l'atelier de la corvette

27 août 2024

TOMATES FARCIES D'AUDREY

C'est le plat de famille de l'été;) Avec des bonnes tomates du jardin, voici les tomates farcies d'Audrey qui partage recettes, adresses, voyages sur son blog "Ma p'tite cuisine". Sa façon de procéder m'a interpellée car elle prépare sa farce et la fait...

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Tags: tomates, chair à saucisse, persil, chapelure, riz, oignon rouge, échalote, ail

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24 août 2024

CRÈME DE FETA ET TOMATES CONFITES

Après la recette de Pascale Weeks , voici celle de Nils ...Et c'est toujours aussi bon;) J'ai dégusté cette crème de feta avec des tomates confites sur des tranchettes de baguette fraîche! Dans un plat, disposer 200g de tomates cerises lavées. Parsemer...

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Tags: feta, tomates cerises, tahini, huile d'olive, zaatar, paprika fumé, confit de piquillos au piment d'Espellete

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21 août 2024

CLAFOUTIS POMMES-MIRABELLES

Cette année, notre pommier croule sous les pommes qui tombent par dizaines...Et elles s'abîment vite! Au programme donc, compotes, flognardes, tartes et clafoutis;) Le gourmand de la maison ne s'en plaint pas! Voici donc le dessert du jour: clafoutis...

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Tags: pommes, mirabelles, oeufs, farine T80, rhum, sirop d'agave, purée de noisettes, lait d'amande sans sucre

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16 août 2024

SALADE LENTILLES-FETA-TOMATES CERISES

Cette salade lentilles-feta-tomates cerises propose des saveurs harmonieuses pour un repas assez léger accompagné d'une tranche de pain toasté;) J'ai trouvé la recette sur le site: "Cuisine et vins de France" qui nous régale avec délice, simplicité et...

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Tags: lentilles vertes, feta, tomates cerises, oignon rouge, olives aux herbes, sucrine, basilic, huile d'olive, vinaigre balasamique

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12 août 2024

RATATOUILLE TRADITIONNELLE

Après une petite visite chez 100% fermiers, mes producteurs préférés, pour acheter leurs très bons légumes, me voici en cuisine pour préparer une délicieuse ratatouille traditionnelle;) La cuisson se fait en deux temps. Dans un premier temps, on fait...

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Tags: tomates, poivrons, courgettes, aubergine, oignons, ail, huile d'olive, bouquet garni

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7 août 2024

HOUMOUS PETITS POIS

J'ai découvert le compte Insta "Basilic et citron vert", grâce à une copine avec qui je partage des moments gourmands réels et visuels;) Sur sa page, Nils, passionné de cuisine, pâtisserie et photos, partage des recettes superbement mises en valeur! Cet...

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Tags: petits pois surgelés, oignon blanc nouveau, tahin, huile d'olive, zaatar

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4 août 2024

GRATINS PÊCHE-MIRABELLES

Mon gourmand me réclamait un dessert...J'ai donc préparé rapidement un gratin pêche-mirabelles avec de délicieux fruits achetés dans une coopérative de petits producteurs;) Je me suis inspirée d'une recette de Pascale Weeks publiée sur Insta...Et c'était...

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Tags: purée amande complète, sirop d'agave, poudre d'amande, maïzena, oeufs, crème liquide légère, rhum, mirabelles, pêche

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31 juillet 2024

MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

Ces moelleux au chocolat blanc et framboises sont délicieusement gourmands;) Ils ont accompagné le petit café d'après repas! Merci Véro pour cette belle idée... Pour 6 moelleux 50g de chocolat blanc 1 oeuf 20g de cassonade 1 petit suisse 50g de farine...

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Tags: chocolat blanc, 1 oeuf, petit suisse, cassonade, farine, framboises, amandes en poudre

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26 juillet 2024

RÖSTIS COURGETTES-CAROTTES

Les röstis sont des galettes salées à base de pommes de terre râpées...Mais ici, selon une recette de Lolo, point de pommes de terre... Elles sont remplacées par des courgettes et des carottes;) Et c'est bien bon! Voici donc des röstis courgettes-carottes...

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Tags: carotte, courgette, 1 oeuf, mozzarella, ras el hanout, assaisonnement pour persillade, ciboulette, farine

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21 juillet 2024

COBBLER PÊCHES-ABRICOTS

Le cobbler est le cousin du crumble...Des fruits juteux de préférence et une pâte qui cuit sur les fruits! Mais ici, donc, point de pâte émiettée mais plutôt une pâte à biscuit, disposée en cercle sur les fruits;) Le résultat est délicieux car le biscuit...

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Tags: pêches, abricots, cassonade, beurre, lait, farine, amandes effilées