l'atelier de la corvette

14 février 2021

BISCUITS TENDRES AMANDES-CHOCOLAT

Voici des biscuits tendres amandes-chocolat que j'ai préparés pour varier mes petits déjeuners;) Ils sont tendres et non croquants...et plutôt sains! Je crois me souvenir que c'est un post Instagram qui m'a inspirée... Pour 9 biscuits Dans un saladier,...

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Tags: purée d'amande, lait d'amande, biscuits, son d'avoine, sucre de coco, farine d'orge mondé, poudre amande complète, chocolat noir complète

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10 février 2021

NOUILLES SOBA AUX CREVETTES

Les nouilles soba à base de sarrasin et de blé complet ont un bon petit goût et je les agrémente comme des pâtes classiques! Cette fois-ci, des poireaux et des crevettes ont joué les bons amis;) Des nouilles soba aux crevettes pour moi et des spaghettis...

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Tags: crevettes, poireau, 4 épices, sauce soja, curry, carotte, échalote, nouilles soba

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6 février 2021

GALETTES DE CHOU-FLEUR GRATINÉES

Le chou-fleur étant un de mes légumes préférés, je teste toutes les recettes qui le mettent en vedette;) Mes papilles ont été ravies de ces galettes de chou-fleur gratinées. J'aime quand la simplicité s'allie à la gourmandise! Pour 3 galettes *Mixer 200g...

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Tags: oeuf, parmesan, jambon blanc, amandes en poudre, chou-fleur, crème semi-épaisse

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3 février 2021

PIZZA CHORIZO-MERGUEZ-POIVRONS

J'adore les pizzas et le pizzaïolo de la famille a comblé ma gourmandise...et la sienne aussi;) Nous avons choisi deux garnitures différentes, en associant "viandes" et légumes. Il m'a donné ses proportions et montré la bonne technique...Et je pense qu'il...

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Tags: chorizo, comté, poivrons, merguez, emmental, pizza

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31 janvier 2021

CHAMP DE COULEURS

Pas de recette aujourd'hui...mais des couleurs pour affronter la grisaille hivernale;) Commencé il y a quelques semaines...et terminé il y a quelques jours!

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Tags: couleurs

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26 janvier 2021

PETITES CRÊPES-FARINES DE COCO ET PETIT ÉPEAUTRE

La saison des crêpes a débuté chez nous;) C'est le gourmand de la maison qui se charge de préparer la pâte et avec ses 3 poêles crêpières je peux vous dire qu'il ne chôme pas! Il a décidé de rester classique avec ces délicieuses crêpes sucrées! Quant...

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Tags: rhum, lait, oeuf, sucre, huile de coco, crêpes, farine de petit épeautre intégrale, farine de coco

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23 janvier 2021

PINTADE MOELLEUSE AU CHOU

Pas de belle photo...mais une délicieuse recette qui nous a régalés...Cette pintade moelleuse au chou est de saison et je vous assure qu'elle réchauffe les coeurs, les esprits et les papilles;) Pour 4 personnes 1 pintade d'1,4kg environ 1 chou vert moyen...

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Tags: échalotes, pommes de terre, oignons, chou vert, bouillon de légumes, vin blanc sec, pintade, allumettes de bacon

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20 janvier 2021

COCOTTE LÉGUMES D'HIVER-RIZ-BACON

Pour me mettre en appétit, rien de tel que de mettre aux fourneaux;) Avec mes légumes préférés du moment, j'arrive toujours à me concocter une petite assiette sympa. Ce fut le cas, hier, avec cette cocotte légumes d'hiver-riz--bacon! C'est bon et tellement...

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Tags: poireau, crème, parmesan, dés de bacon, carotte, bouillon de légumes, échalote, riz basmati 12 complet, navet

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17 janvier 2021

BLINIS AUX FARINES D'ORGE MONDÉ ET PETIT ÉPEAUTRE

J'aime bien disposer de plusieurs farines que j'alterne ou que je mélange allègrement;) Pour un brunch, j'ai préparé ces blinis aux farines d'orge mondé et de petit épeautre. Et pour la garniture, je vous laisse choisir! Ici, j'ai tout simplement mélangé...

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Tags: poudre amande, oeuf, lait amande, farine d'orge mondé, farine de petit épeautre intégrale, blinis, fromage blanc de brebis

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14 janvier 2021

CROQUETTES POISSON-CHOU-FLEUR

Miam...ces croquettes poisson-chou-fleur;) Petite assiette appétissante! Je les ai préparées, cette fois, avec du dos de cabillaud et j'imagine qu'avec du saumon ou du thon, cela ne doit pas être mal non plus... Pour 2 personnes 200g de dos de cabillaud...

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Tags: oeuf, poudre de noisette, pommes de terre, ciboulette, chou fleur, échalote, crème épaisse, dos cabillaud