curry - l'atelier de la corvette

23 février 2025

KOUKOU CHOU-FLEUR-BROCOLIS ET HERBES

Cette fois, c'est le compte Insta de Dorian qui m'a tentée;) Ce koukou chou-fleur- brocolis et herbes est une spécialité Iranienne. C'est une sorte de frittata, légère et parfumée. Je suis fan! Pour en revenir à Dorian, je le suis depuis très longtemps,...

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Tags: chou fleur, brocolis, persil, ciboulette, oignon, farine, oeufs, curry

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22 janvier 2025

COCOTTE POULET-LÉGUMES D'HIVER

Cette cocotte poulet-légumes d'hiver est un plat réconfortant;) J'ai noté les quantités de légumes et d'épices mais tout est variable et c'est ça qui est chouette! Pour 2 personnes 275g de filets de poulet un peu épais 1 oignon rouge 1 càc d'huile de...

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Tags: filets de poulet, carottes des sables, blanc de poireau, navets, chou fleur, conserve tomates pelées, oignon rouge, curry, ras el hanout, coriandre moulue, crème liquide entière, pruneaux

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19 janvier 2025

BOULETTES DE CHOU FLEUR

Le magazine "Vital food" hiver regorge de recettes simples et gourmandes et cette idée de boulettes de chou-fleur m'a fait les yeux doux;) J'adore le chou-fleur et tous les choux d'ailleurs et j'aime bien varier les préparations! Pour une douzaine de...

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Tags: ciboulette, 1 oeuf, chapelure, poudre d'amande, curry, échalote

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6 juillet 2024

PURÉE COURGETTES-CURRY-COCO

Si vous voulez servir une petite purée avec les grillades estivales, voici une idée de Marie...La purée courgettes-curry-coco;) Légère et parfumée, et plus ou moins épaisse selon vos goûts! Pour 3-4 personnes 500g de pommes de terre 450g de courgettes...

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Tags: pommes de terre, courgettes, curry, lait de coco

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10 avril 2024

CREVETTES COCO-CURRY

Chez nous, la plupart du temps, les crevettes se dégustent avec du pain et du beurre;) Mais une fois n'est pas coutume, j'ai préparé, grâce à Lolo, des crevettes coco-curry! Pour 2 personnes 400g de crevettes 1 petit oignon rouge 1 càc d'huile de coco...

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Tags: crevettes, oignon rouge, curry, lait de coco

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7 avril 2024

RIZ AUX CHAMPIGNONS SAUTÉS-CURRY-CUMIN

Je me suis inspirée d'une recette de Pascale Weeks publiée sur Insta, et je m'en suis un peu éloignée pour préparer ce riz aux champignons sautés-curry-cumin;) C'est délicieusement parfumé et un tantinet croquant grâce aux lentilles corail. Chacun peut...

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Tags: 3 riz, champignons de paris, oignon rouge, huile de coco, curry, cumin, lentilles corail

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18 janvier 2024

POULET COCO

Ce poulet coco est un régal...J'ai trouvé la recette sur le blog de Carole...qui ne publie plus, malheureusement. J'aimais beaucoup ses recettes et ses tranches de vie dans la région de Narbonne;) Cette recette diffère un tantinet de la mienne et inutile...

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Tags: crème fraîche, échalotes, curry, tomates concassées, oignons rouges, crème coco, poulet coco

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9 novembre 2023

BOUCHÉES AU BROCOLIS

J'ai suivi une recette de Marie Laure André pour préparer ces bouchées au brocolis. Elle utilise des Wasa fibres et comme je n'en avais pas, j'ai utilisé des croutons aillés. C'était très bon évidemment mais pas IG bas comme elle préconise;) J'ai servi...

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Tags: oeuf, curry, échalote, ail en poudre, fleurettes de brocolis, parmesan râpé, wasa fibres

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25 octobre 2023

FEMME AU TURBAN ET BOBOTIE (AFRIQUE DU SUD)

J'aime les couleurs chatoyantes, dans mon univers et aussi en peinture;) Voici mon dernier tableau: "Femme au turban", que j'ai réussi sans trop d'aide de ma prof de peinture... Et je me suis remise à m'entraîner à dessiner et là, ce n'est pas gagné!...

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Tags: raisins secs, lait, amandes, curry, boeuf haché, bobotie, eoufs, plat africain, sucré-salé

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8 mars 2023

RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES

La semaine dernière, j'ai déjeuné avec ma copine Agnès dans un ptit resto coréen et j'ai eu le plaisir de goûter au dolsot bibimbap...C'est un riz coréen parfumé, associé à des légumes, qui cuit et qui est servi dans un bol en fonte brûlant. Il attache...

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Tags: curry, poivrons, carotte, oignon rouge, petits pois, riz basmati, ras el hanout