l'atelier de la corvette

18 décembre 2022

DOS DE SAUMON EN HABIT DE FÊTE

Dos de saumon en habit de fête...avec champignons, marrons...Nous avons beaucoup aimé cette recette et je pense qu'elle pourrait bien plaire à ceux qui ne sont pas fans de dinde et autre chapon;) Pour 2-3 personnes 400g de dos de saumon 200g de champignons...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, curcuma, fumet de poisson, crème liquide entière, dos de saumon, marrons

Partager cet article

13 décembre 2022

DES TRUFFETTES POUR LE CAFÉ

Rien de meilleur que de proposer des truffettes maison pour le café;) Voici mes recettes qui régalent, tous les ans, mon petit monde gourmand! Truffettes chocolatées Truffes chocolat-marron Truffes en "pâte d'amande" Friantines choco-noisettes de Philippe...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, truffes

Partager cet article

9 décembre 2022

SALADE LENTILLES-SAUMON-AVOCAT

Voici une salade lentilles-saumon-avocat...à présenter dans une jolie coupelle, une belle assiette ou encore dans une verrine pour une entrée de fêtes ou pas;) Pour 2-3 personnes 100g de lentilles vertes 1/2 avocat 2 tranches de saumon fumé 1 oeuf dur...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, salade, avocat, lentilles vertes, oeuf dur

Partager cet article

5 décembre 2022

ENDIVES QUE J'AIME!

J'aime presque tous les légumes et l'hiver je me régale avec les endives;) Endives crues en salade toute simple ou composée avec noix et roquefort...Et bien entendu, endives cuites! Voici quelques idées que j'apprécie particulièrement... Barquettes crabe,...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

Partager cet article

30 novembre 2022

NOUILLES DE SARRASIN-CREVETTES-CHAMPI

De temps en temps, j'aime beaucoup me préparer une belle assiette de pâtes! Aujourd'hui, j'ai jeté mon dévolu sur une recette de Bérengère Philippon mais contrairement à elle qui a cuisiné des nouilles de konjac, j'ai préparé des nouilles soba, à base...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, sauce soja, cacahuètes, champignons de paris, gousse d'ail, nouilles soba

Partager cet article

26 novembre 2022

CRÈMES GOURMANDES CHOCOCO-NOISETTES

Nous ne disons jamais non à un ptit dessert chocolaté;) Ces crèmes gourmandes chococo-noisettes sont onctueuses à souhait! J'ai suivi la recette de "La ligne gourmande" sur Insta en troquant simplement le tout pistaches contre le tout noisettes;) D'ailleurs,...

Posté par martine de LR à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, chocolat noir, purée de noisettes, lait coco, crèmes

Partager cet article

23 novembre 2022

CHAMPIGNONS FARCIS AU BACON

Revoici mes p'tits préférés...Les champignons farcis...cette fois, ils sont farcis au bacon;) J'ai eu un peu trop de farce, alors à côté des champi, j'ai disposé quelques légumes restant d'une potée et j'ai posé la farce dessus! Bien bon... 12 champignons...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, oignon, poudre d'amande, ail, jambon, champignons farcis

Partager cet article

19 novembre 2022

BUTTERNUT FARCIE BACON-POIREAUX-FETA

Pour préparer cette butternut farcie bacon-poireaux-feta, je me suis encore inspirée d'une recette de Bérengère lue dans son dernier livre:"Zéro sucre et IG bas". Elle utilise du chorizo et bien plus de feta! Je me suis régalée de ce bon plat de saison;)...

Posté par martine de LR à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, parmesan, poireaux, feta, butternut, huile coco, légumes farcis

Partager cet article

15 novembre 2022

COMPOTÉE DE LENTILLES CORAIL ET CREVETTES

Un petit plat douceur pour les premiers frimas;) Cette compotée de lentilles corail et crevettes, arrosée d'un filet de crème de coco, a bien rempli son rôle! Je la préparerai de nouveau avec du poisson ou du tofu fumé... Pour 2 personnes 100g de lentilles...

Posté par martine de LR à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes, curry, ail, lentilles corail, crème de coco, gingembre

Partager cet article

11 novembre 2022

RISOTTO DE CHOU-FLEUR, CACAHUÈTES ET OEUF POCHÉ

Voici une recette transmise par mon amie Véronique. Elle l'a dénichée sur "Rebelle santé". J'adore le chou-fleur, alors bien évidemment je n'ai pas trop attendu pour préparer ce risotto chou-fleur, cacahuètes et oeuf poché;) Et comme d'habitude, j'ai...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, curry, crème, oignon rouge, cacahuètes, chou-fleur, ras el hanout