curry - l'atelier de la corvette

26 décembre 2021

NOIX DE ST JACQUES À LA CRÈME D'AIL

Ce fut notre plat du jour de Noël...Nous nous sommes régalés;) C'était le but! Les assiettes ont été très très bien saucées... J'avais trouvé la recette de ces noix de St jacques à la crème d'ail dans un magazine "Femme Actuelle" et comme d'hab, je l'ai...

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Tags: curry, crème fraiche, gousses d'ail, grand-marnier, noix de st jacques

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12 novembre 2021

BOULETTES SAUMON AU FOUR

Connaissez-vous le compte Insta:"La cerise sur le maillot"? Il regorge de recettes saines, gourmandes et de saison;) J'y ai déniché ces boulettes saumon au four...légères of course! À déguster avec une petite sauce...genre tzatziki et un petit wok de...

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Tags: sauce soja, curry, pomme de terre, oignon rouge, gingembre, boulettes, saumon frais, huile coco

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28 octobre 2021

GRATIN DE LÉGUMES-COCO

Les gratins se déclinent à l'infini...La saison automnale est idéale pour en préparer et se réconforter avec gourmandise;) Ce gratin de légumes-coco a été préparé avec des carottes en majorité, 1 pomme de terre et 1 patate douce. Ce sont mes goûts et...

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Tags: 4 épices, curry, pomme de terre, oeufs, carottes, gratin, lait de coco, crème liquide, patate douce

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17 février 2021

CUAJADA POIREAUX-BACON

En Espagne, nous mangeons parfois en dessert une cuajada; C'est un flan à base de yaourt de brebis, servi avec du miel et des fruits secs;) Lolo m'a inspirée pour préparer une version salée...Cette cuajada poireaux-bacon, je l'ai dégustée avec une vacancière...

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Tags: bacon, lait, curry, poireaux, fromage blanc, huile de coco, cuajada, farine petit épeautre intégrale

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10 février 2021

NOUILLES SOBA AUX CREVETTES

Les nouilles soba à base de sarrasin et de blé complet ont un bon petit goût et je les agrémente comme des pâtes classiques! Cette fois-ci, des poireaux et des crevettes ont joué les bons amis;) Des nouilles soba aux crevettes pour moi et des spaghettis...

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Tags: crevettes, poireau, 4 épices, sauce soja, curry, carotte, échalote, nouilles soba

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24 novembre 2020

PURÉE BUTTERNUT-LENTILLES CORAIL

Je me suis régalée avec cette purée butternut-lentilles corail, trouvée sur le blog de Marie...grande fan, tout comme moi, de fromage...mais pas que;) Allez lui rendre une petite visite, je suis certaine que vos papilles seront émoustillées! Dans cette...

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Tags: curry, pomme de terre, lentilles corail, oignon rouge, échalote, huile de coco, 5 parfums, butternut, purée

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18 novembre 2020

FLANS POIREAUX-TRUITE FUMÉE

J'ai préparé ces flans poireaux-truite fumée...pour moi seule;) C'est une association fondante et légère que j'aime beaucoup! Servi avec une salade verte, chaque flan représente un repas complet et c'est donc parfait... Pour 3-4 ramequins 300g de poireaux:...

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Tags: lait, curry, oeufs, flan salé, crème, poireaux, truite fumé

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13 novembre 2020

TAJINE NAVETS-ECHALOTES ET DATTES

Si vous appréciez les mets sucrés-salés, vous aimerez ce tajine navets-échalottes et dattes;) J'ai trouvé la recette sur un bouquin de Valérie Cupillard et je l'ai adoptée sans problème! Pour 2 personnes 300g de navets pas trop gros 6 échalotes 2 dattes...

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Tags: échalotes, curry, tajine, épices, navets, noix de cajou, dattes

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7 novembre 2020

POÊLÉE CHOUX-BRUXELLES ET CHÂTAIGNES

Pour ceux qui aiment les plats automnaux, cette poêlée choux-bruxelles et châtaignes vous ravira;) Je l'ai préparée 2 fois en quelques jours pour des amies en visite à la maison et elles ont beaucoup apprécié...tout comme moi! J'ai suivi une recette du...

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Tags: 4 épices, curry, cumin, pomme, oignon rouge, jambon vendéen, châtaignes, chou-bruxelles

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15 octobre 2020

CHOU-FLEUR SAUTÉ AU CURRY

C'est grâce à Sophie que j'ai préparé ce chou-fleur sauté au curry;) Et ça embaume dans ma cuisine! Contrairement à elle, je ne l'ai pas cuisiné en miettes mais en tranches fines, car je voulais un peu de croquant. Je suis Sophie depuis maintenant quelques...

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Tags: curry, oignon rouge, tomate, huile de coco, chou-fleur, graines de moutarde