tomates - l'atelier de la corvette

24 août 2020

TCHOUTCHOUKA AUX OEUFS

En été, j'adore préparer de la ratatouille que je déguste à toutes les sauces;) J'ai donc, avec délectation, succombé à cette recette de tchoutchouka aux oeufs...plat du sud...ensoleillé mêlant poivrons, tomates, oignons...auquel on ajoute en fin de cuisson...

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Tags: tomates, poivrons, oignon rouge, piment d'espelette, 5 parfums, gousse d'ail, oignon jaune

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28 septembre 2019

LÉGUMES ET POIS CHICHES RÔTIS AU FOUR

J'ai choisi de préparer ces légumes et pois chiches rôtis au four avec la marinade qui me restait de mes filets de poulet grillés façon bruschetta. C'est toujours et encore le livre de Marie Chioca qui m'a inspirée! Je l'adore et j'ai encore un tas de...

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Tags: tomates, poivrons, huile d'olive, moutarde, vinaigre balsamique, oignons rouges, ail séchées, copeaux de tomates

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19 septembre 2019

GASPACHO TOMATES-PASTÈQUE À LA RICOTTA

Pour compléter ma liste de gaspachos, voici celui-ci préparé par ma copine Agnès. Elle a préparé ce gaspacho tomates-pastèque à la ricotta chez elle et a terminé l'assemblage à la maison pendant que le barbecue grillait gentiment saucisses et travers...

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Tags: tomates, huile d'olive, ricotta, pastèque, gaspacho

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14 septembre 2019

TOMATES RÔTIES À LA FETA

Avant de repartir sur les routes, j'ai un stock de tomates de jardin à écouler;) Hier, après ma séance d'aquabike, ces tomates rôties à la feta ont comblé ma faim et ma gourmandise! C'est vite fait et c'est vraiment délicieux. Je vais terminer le bloc...

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Tags: tomates, basilic, copeaux de tomates séchées, feta, huile d' olive

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1 septembre 2019

GASPACHO EXPRESS

L'autre soir, au restaurant, j'ai choisi, en entrée, un gaspacho...Servi bien frais, un délice;) Avec mes légumes fétiches d'été, facile d'en refaire surtout quand Valérie Orsoni le nomme gaspacho express! Elle n'a pas menti...Il est ultra rapide à préparer!...

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Tags: tomates, huile d'olive, concombre, vinaigre balsamique, oignon nouveau, poivron vert, gaspacho

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24 juillet 2019

SALADE AUBERGINES-POIVRONS-TOMATES-POIS CHICHES

Quand il fait chaud, rien de tel qu'une petite salade pour être contenté;) Cette salade aubergines-poivrons-tomates-pois chiches peut se déguster seule ou accompagnée d'un oeuf poché, d'un filet de poisson ou de poulet...Les épices lui donnent un peu...

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Tags: tomates, cannelle, curry, poivrons, cumin, salade, pois chiches, aubergines

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5 juillet 2019

RATATOUILLE GRATINÉE FAÇON BOLOGNAISE

Il ne fait pas aussi chaud que les jours précédents et j'ai pu allumer le four. J'avais en tête de "bidouiller" une recette lue dans un vieux bouquin de cuisine légère...WW;) Je l'ai vraiment préparée à ma sauce avec mes légumes préférés d'été! Cette...

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Tags: tomates, curry, steak haché, courgette, aubergine, parmesan, fromage blanc, oignons nouveaux, ricotta, mini poivrons

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19 mai 2019

FRICASSÉE DE CHIPIRONS SAUCE ROUGE

J'ai trouvé chez le poissonnier des chipirons...petits calamars et il a pris un peu de temps pour m'expliquer comment les nettoyer;) J'ai ainsi préparé une fricassée de chipirons sauce rouge...en oubliant la traditionnelle persillade! Pour les nettoyer,...

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Tags: tomates, ail, poivrons, coulis de tomate, copeaux de tomates séchées, huile d'olive douce, chipirons

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4 novembre 2018

FILET MIGNON AU CURRY ET AUX POMMES

C'est Élise qui a joué les tentatrices avec ce filet mignon au curry et aux pommes;) Et j'ai bien fait de succomber...car c'est un plat gourmand, savoureux et complet puisque j'y ai ajouté, pendant la cuisson, des pommes de terre. J'ai utilisé du lait...

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Tags: tomates, pommes, pommes de terre, curry, ail, lait de coco, oignon rouge, filet mignon, échalote

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2 octobre 2018

WOK DINDE-COURGETTES-POIS CHICHES-PRUNEAUX

Des ingrédients simples et sympas à associer;) Voici un petit wok dinde-courgettes-pois-chiches-pruneaux à décliner très bientôt avec les légumes d'automne! Mes copines gourmandes et soucieuses de leur ligne...vont aimer;) Pour 2 personnes 2 filets de...

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Tags: tomates, 4 épices, miel, courgettes, wok, pruneaux, pois chiches, filets de dinde