Articles populaires – l'atelier de la corvette

29 janvier 2014

PANNA COTTA AUX TROIS CHOCOLATS

Avant les fêtes, j'ai succombé une fois de plus à la tentation d'acheter un magazine culinaire au titre prometteur: "100 recettes de minibouchées pour Noël". C'est un hors-série cuisine Avantages...Et comme souvent, dans ce magazine, j'ai trouvé des recettes...

Posté par martine de LR à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, agar agar, crème liquide légère

Partager cet article

18 janvier 2014

TRIANGLES AUX AMANDES

Petite gourmandise, une fois de plus aux amandes...La pâte feuilletée doit être de bonne qualité pour préparer ces triangles aux amandes. Le goûter en sera d'autant plus apprécié! Avec un bon thé...c'est de saison. Pour 4 triangles 1 disque de pâte feuilletée...

Posté par martine de LR à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, poudre d'amande, amandes effilées, pâte feuilletée

Partager cet article

15 janvier 2014

MOELLEUX POIRES POMMES AUX ABRICOTS SECS

En bonne gourmande, je persiste à croire qu'il faut se faire plaisir en ayant quelques réflexes un peu plus légers...Sur le court terme, si on associe cette régulation à une pratique sportive...on se sent tout de suite mieux! Et sur le long terme, la...

Posté par martine de LR à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poires, agar agar, abricots secs

Partager cet article

20 janvier 2014

TARTELETTE POMME CAMEMBERT NOIX

Quand j'ai le temps et l'envie, je prépare de la pâte brisée en assez grande quantité et je fais congeler des petites boules de 60g qui deviendront des tartelettes au gré de mes envies et des goûts de chacun! Cette tartelette pomme camembert noix accompagnée...

Posté par martine de LR à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pommes, tarte salée, camembert

Partager cet article

11 novembre 2013

CHAMPIGNONS CHÈVRE FRAIS VIANDE DES GRISONS

J'ai trouvé dans le dernier Avantages ce qu'il vous faut pour préparer une petite mise en bouche légère...Je suis allée au plus simple, car je n'avais pas tous les ingrédients, et c'était ma foi fort agréable:) Il ne reste qu'à servir l'apéro avec ces...

Posté par martine de LR à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chèvre frais, ciboulette, viande des grisons

Partager cet article

8 janvier 2014

BRICK LÉGÈRE AU FOUR

Ces derniers jours, j'ai préparé des friantines chocolat noisette et il restait une feuille de brick...Et d'une délicieuse raclette aux quatre fromages, subsistaient quelques tranchettes de morbier....Je n'ai pas réfléchi longtemps avant de me décider...

Posté par martine de LR à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pomme, fromage, feuilles de brick

Partager cet article

2 janvier 2014

CRÈME CITRON VERT PARFUM DES ÎLES

Bonne année à tous; qu'elle soit douce, agréable et remplie.... de petits bonheurs quotidiens...Profitez de chaque moment ;) Je pense que personne ne verra d'inconvénient à prendre un dessert parfumé avec de douces saveurs. Cette crème citon vert aux...

Posté par martine de LR à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, crème fraîche, lait de coco, citron vert

Partager cet article

23 mars 2013

TORTILLA AU FOUR

En Espagne, nous aimons beaucoup aller dans les bars à tapas. Nous savourons des yeux les multitudes de pintxos répartis sur le comptoir. Il en existe de toutes sortes, composés de divers produits, montés sur des petits piques ou élégamment disposés sur...

Posté par martine de LR à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, oignon, pomme de terre, tortilla

Partager cet article

15 décembre 2013

VIN CHAUD AUX ÉPICES

Un bon petit vin chaud aux épices pour se réchauffer et se réconforter après les efforts de la semaine, les courses et les divers préparatifs de Noël ;) Cette année, je l'ai préparé en suivant une recette du livre de cuisine de ma mère et nous l'avons...

Posté par martine de LR à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, vin rouge, cannelle, amandes effilées

Partager cet article

30 avril 2013

SALADE TIÈDE POMMES DE TERRE CHORIZO TOMATES

Plat complet vite prêt...issu du "Marabout chef 30 minutes chrono"... Cette assiette est bien colorée... et jolie à regarder! Pour 3 personnes 600 g de pommes de terre coupées en morceaux tranches de chorizo oignon rouge tomates cerises salade verte huile...

Posté par martine de LR à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tomates, pommes de terre, salade

Partager cet article

6 décembre 2013

MINI ROULÉS NUTELLA...NECTAR DE POTIMARRON

Un goûter préparé par les enfants pour partager avec les copains! Des tranches de pain de mie blanc, aux graines,... du nutella ...et de la confiture aussi! Couper la croûte, aplatir et tartiner puis rouler... 500g de potimarron, 50cl de lait ou de jus...

Posté par martine de LR à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, mini roulés, nutella, potimarron

Partager cet article

29 novembre 2013

PETITS CAKES NOIX DE COCO

Qui dit noix de coco...dit rhum...et raisins secs...Il y a des associations que j'apprécie plus que d'autres! En attendant, ils sont bien mimi mes petits cakes noix de coco. Accompagnés d'un bon café, ce fut un goûter plaisant et réconfortant:) Pour une...

Posté par martine de LR à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, raisins secs, noix de coco, cake sucré

Partager cet article

13 novembre 2013

CRÈME CHÂTAIGNE AMANDE CHOCOLAT

J'essaie toujours d'acheter des livres ce cuisine proposant de belles photos. J'apprécie toutefois les mises en scène, mettant en valeur le plat, sans trop de chichis. En ce qui me concerne, j'ai un petit appareil photo numérique, pas énormément de temps...

