Instagram et elle a également un blog qui regorge d'idées et de recettes. Son credo: la nutrition IG bas, saine et gourmande! Ce gratin amandes-abricots vient directement de chez elle et il a régalé...

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Tags: oeufs, abricots, amandes effilées, sirop d'agave, poudre amandes, amande cuisine, gratin sucré

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21 juillet 2023

COCKTAIL ESTIVAL AU VIN BLANC

L'été, les apéros se multiplient et s'éternisent un peu plus;) J'ai retrouvé avec plaisir le cocktail Hugo ou St Germain découvert en Croatie...tandis que d'autres continuent de se régaler avec le spritz traditionnel! Et dernièrement, pour changer, j'ai...

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Tags: citron, vin blanc, cocktail, orange, limonade, melon, pastèque

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16 juillet 2023

CAKE MÉDITERRANÉEN DE LAURENT MARIOTTE

Pour un apéro estival, ce cake méditerranéen de Laurent Mariotte est extra;) Savoureux et bien moelleux...Je l'ai conservé 2 jours au frais. Et pour plus de practicité, je l'ai fait cuire dans un moule carré. Des petits cubes à picorer, c'est sympa! Comme...

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Tags: lait, cake salé, poivrons, oeufs, huile d'olive, parmesan, ciboulette, thon, farine, olives aux herbes, Laurent Mariotte

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12 juillet 2023

L'ARDOISE DES CLOUTIERS

Petit resto testé avec des copains;) L'ardoise des cloutiers à 2 pas du marché et non loin du vieux port de La Rochelle! On y mange de la cuisine traditionnelle réalisée avec des produits frais du marché... Nous avons choisi de déjeuner à la carte...mais...

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Tags: La Rochelle, l'ardoise des cloutiers

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7 juillet 2023

FLANS COURGETTE-CHÈVRE-JAMBON FUMÉ

Ces flans courgette-chèvre-jambon fumé n'ont pas fait un pli...accompagnés d'une p'tite salade de tomates du jardin;) C'est une recette de Sophie Gironi, partagée sur Instagram. Elle a créé un programme pour aider les gens à réduire leur consommation...

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Tags: oeufs, flan salé, courgette, yaourt grec, chèvre râpé, jambon fumé

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2 juillet 2023

VERRINES AU SAUMON FUMÉ

Ces verrines au saumon fumé sont parfaites pour une petite mise en bouche;) Elles sont fraîches et délicatement parfumées grâce au lait de coco. On peut utiliser une autre boisson végétale: avoine, épeautre...et même de la crème liquide! J'ai trouvé la...

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Tags: saumon fumé, concombre, ciboulette, tomates cerises, ail en poudre, carré frais, lait coco, graines de chia