Articles populaires – l'atelier de la corvette

26 avril 2013

TAJINE POULET...

Bienvenue chez Annie et Jacques. Après Jacques et sa paëlla, c'est au tour d'Annie de nous préparer un tajine poulet. Moi....je note...je prends les photos et j'hume les bonnes odeurs! Pour 4 personnes une douzaine de pilons huile d'olive 3 oignons 1...

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Tags: miel, poulet, tajine, épices

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26 mars 2013

GÂTEAU AUX CERISES

Voici le deuxième gâteau du thé gourmand, pris dans le jardin, en ce week end printanier... un gâteau aux cerises. Ma mère conservait quelques vieilles fiches dans son cahier de recettes. En voici donc une sortie du passé....Et là non plus, rien de bien...

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Tags: rhum, biscuits cuiller, gâteau, cerises

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20 avril 2013

CAROTTES FORESTIÈRES

Je passe un peu de temps à feuilleter les vieux livres de ma mère et je redécouvre certaines recettes commes ces carottes forestières qu'elle préparait pour me faire plaisir. Pour 4 personnes 1 kg de carottes 300 g de champignons de Paris 1 càc d'huile...

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Tags: champignons, crème fraîche, 4 épices, carottes

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24 mars 2013

CARRÉ DE PORC MOELLEUX

Encore une recette toute simple qui se laisse savourer gentiment... Pour 4 personnes 1 carré de porc d'environ 1 kg 2 càs de sauce soja 2càc de sucre vin blanc sec ou bouillon de légumes pommes de terre champignons Plusieurs heures avant la cuisson, mélanger...

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Tags: champignons, pommes de terre, sauce soja, porc

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27 avril 2014

CHAMPIGNONS AU RHUM

Pour réchauffer l'atmosphère, voici de quoi grignoter en prenant un p'tit apéritif... Des champignons marinés.... oui ,mais marinés au rhum! 500g de champignons de Paris 3 càs d'huile d'olive 1 citron vert 1 bouquet garni 3 tomates (congelées vu la saison..)...

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Tags: rhum, champignons, tomates, citron

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4 février 2013

DIPLOMATE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

Si vous avez besoin d'un dessert gourmand après un repas léger, ce diplomate est pour vous. Ce dessert a accompagné bon nombre de repas entre amis et nous lui faisions toujours honneur! Ingrédients pour 6 à 8 personnes 24 biscuits à la cuiller 100g de...

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Tags: chocolat, noix, diplomate, PEINTURE

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6 février 2024

PURÉE PARFUMÉE AUX CAROTTES

Il y a quelques jours, un petit producteur bio de l'ïle D'Oléron est passé dans notre quartier et j'ai acheté, en grosse quantité;) Ses produits sont délicieux...pommes, poires, échalotes "cuisses de poulet", carottes des sables et pommes de terre! J'en...

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Tags: échalote, yaourt grec, ras el hanout, carottes des sables

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2 octobre 2023

SPAGHETTIS PESTO-FETA

Aujourd'hui repas de la flemme avec ces spaghettis pesto-feta;) Flemme mais envie de se régaler...Inventaire des placards et du frigo et voilà une petite assiette savoureuse! Faire cuire des spaghettis à l'eau bouillante salée...Pour moi des spaghettis...

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Tags: pignons, feta, spaghettis au quinoa, pesto

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27 septembre 2023

TOMATES FARCIES RIZ-OLIVES ET FETA

Voici des tomates farciez riz-olives et feta savoureuses qui changent des tomates farcies traditionnelles;) J'aime bien alterner les préparations et celle-ci plaira certainement au plus grand nombre! Pour 3 tomates 60g de riz cru 1 échalote 1 càc d'ail...

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Tags: olives, riz, feta, tomates farcies

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31 mars 2023

GAUFRES COPPA-MOZZA-BASILIC

Avec mon nouvel appareil à gaufres, je me suis lancée dans une recette de gaufres coppa-mozza-basilic en suivant une recette de Thierry Roussillon...parue dans un petit bouquin: Tapas et dips", dans la collection: "Le petit livre de";) Avec une petite...

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Tags: basilic, mozzarella, coppa, gaufres salées

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27 avril 2022

PIZZA BLANCHE

À ma demande, le pizzaïolo de la maison a préparé des pizzas blanches;) Garnies de ricotta et mascarpone, c'est aussi très bon! Donc pour 2 pizzas Dans un grand saladier, mélanger 250g de farine et 1/4 càs de sel puis ajouter 10g de levure de boulanger...

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Tags: mascarpone, ricotta, mozzarella, pizza blanche

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21 novembre 2019

POMME AU FOUR-CRÈME NOISETTES CHOCOLAT

Les pommes et les poires, coupées en dés, simplement et rapidement compotées...un petit dessert dont je ne me lasse pas;) Nature ou avec une cuillère de fromage blanc ou de yaourt ou encore d'une boule de glace pour encore plus de gourmandise... Hier,...

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Tags: noisettes, chocolat noir, pomme, purée de noisettes

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1 juillet 2022

MOULES À LA CATALANE

Quand le gourmand de la maison prépare des moules marinières, il ne lésine pas sur la quantité;) Eh oui, quand on aime, on ne compte pas! Avec le surplus, j'ai, cette fois, préparé des moules à la catalane...parfaites pour l'apéro ou accompagnées de courgettes...