Posté par martine de LR à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, lait d'amande, amandes effilées, chocolat noir

Partager cet article

23 septembre 2013

LAPIN AU CIDRE

En feuilletant les gros livres de cuisine de ma mère, j'ai trouvé la recette du lapin au cidre et j'étais certaine qu'elle allait nous régaler...Je ne m'étais pas trompée et le gourmand de la maison en redemande déjà... Il y a plus de sauce que la photo...

Posté par martine de LR à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, champignons, lapin, cidre

Partager cet article

2 novembre 2013

LAPIN EN CIVET

Depuis que le gourmand de la maison me demande un lapin en sauce...eh bien voilà le lapin en civet...mariné longuement dans les règles de l'art! Pour 6 Marinade à préparer la veille: 1 bouteille de vin rouge corsé (Corbières) 1 petit verre à liqueur de...

Posté par martine de LR à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, vin rouge, lapin, dés de bacon

Partager cet article

4 novembre 2013

POMMES DE TERRE FORESTIÈRES

Avec ces quatre ingrédients souvent présents dans les cuisines , il est possible de se concocter un bon petit plat ...pas trop gras, pas trop cher et tout de même réconfortant! Pour 4 personnes 1kg de pommes de terre 150g de dés de bacon 2 oignons 200g...

Posté par martine de LR à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, oignon, pommes de terre, dés de bacon

Partager cet article

18 avril 2013

PILONS GRILLÉS AUX HERBES

Je possède de nombreux livres de cuisine, j'ai récupéré ceux de ma mère et je collectionne les "feuilles volantes"...issues de magazines. Ces pilons grillés aux herbes, proviennent donc du magazine Avantages d'août 2007....Je suis conservatrice...mais...

Posté par martine de LR à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, herbes, pilons, piment d' espelette

Partager cet article

22 septembre 2013

PETITS GRATINS DE MIRABELLES AUX NOISETTES

Je suis une lectrice assidue de la revue "Cuisines et vins de France"... Les recettes et photos y sont alléchantes, les dossiers complets, à la portée de tous, et surtout la publicité n'y est pas envahissante! Je les conserve et j'aime m'y replonger de...

Posté par martine de LR à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, gratin, crème liquide légère, mirabelles

Partager cet article

13 septembre 2013

COURGETTES RONDES FARCIES AUX DEUX FROMAGES

J'attends toujours la saison des courgettes avec impatience; j'aime les cuisiner et les associer avec des ravioles, de la viande hachée, du fromage ... Toutes mignonnes et faciles à travailler, les courgettes rondes farcies aux deux fromages entrent en...

Posté par martine de LR à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, chèvre, courgettes, parmesan

Partager cet article

1 août 2015

CAKE SAUMON FUMÉ, TOMATES, AVOCAT

Toujours l'été et le temps des apéros prolongés, pique-niques et autres barbecues. On ne change pas une équipe qui gagne! En cuisine, les ingrédients et les proportions étant importants, mes cakes salés ont quasiment tous la même base...celle préconisée...

Posté par martine de LR à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, cake salé, avocat, tomates confites

Partager cet article

19 juillet 2013

FONDUE D'AUBERGINE, COURGETTE, CHAMPIGNONS ET GRATIN DE LENTILLES ROSES

Je peux rester plusieurs jours sans manger de viande... Mais j'adore le pain, le fromage, les légumes, les fruits et j'associe assez souvent les légumineuses et les céréales...Ce qui fait que je ne dépéris pas...loin de là! Cette recette, je l'ai dénichée...

Posté par martine de LR à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, lentilles corail, courgette, aubergine

Partager cet article

28 mai 2013

GÂTEAU DE LÉGUMES AU CHÈVRE

Encore une page du magazine Avantages conservée depuis fort longtemps....J'attendais d'avoir un moule à charnière... Il a donc été étrenné avec ce gâteau de légumes au chèvre... Tout arrive! C'est un plat complet, végétarien, que j'ai servi avec une salade...

Posté par martine de LR à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chèvre, poivrons, épinards

Partager cet article

23 mai 2013

LAPIN COCOTTE

Une petite photo pour se mettre en appétit. Si on a un peu le temps pour se mettre en cuisine,on se régale à coup sûr! Pour 4 personnes Râbles et gigolettes de lapin 25g de beurre + 1càs d'huile 200g de dés de bacon 250g de champignons de Paris 1 càs...

Posté par martine de LR à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, champignons, crème, lapin

Partager cet article

25 avril 2013

FILETS DE POULET ET TRIO DE POIVRONS

Manger léger et sain ne signifie pas manger triste... Voici une recette ensoleillée, facile à réaliser avec des ingrédients tout simples. Et avant de profiter des poivrons frais...je liquide les surgelés! J'ai légèrement modifié la recette issue du petit...

Posté par martine de LR à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poivrons, oignons, poulet

Partager cet article

2 avril 2013

CAKE POIVRONS, CHÈVRE ET BACON

Un cake...rien de plus facile à préparer. Depuis quelque temps, j'utilise un moule carré ou rectangulaire pour les cakes salés. Ils cuisent plus vite et surtout ils se découpent plus facilement... Et pendant que les légumes cuisent, je prépare tranquillement...

Posté par martine de LR à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, chèvre, cake salé, poivrons