l'atelier de la corvette

12 novembre 2023

DHAL DE LENTILLES VERTES AUX ÉPICES DOUCES

Quand je pioche une idée sur le blog d'Anne: "Papilles et pupilles"....je ne suis jamais déçue;) Toutes les semaines, elle propose des recettes pour concocter des plats ou desserts bien gourmands! Aujourd'hui, voici un dhal de lentilles vertes aux épices...

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Tags: cannelle, cumin, curcuma, crème liquide, lentilles vertes, oignon rouge, piment d'espelette, coriandre, tomate beurre

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9 novembre 2023

BOUCHÉES AU BROCOLIS

J'ai suivi une recette de Marie Laure André pour préparer ces bouchées au brocolis. Elle utilise des Wasa fibres et comme je n'en avais pas, j'ai utilisé des croutons aillés. C'était très bon évidemment mais pas IG bas comme elle préconise;) J'ai servi...

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Tags: oeuf, curry, échalote, ail en poudre, fleurettes de brocolis, parmesan râpé, wasa fibres

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4 novembre 2023

CARRÉS CHOCO-NOISETTES SANS GLUTEN

Ce sont les photos du compte Insta de Megalowfood (IG Bas) qui m'ont convaincue de préparer ces carrés choco-noisettes sans gluten;) Accompagnés d'un thé, au coin du feu... 4 oeufs 25g de cassonade+ un peu pour le saupoudrage 90 de noisettes en poudre...

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Tags: oeufs, purée de noisettes, poudre de noisettes, cassonade, gâteau chocolat

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31 octobre 2023

PINSA CHÈVRE FRAIS ET CHAMPIGNONS CARAMÉLISÉS

J'ai trouvé une pinsa prête à garnir chez Grand Frais...Il est mentionné sur l'emballage que sa texture est lègère et croustillante en raison du mélange de farines...Et c'est vrai;) Entre pizza et focaccia, cette pinsa chèvre frais et champignons caramélisés...

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Tags: champignons, parmesan, chèvre frais, oignon rouge, ail en poudre, pizza, pinsa

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28 octobre 2023

SOUPE CAROTTES-CHAMPI

Le temps des soupettes et autres veloutés est revenu;) Ma première de l'automne: soupe carottes-champi, avec une touche de crème! Pour 2 personnes 1 oignon rouge 280g de carottes 100g de champignons 1 càc d'huile d'olive 1 càs de crème fraîche épaisse...

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Tags: champignons, soupe, carottes, oignon rouge, crème fraîche épaisse, ras el hanout

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25 octobre 2023

FEMME AU TURBAN ET BOBOTIE (AFRIQUE DU SUD)

J'aime les couleurs chatoyantes, dans mon univers et aussi en peinture;) Voici mon dernier tableau: "Femme au turban", que j'ai réussi sans trop d'aide de ma prof de peinture... Et je me suis remise à m'entraîner à dessiner et là, ce n'est pas gagné!...

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Tags: raisins secs, lait, amandes, curry, boeuf haché, bobotie, eoufs, plat africain, sucré-salé

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20 octobre 2023

GÂTEAU SALÉ CHOU-FLEUR-BACON

J'aime beaucoup le chou fleur, sous toutes ses formes et pour changer j'ai préparé un gâteau salé chou-fleur-bacon. C'était bien bon avec une p'tite salade de crudités. En version individuelle, servi avec une viande ou un poisson, ce doit être pas mal...

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Tags: bacon, parmesan, son d'avoine, crème semi épaisse, ail en poudre, poudre de noisettes, chou-fleur, cake, skyr, ras el hanout, gâteau salé

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17 octobre 2023

POÊLÉE DE COUTEAUX À L'AIL ET AU PERSIL

Les couteaux se se pêchent de septembre à décembre et ils se prêtent aux mêmes recettes que les fruits de mer et les poissons...Et c'est très bon;) Il suffit simplement de prendre le temps de bien les nettoyer! Le gourmand de la maison en est friand et...

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Tags: persil, huile d'olive, pignons, ail en poudre, couteaux, croutons aillés

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12 octobre 2023

SPRITZ AUTOMNAL

Je ne sais plus où j'ai lu cette recette de spritz automnal...Toujours est-il qu'elle m'a tentée immédiatement et que sa saveur délicate, pas trop amère m'a séduite;) Je pense que mes futurs invités auront le droit de goûter! Pour 1 verre Mélanger: *9...

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Tags: prosecco, cidre brut, apérol, bâtons de cannelle, spritz automnal

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6 octobre 2023

GÂTEAU INVISIBLE POMMES-POIRES-COCO

Quel délice ce gâteau invisible pommes-poires-coco;) Ultra moelleux et parfumé...Il a fait l'unanimité! Vraiment, nous nous sommes régalés et je suis bien contente de mon petit mélange maison de farines...Et bien entendu, j'ai utilisé pommes et poires...

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Tags: rhum, pommes, poires, gousse de vanille, gâteau invisible, farine d'orge mondé, farine semi complète, laoit de coco