l'atelier de la corvette

20 juin 2017

AVOCAT FARCI À LA TOMATE

Il fait très chaud et nulle envie de cuisiner;) Par contre, une petite salade avec de bonnes tomates bio...ce n'est pas de refus;) Cet avocat farci à la tomate servi avec une tranche de pain toasté m'a servi de déjeuner! Et ce fut parfait! Pour 1 personne...

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Tags: avocat, oignon nouveau, tomate, huile d'olive douce

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16 juin 2017

TARTINADE DE COEURS DE PALMIER

Le week-end arrive avec son lot de bons moments, d'apéros et de repas à partager;) La semaine dernière, j'ai préparé pour des amis curieux et gourmands cette petite tartinade de coeurs de palmier. Nous l'avons dégustée sur des tranches de baguette aux...

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Tags: citron, copeaux de tomates séchées, graines de sésame dorées, oignon blanc nouveau, coeurs de palmier

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13 juin 2017

JAMBALAYA

Le Jambalaya est une recette de Louisiane, à base de riz, de viande, de saucisses fumées et de crevettes. Ce plat peut être apparenté à la paëlla...que nous apprécions tant. J'ai profité de la venue d'amis pour préparer ce plat que nous avons beaucoup...

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Tags: gambas, riz, oignons, poulet, sauce Worcestershire, saucisses fumées

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11 juin 2017

PETITS GRATINS AUX FRAISES

Voici un petit dessert fruité et pas trop sucré pour terminer un repas en beauté;) Ces petits gratins aux fraises m'ont été inspirés par Carole et Béa! Merci les filles...Le gourmand de la maison a apprécié et il en redemande. J'ai prévu d'en refaire...

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Tags: poudre d'amande, fraises, oeufs, sucre vanillé, lait concentré non sucré, extrait de vanille

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9 juin 2017

CRÈME DE COURGETTES À LA PURÉE D'AMANDE

Pour changer de mes traditionnelles courgettes poêlées, j'ai suivi une recette de Valérie Orsoni et j'ai préparé cette crème de courgette à la purée d'amande. Elle a accompagné avantageusement et légèrement un filet de poulet grillé et une part de gâteau...

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Tags: courgettes, ciboulette, purée d'amande blanche, Valérie Orsoni

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6 juin 2017

GÂTEAU DE MAÏS-JAMBON-BASILIC

Cette recette de gâteau de maïs-jambon-basilic est issue d'un "Best of Gourmand: les 100 meilleures recettes printemps-été", datant de 2011. Je l'avais repérée dès l'achat du magazine et j'attendais le bon moment: un week-end prolongé et quelques verres...

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Tags: basilic, oeufs, crème, jambon, maïs, huile d'olive douce, farine de maïs

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4 juin 2017

SANGRIA DE FÊTE

J'aime bien varier les recettes et les couleurs de sangria: rouge, blanche avec un peu plus de ceci ou de cela...J'ai préparé, ce matin, une sangria de fête que j'ai voulue pas trop forte et légèrement acidulée. Nous en avons bu un verre ce soir et je...

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Tags: sangria, vin rouge, porto, grand marnier, jus d'orange

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2 juin 2017

LE BALTHAZAR A CHATELAILLON

Nous avons découvert une petite adresse sympa, non loin de chez nous à Chatelaillon. Pas en bord de mer, mais pas loin pour y aller se promener après le repas. Au Balthazar, nous avons apprécié la qualité des produits, issus des producteurs locaux. Nous...

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Tags: resto, chatelaillon

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31 mai 2017

CURRY DE CABILLAUD AUX POIVRONS

J'ai, dans mes classeurs, un tas de recettes à faire pour nous deux ou pour moi toute seule! Avec des mini poivrons multicolores, je me suis concoctée un curry de cabillaud, léger et savoureusement gourmand;)Certaines de mes copines auraient apprécié...mais...

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Tags: raisins secs, dos de cabillaud, oignon nouveau, lait concentré non sucré, pâte de curry, mini poivrons

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27 mai 2017

SALADE MELON-CREVETTES

De temps en temps, je me plonge dans mes recettes découpées ici et là ou notées sur des bouts de papier;) Quel plaisir de les redécouvrir et de les associer parfois à des souvenirs précis! Cette salade melon-crevettes, j'ai eu le plaisir de la goûter...

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Tags: crevettes, poivrons, concombre, fromage blanc, ciboulette, copeaux de tomates séchées, yaourt brassé, melon, tabasco