l'atelier de la corvette

18 mai 2024

POMMES DE TERRE AU FOUR-AIL ET PARMESAN

Après les pommes de terre sauce mojo à la canarienne, voici une autre façon délicieuse de déguster des pommes de terre. C'est une recette de Marie qui nous a régalés! Voici les pommes de terre au four-ail et parmesan qui accompagneront grillades, poissons...

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Tags: pommes de terre, huile d'olive, parmesan, piment d'espelette, persillade

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14 mai 2024

PANNA COTTA CRÉMEUSES

Panna cotta signifie crème cuite...Dans cette recette cela prend tout son sens;) Je l'ai entendue à la radio et noté aussitôt! J'ai bien fait car ces panna cotta sont crémeuses à souhait, pas fermes ni caoutchouteuses pour un sou! Aucun gélifiant...Que...

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Tags: 1 gousse de vanille, crème liquide entière, cassonade

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10 mai 2024

CAKES SAUMON-PETITS POIS-FETA

J'ai découvert récemment le compte Insta de Sandra ...qui regorge de photos et recettes gourmandes;) J'ai testé le cake saumon-petits pois-feta en versions individuelles et j'avoue, qu'étant pressée de le préparer et de goûter, j'ai fait avec les ingrédients...

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Tags: boîte de saumon au naturel, petits pois surgelés, feta, farine1-2 complète, fromage blanc de brebis, crème liquide entière, oeufs

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7 mai 2024

HOUMOUS AU BASILIC

Superbe assiette découverte chez Camille sur Insta;) Recette et voyages voici son credo! Bref, j'ai suivi ses conseils et avec mes vacancières nous nous sommes régalées! N'hésitez pas, ce houmous au basilic est très bon, accompagné de champignons émincés...

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3 mai 2024

FILET MIGNON DE DINDE ÉPICÉ

Je suis dans ma période harissa;) Alors, en m'inspirant d'une recette du site Ô délices, je me suis concoctée un petit plat bien sympa: filet mignon de dinde épicé! C'est délicieux et selon ses goûts, on peut varier l'intensité des ingrédients qui composent...

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Tags: filet mignon de dinde, harissa, ail, concentré de tomates, confit de piquillos au piment d'Espellete, huile d'olive, piment d' espelette, coriandre moulue

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30 avril 2024

POMMES DE TERRE-SAUCE MOJO À LA CANARIENNE

Je suis allée deux fois aux Canaries avec des amis. À Lanzarote et Ténérife. Outre les balades nombreuses et variées pour découvrir des paysages sauvages, nous avons aussi bien profité de la cuisine locale, souvent dans des restos familiaux. Voici donc,...

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Tags: pommes de terre, ail, harissa, mini poivrons, bocal de poivrons, graines de cumin, huile d'olive

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26 avril 2024

RIZ DE CHOU-FLEUR-AMANDES ET HERBES

En direct de chez Papilles et pupilles, voici un petit riz de chou-fleur amandes et herbes;) Ça change du taboulé de chou-fleur et ma foi, c'est très bon! Servi seul en assiette végétarienne ou accompagné de grillades...À vous de choisir! Pour 3 personnes...

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Tags: chou fleur, ail, persil, feuilles de menthe, amandes, citron

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23 avril 2024

MINI TATINS AU POIREAU CARAMÉLISÉ

Aujourd'hui je vous propose une recette de mon amie Véronique...Elle a publié récemment sur son blog ces mini tatins au poireau caramélisé que je n'ai pas tardé à faire moi aussi;) En vacances à la maison, elle a ainsi pu goûter ma version...sans miel...mais...

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Tags: poireau, moutarde, confit de piquillos au piment d'Espellete, pâte feuilletée

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23 avril 2024

MINI TATINS AUX POIREAUX CARAMÉLISÉS

Servies en entrée avec une salade verte bien aillée...ou à l'apéritif, ces minis tatins aux poireaux caramélisés sauront vous régaler;) C'est une recette de mon amie Véronique qui l'a partagée sur son blog. Elle a utilisé du miel pour caraméliser et moi...

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Tags: poireaux, pâte feuilletée, confit de piquillos au piment d'Espellete, moutarde

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19 avril 2024

PAN CAKES COMME À BROOKLYN

Je ne suis jamais allée aux États-Unis, contrairement à Anne du blog "Papilles et pupilles"... Elle a pensé à rapporter cette délicieuse recette de pan-cakes comme à Brooklyn qui nous a régalés de bon matin. Autour de la table, chacun a garni ses pan-cakes...

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Tags: 1 gousse de vanille, farine, lait, cassonade, oeufs, levure chimique, beurre