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Tags: chorizo, poivrons, persil, moules

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21 juin 2022

GÂTEAU POMMES-FRAMBOISES

Pour un petit goûter impromptu, j'ai préparé un gâteau pommes-framboises. Sa texture ressemble à celle du clafoutis...Il a été apprécié par le gourmand en chef de la maison;) Avant de servir, si vous le désirez, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace!...

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Tags: rhum, pommes, framboises, crème liquide légère

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11 juin 2022

GALETTES DE BROCOLIS

Pour changer, avec un brocolis, j'ai préparé des galettes et je les accompagnées d'une fondue de légumes et d'un peu de feta;) Petite assiette qui change! Je referai...J'ai trouvé cette idée dans un magazine:"Gourmand", spécial sans viande. Avis aux amateurs....

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Tags: oeuf, brocolis, galettes, râpé de chèvre

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23 avril 2022

FONDUE D'ÉPINARDS AU QUINOA

Installée sur mon canapé, en train de feuilleter "Simple" d'Ottolenghi...voilà qu'est arrivée l'heure du déjeuner;) Pas grand chose dans le frigo...Mais quelques ingrédients du placard et du congé pour tenter de me régaler! Mission accomplie avec cette...

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Tags: tomates séchées, quinoa, zaatar, épinards hachés

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25 mars 2022

CHEESE-CAKE JAPONAIS AU CHOCOLAT BLANC

Il existe de nombreuses recettes de cheese-cakes japonais et aujourd'hui je vous livre celle du cheese-cake japonais au chocolat blanc. Je l'ai trouvée chez Sophie...Je dois dire qu'il me tentait depuis bien longtemps;) Trois ingrédients: des oeufs, du...

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Tags: oeufs, chocolat blanc, cheese-cake, philadelphia

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19 avril 2021

CHAMPIGNONS FARCIS CHORIZO-FROMAGE FRAIS

Mes petits préférés sont de retour dans ma cuisine;) Accompagnés d'une salade verte, ces champignons farcis chorizo-fromage frais ont rempli leur rôle: me régaler! Peu d'ingrédients et simplicité absolue...Nul besoin de passer du temps à cuisiner pour...

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Tags: chorizo, persil, carré frais, champignons farcis

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3 janvier 2021

TARTE AUX POMMES CONFITES

A tous, je souhaite une très bonne année 2021, lumineuse et enthousiasmante...sur tous les plans;) Joies, bonheurs de se retrouver et santé pour tous! Et pour ceux qui veulent se régaler...sans passer par la case galette, je vous propose une tarte aux...

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Tags: pommes, beurre, sucre vanillé, tarte feuilletée

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23 janvier 2020

CHOU-FLEUR ENTIER RÔTI AU FOUR

J'ai testé cette façon de cuire le chou-fleur: entier, rôti au four et ma foi ça change et la présentation est plutôt sympa;) Et, bien entendu, il est possible de l'aromatiser de différentes façons. J'ai choisi de l'huile de coco à l'extrait naturel de...

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Tags: curry, oignon rouge, chou-fleur, huile coco

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16 novembre 2020

KAKOU AUX POMMES

Quel joli petit nom pour un gâteau proche du flan;) Je n'ai pas résisté à le préparer pour mes gourmands fans de desserts! Nous avons apprécié ce kakou aux pommes quelques heures après sa sortie du four. Merci Yolande! Tu as fait des heureux... C'est...

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Tags: rhum, pommes, flan, lait oeufs

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4 juillet 2020

COURGETTES SAUTÉES NOISETTES-PARMESAN

Après les courgettes sautées chorizo-amandes, voici les courgettes sautées noisettes-parmesan;) Très bonnes aussi! C'est une recett e de Anne de "Papilles et pupilles". Elles peuvent être servies telles quelles o u acc o mpagner un barbecue... Pour 1...

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Tags: noisettes, courgettes, parmesan, oignon nouveau

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23 juin 2020

HoUMoUS DE ToMATES SÉCHÉES

Rien de tel qu'une petite tartinade pour fêter l'été et ...surtout l'arrivée des belles journées;) Cet houmous aux to mates séchées est parfait sur des tranches de pain légèrement toasté ou des rondelles de concombre! Mixer 200g de pois chiches bien rincés,...

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Tags: basilic, tomates séchées, pois chiches, tahiné

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10 mars 2020

ÉCRASÉ DE CHOU-FLEUR AU PARMESAN

Le chou-fleur fait partie de mes légumes chouchou et je le déguste aussi bien cuit que cru...en taboulé ou tranché très fin! J'ai choisi aujourd'hui de le préparer en suivant les conseils de Valérie Orsoni qui partage des conseils sportifs et nutritionnels...

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Tags: oeuf, parmesan, chou fleur, huile de coco

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26 décembre 2019

BISCUITS SALÉS PARMESAN-PISTACHES

Pour l'apéro de Noël, j'ai préparé ces biscuis salés parmesan-pistaches;) J'avais évidemment acheté les emporte-pièces pour l'occasion! Ils sont faciles à faire et sont vraiment bons...et mignons comme tout... Ça met dans l'ambiance;) Merci Amandine....

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Tags: basilic, pistaches, parmesan, biscuits salés